ของหรอยๆ เพนิ (อร่อยๆทั้งนั้น)

[s]

วันนี้มีแกงลูกครึ่งมาเสริฟค่ะ ลูกครึ่งอะไรตามอ่านกันนะคะ



แกงเผ็ดเห็ดเผาะ
เป็นแกงลูกครึ่ง ระหว่างเครื่องแกงทางใต้ กับวัตถุดิบหลัก(เห็ดเผาะ) ทางเหนือ

เวลาเคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกกรอบ มัน เพราะข้างในกลวง
เวลาเคี้ยวแล้วดังเผาะ ทุกๆครั้ง

เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ (ภาษาถิ่นภาคเหนือ)
เป็นเห็ดที่ขึ้นได้เองตามธรรมชาติ เป็นลูกกลมๆ ขนาด 1.5-3.5 ซม.
ไม่มีลำต้น ไม่มีราก ขึ้นตามดินร่วนที่ถูกไฟไหม้
ซึ่งพบได้ตามภาคเหนือ และภาคอีสานในประเทศไทย
สามารถนำมาเป็นอาหารได้ และก็มีราคาแพง
เนื่องจากปัจจุบันยังไม่สามารถ ทำการเพาะเลี้ยงได้