จากการไปเที่ยวทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดชัยภูมิมา พี่ได้อุดหนุนแม่ค้าข้างทางเป็นหน่อไม้สดมา ก็เลยเป็นเมนูหลายอย่างที่เกี่ยวกับหน่อไม้ ทำแกงจืด นำไปคลุกกับหมูสับทอด ได้ยำหน่อค่ะ