ไก่คลุกขมิ้น ชุบแป้งทอด ครั้งแรกของผม

[itasian]

เอาเลยครับ ได้ผลอย่างไร เอาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ

[IAm]

เอาเลยครับ ได้ผลอย่างไร เอาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ

มาแว้วค่าาาา
มาพร้อมกับไก่คลุกขมิ้นที่ลองไปทำมา เมื่อช่วงวันหยุดที่ผ่านมาค่ะ
และแล้ว เราก็ได้รู้แล้วล่ะว่ารสชาติเป็นยังไง
หืมมม ห้อม...หอมขมิ้น อร่อยจริงๆค่ะ ไม่ได้ชมว่าตัวเองทำอร่อยหรอกนะคะ
แต่มันอร่อยเพราะว่าเป็น "ไก่ คลุกขมิ้้น" นี่เเหล่ะค่ะ
มีรูปมาโชว์ด้วย



ทอดรอบแรกกลัวว่ามันจะไหม้ ก็เลยเอาแค่เหลืองๆพอสุก
ทีนี้น้องสาวเดินเข้ามาในครัว เราก็เลย(ใช้)ให้ช่วยดูไก่ในกะทะให้หน่อย
น้องก็เลยบอกว่า ต้องทอดเกรียมๆ ถึงจะน่ากิน
เอาๆว่าไปตามนั้น ก็เลยได้ออกมาเป็นดังจานที่สองล่ะค่ะ
พอกินก็รู้ว่า ชิ้นที่ทอดเกรียมๆ จะหอมขมิ้นมากๆๆเลย
แล้วพอฉีกเนื้อออกมา ก็จะเห็นเนื้อเหลืองๆ น่ากินมากเยย
อันนี้ก็ต้องขอบคุณน้องสาวด้วยนะจ๊ะ ที่มาเป็นผู้ช่วยทอดไก่

และที่สำคัญต้องขอบคุณ คุณ itasian อีกครั้งค่ะ
สำหรับเมนูนี้ เป็นครั้งแรกเลยค่ะ ที่ทำอาหารอย่างจริงจังขนาดนี้
เพราะต้องเตรียมกันข้ามคืนเลยทีเดียว ตื่นเต้นอยู่เหมือนกัน ว่าทำมาแล้วจะกินได้ไหมเนี่ย
และแล้วก็ทำได้สำเร็จค่ะ ทำทั้งหมด 13 น่อง
ที่แรกตั้งใจทำให้พ่อ แม่ และน้อง ได้ทาน แต่พอดีมีป้าๆ กะพี่สาวจากต่างจังหวัดมาเยี่ยมเยียนที่บ้าน
จึงได้ลิ้มลองเมนูนี้กันทุกคนเลย ทุกคนบอกว่าไม่มีใครเคยกินเมนู "ไก่คลุกขมิ้้น" นี้เลยค่ะ
และก็ทำพร้อมกับ ข้าวผัด ที่ได้เทคนิคการผัดข้าวมาจากคุณ pepsi5510 ด้วยค่ะ
เข้ากันได้ดีเลยเชียวล่ะ 2 อย่างนี้

แล้วก็ขอบคุณ สำหรับความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในการทอดไก่ของคุณ itasian ค่ะ
ทำให้รู้ว่าต้องไม่ใช้ไฟแรง และต้องใจเย็นๆ
ไม่งั้น ก็คงจะทอดไหม้เหมือนกันค่ะ เพราะเป็นคนใจร้อน อยากให้มันสุกเร็วๆ ชอบใช้ไฟแรงๆ
ต้องใจเย็นๆ ไก่ก็จะออกมาเหลืองๆเกรียมๆ น่ากินๆ