มาแว้ว 55555

คำถามที่หนึ่งที่ถามถึงสิ่งสำคัญ อิอิ หนูชอบกินมั้งเลยทำกิน

วิธีทำนะคะ
ส่วนผสม
-กระเพาะปลา,ขิงทุบ 2-3 แง่ง,ต้นหอมซัก 7-8 ต้น,เหล้าขาว นำมาต้มรวมกัน ถ้าไม่มีเหล้าขาวเอาชาจีนมาต้มก็ได้นะคะ แต่มัดใส่ผ้าขาวบางไว้ เวลาเอาใบชาออกจะได้ง่าย เพื่อกระเพาะปลาของเราจะได้ไมกลิ่นเหม็นสาบ

-โครงไก่ 2 โครง
-เห็ดหอมแช่น้ำแล้ว 2-3 ดอก
-หน่อไม้หั่นเป็นเส้นๆ 3 ขีด
-ไข่นกกระทาต้มสุกแกะเปลือก ปริมาณตามชอบ
-เลือดไก่ 1 ก้อนหั่นเป็น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1.5 ซม.)
-ไก่ต้มสุกฉีก 2 ขีด
-รากผักชี 3 ต้น
-ซีอ๊วดำ
-ซีอิ๊วหวาน
-น้ำตาล
-เกลือป่น
-แป้งมัน
-รากผักชี
-จิ๊กโฉ่ว

วิธีทำนะคะ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงทุบ ต้นหอมทั้งต้น และเหล้าขาว หลังจากนั้นใส่กระเพาะปลาลงไป ต้มไปเรื่อยๆพอนิ่มก็ตักขึ้นมา บีบน้ำ พักเก็บไว้
2.ต้มน้ำให้เดือดใส่โครงไก่ รากผักชี ลงไปพอเดือด แล้วเติมเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ กรองเอาโครงไก่กับรากผักชีออก แล้วใส่ หน่อไม้ กระเพาะปลา ไก่ฉีก ไข่นกกระทา เห็ดหอม
3.นำแป้งมันมาละลายน้ำแล้วค่อยๆเทลงไป รีบคนไม่งั้นแป้งจะเป็นลูกๆ ไม่น่ากิน พอเริ่มข้นตักใส่ชาม
4.ถ้าชอบใส่เส้นหมี่ก็ลวกรอไว้ก้นชามแล้วราดกระเพาะปลาลงไป แล้วโรยหน้าด้วยผักชี พริกไทย ทานกับจิ๊กโฉ่วนี่สุดยอด หรือถ้าชอบน่องไก่อันใหญ่ๆก็ตุ๋นรอไว้ โอ๊ยหิวแล้ว 55555

พอไหวมั้ยค่ะคุณ pepsi นึกถึงสมัยตอนเด็กๆ เวลามีหนังกลางแปลงชอบไปนั่งกินกระเพาะปลามาก เห็นไฟสีส้มๆที่ห้อยอยู่หน้าร้านได้อารมณ์มาก พอกินกระเพาะปลาเสร็จต้องต่อด้วยขนมถังแตก 55555 รู้อายุเลยนะเนี่ย