มีใครแนะนำสูตร น้ำยาน้ำเงี้ยวบ้างมั้ยคร้าาา

[greenpark]

อ่านที่ nukimmy เขียนแล้วหิวขึ้นมาเลย หือหือ อดทนเอาไว้ห้ามกินรอบดึก

[TEDDY07]

5555 ได้สูตรแล้ว ขอบคุณจ๊ะ

[wnonach]

พี่กำลังนึกว่า จะไปหาสูตรน่ำเงี้ยวมาลองทำดู เพราะอยากกินมานานมากๆ แต่ไม่รู้จะไปหากินที่ไหน พี่ขอเอาสูตรนี้ไปทำนะค่ะ และต้องขอบคุณเจ้าของกระทู้ และเจ้าของสูตรมากๆ เลย แต่ว่าขอถามนิดหนึ่งนะ คุณ จขท ชอบทำอาหาร พอรู้ไหมค่ะถ้าพี่ไม่มีดอกเงี้ยวพอจะใช้อะไรแทนได้บ้างไหมเอ่ย พี่ทำอาหารก็ไม่ค่อยเป็นด้วยอะค่ะ และไม่ได้อยู่บ้านเราแต่อยากกิน ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

[cottonchef]

อยากจะบอกว่า คุงแม่แฟน ทำอร่อยมากมากค่ะ น้ำข้นรสจัดจ้าน กลิ่นหอม กระดูกหมูีงี้นิ่ม

ติดกระดูกอ่อนนิด นิด แต่ไม่ต้องเคี้ยวหนักฟัน ดอกงิ้ว กับเลือดชิ้นโต หมูสับอีก

เวลาเรากิน ต้อง เบิ้ลขนมจีน 2 จาน พูดแล้วน้ำลายสอค่ะ ไ่ม่ต้องปรุงเพิ่มเลย แง๊ว หิว ๆๆๆ

แต่แกไม่ยอมบอกสูตร เดี๋ยวครูพักจะลักจำมาให้นะคะ

[lukbua]

ว๊ายๆ มาช้าไปไหมคะ อิอิ จะบอกว่า เค้ามีพริกแกงทำขนมจีนแบบซองๆ ขายอ่ะค่ะ

ไม่เคยเห็นตามซุปเปอร์ที่ กทม นะคะ แต่ที่เชียงใหม่มีตามพวกโลตัส แล้วก็ตรงสนามบินอ่ะค่ะ

ปกติลูกบัวจะซื้อพริกแกงสำเร็จรูปนั้นมาเลย แล้วก็เอามาลงกะทะ คั่วๆ ใส่หมู ใส่มะเขือเทศ ก็ทานได้ละ ง่ายๆ อร่อยด้วย...

แฮะๆ แบบว่าอยู่ต่างประเทศ จะหาเครื่องปรุงมาโขลกๆ เองก็ไม่สะดวก...ว่าแล้วก็อยากกินขึ้นมาจับจิตจับใจ...

[nukimmy]

พี่กำลังนึกว่า จะไปหาสูตรน่ำเงี้ยวมาลองทำดู เพราะอยากกินมานานมากๆ แต่ไม่รู้จะไปหากินที่ไหน พี่ขอเอาสูตรนี้ไปทำนะค่ะ และต้องขอบคุณเจ้าของกระทู้ และเจ้าของสูตรมากๆ เลย แต่ว่าขอถามนิดหนึ่งนะ คุณ จขท ชอบทำอาหาร พอรู้ไหมค่ะถ้าพี่ไม่มีดอกเงี้ยวพอจะใช้อะไรแทนได้บ้างไหมเอ่ย พี่ทำอาหารก็ไม่ค่อยเป็นด้วยอะค่ะ และไม่ได้อยู่บ้านเราแต่อยากกิน ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

ดอกเงี้ยวถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกันเลยแต่ที่ต้องใส่เพราะมันจะได้ชื่อว่าหนมจีนน้ำเงี้ยวค่ะ

[pomme]

มาขอแนะนำเพิ่มนะค่ะ สำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศ ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดนี่แหละค่ะ สะดวกดีด้วย ชอบรสเผ็ดมากหน่อยก็เติมพริกแห้งเอา จะทำน้ำพริกอ่อง หรือน้ำเงี้ยวได้หมดเลย ลองดูกันนะค่ะ

[wawe]

คุณป้อมเอาสีสันน้ำเงี้ยวของคนไกลบ้านมาให้เห็นเลย เห็นแล้วนึกอยากทานขึ้นมาตะหงิด ๆ แล้ว รำแต้ ๆ รำว่า ของพี่ก็เอาน้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปนี่หละ ใส่ถั่วเน่าแผ่นแห้ง(ถั่วเหลืองทำเป็นแผ่น)ด้วย มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ หมูบดขอให้เขาใส่หมูสามชั้นไปด้วย กระดูกอ่อนเคี้ยวให้เปื่อย ๆ แล้วใส่เลือดหมูลงไป ก็ได้ทานแล้วค่ะ

[wnonach]

มาขอแนะนำเพิ่มนะค่ะ สำหรับคนที่อยู่ต่างประเทศ ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดนี่แหละค่ะ สะดวกดีด้วย ชอบรสเผ็ดมากหน่อยก็เติมพริกแห้งเอา จะทำน้ำพริกอ่อง หรือน้ำเงี้ยวได้หมดเลย ลองดูกันนะค่ะ

ต้องลองสูตร คุณ pomme ท่าทางง่ายดีนะคะ ได้สองสูตรเลยน้ำพริกอ่องด้วย กินกับแคบหมู ว้าววว ว่าแล้วก็จะลองทำวันนี้เลยทั้งสองอย่าง ขอบคุณมากๆๆค่ะ

[apretty]

ชอบเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้ชอบมากที่สุด

พอดีเห็นว่า ในน้ำเงี้ยวประกอบด้วย เลือดหมู/ไก่ เยอะจัง
หมอบอกว่า กินอาหารที่เป็นเลือด(สัตว์) มากๆ จะไม่ดีค่ะ