จีบไม่ค่อยเป็น แต่ริอาจทำขนมจีบ วะฮะฮ่า

[Belinda]

สวัสดีค่ะ

ช่วงนี้อยากกินขนมจีบมากค่ะ เลยทำ!

(เสียงสามีลอยมาตามลม ซื้อเค้าเอาไม่ง่ายกว่าเหรอหนู)

ไม่ค่ะ เราต้องทำเองสิคะถึงจะภูมิใจ แถมตอนนี้กุ้งเหลือบานมาจากบ่อคุณแม่สามี ไม่ทำก็กระไรอยู่

แถ่น แท้นนนนนนนน



ส่วนผสมนะคะ

1. หมูสับ 1 แพ็ค

2. กุ้งสับ 20 ตัว

3. กระเทียม

4. พริกไทย

5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนครึ่ง

6. น้ำมันงา 1 ช้อน

7. หอมใหญ่สับละเอียด ครึ่งลูก

8. แครอทสับละเอียด ครึ่งหัว

9. ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

10. เกลือ ตามชอบ

11. ไข่ไก่ 1 ฟอง

12. แผ่นเกี๊ยว จะถูกจะแพงใช้ได้เหมือนกันหมดค่ะ

13. ลังถึง

วิธีทำ

เอาหอมใหญ่ กับ แครอท สับให้ละเอียดเลยนะคะ ก่อนหั่นหอมใหญ่ก็เอาไปแช่น้ำหน่อย จะได้ไม่แสบตา น้ำตาไหลพรากเวลาหั่นค่ะ


สาบานว่านี่หอมใหญ่


แล้วก็เอากระเทียมสับเหมือนกันค่ะ พักไว้ เพราะเราจะเอาไปหมักหมูกับกุ้งนะคะ อีกส่วนเราจะเอามาเจียวค่ะ เพื่อโรยหน้าขนมจีบตอนเสร็จแล้ว


สับกุ้งค่ะ ถ้าอยากให้เวลาเคี้ยวมีเนื้อกุ้งชิ้นเบิ้มๆ ก็ไม่ต้องสับให้ละเอียดมากค่ะ


หมูค่ะ


เอาทุกอย่างมาผสมกันค่ะ แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดให้มันเกาะกันนะคะ เพราะกุ้งมันชอบไม่จับตัวกันค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊ว เกลือ ตามชอบ


ได้หน้าตาแบบนี้


ได้เวลาห่อค่ะ ก็เอาแป้งเกี๊ยวมาตัดสี่มุมออกนะคะ เวลาจีบจะได้ไม่มีแหลมๆ แล้วก็ใส่ค่ะ อยากได้คำโตใส่เยอะ อยากได้คำแบบคุณหนูๆกินต่อหน้าผู้ชายก็ใส่น้อยค่ะ

แต่บ้านนี้ใส่เยอะค่ะ ไม่ต้องเกรงใจผู้ชงผู้ชายแล้วค่ะ วะฮะฮ่า


จีบไม่เป็นก็หัดจีบค่ะ (ฮิ้วววว) เอามาประคองระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ แล้วเอานิ้วชี้มือขวาจีบค่ะ จีบยิกๆๆๆๆ


เอาน้ำมันพืชทาจานนะคะ เวลานึ่งจะได้ไม่ติดจาน


ต้มน้ำให้ร้อนในลังถึง เอาจานเข้าไปนึ่ง ก่อนนึ่งพรมน้ำบนขนมจีบก่อนนะคะ ไม่งั้นแป้งแข็งโป๊กเลยค่ะ

ออกมาหน้าตาแบบนี้ โรยกระเทียมเจียวซะ


ใกล้ๆ


อีกซักรูป


ทานกับซอสเปรี้ยวนะคะ พ่อดิชั้นฟาดไปสองจานเรยค่า


ขอบคุณนะค๊า ติชมกันได้เลยค่า

[wawe]

น่าทานมาก ๆ ค่ะ แบบนี้ก็ต้องสองจานแน่ ๆ เลย

[Belinda]

ฮ่าๆๆ ขอบคุณมากค่ะพี่แหวว

น้องๆข้างบ้านก็มาชิมค่ะ น่าทำให้หลานๆทานเนอะ ^ ^

[pomme]

ขนมจึบ ของโปรดเลย ใส่กระเทียมเจียวเยอะๆ ทานกับผักสลัด พริกขี้หนูสด สุดยอด น่าทานมากเลยค่ะ

[Nakderntang]

น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ คุณ Belinda

เป็นอาหารอีกอย่างที่ต้องขอบอกว่า ชอบมาก ๆ ๆ ๆ

ซื้อเขาดีอย่าง ที่ได้กินเร็ว แต่รู้สึกเสียดายตังค์กว่า ทำเอง
เพราะ "ทำเอง กินไม่อั้น" ค่ะ 555

แต่ก็อย่ากินมากไป ระวังโรคถามหาค่ะ

[itasian]

น่ากินมากครับ
ขอบคุณ คุณ Belinda ครับ ที่มาแบ่งปันวิธีทำ

จดลงลิสต์ก่อนครับ เอาไว้เจอกัน ขนมจีบ

[valentino]

มาจีบด้วยคน

[Wantana Chayhun]

ขนมจีบบบบ >.<//

สุดยอดของโปรดเลยค่า ( เคยตะกละกินได้ถึง 40 ลูก จุกไปเลยค่ะ @_@ )

ทำครั้งแรกจีบได้แบบนี้นับถือค่ะ เคยลองทำครั้งนึง จับจีบออกมาบานหยั่งกะซาลาเปาเลยค่ะ t^t

ขนมจีบน่ากินค่ะ

ขอบคุณสำหรบตำราขนมจีบนะคะ ^_^

[bookerian]

ขนมจีบของโปรดเลยค่ะ ดูรุปแล้วอยากกินๆๆๆๆ
หน้าตาหน้าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะที่นำมาแบ่งปัน

[wnonach]

ว้าววว น่าตาน่าทานมากมาย ท่าทางทำไม่ค่อยอยากเท่าไรนะคะ เดี๋ยวลองบ้าง แต่จะไปหาแป้งเกี๊ยวได้ไหมหนอเรา อยากลองงงงงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อิอิ ขอบคุณมากมายค่ะสำหรับสูตรและวิธีการทำ

ปล. ความรู้ใหม่ต้องเอาหอมไปแช่น้ำก่อนหั่นเพราะไม่แสบตา ต่อไปหั่นหอมไม่ต้องร้องไห้แระ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ