จาการวิเคราะห์หาส่วนผสมของรังนกนางแอ่นโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พบว่า รังนกประกอบด้วยน้ำ 5.11% โปรตีน 60.9% แคลเซี่ยม 0.85% โปแตสเซี่ยม 0.03% สำหรับรังนกสำเร็จรูปที่ขายตามท้องตลาดนั้นจะมีรังนก 1% น้ำตาลกรวดประมาณ 12%

ซึ่งหากนำพลังงานนี้มาเทียบกับไข่ไก่ หรือ นม จะเห็นได้ว่า รังนกสำเร็จรูปมีพลังงานน้อยกว่าไข่ไก่ 1 ฟอง หรือประมาณ 1/3 ของนม 1 กล่อง ถ้าจะเทียบโปรตีน หากร่างกายต้องการโปรตีนที่มีอยู่ในไข่ 1 ฟอง จะต้องกินรังนกสำเร็จรูปถึง 26 ขวด หรือถ้าต้องการได้โปรตีนเท่ากับนม 1 กล่อง ต้องกินรังนก 34 ขวด หรือจะว่าไปแล้ว หากเรากินรังนกสำเร็จรูป 1 ขวดก็เท่ากับเราดื่มนมสด ½ ช้อนโต๊ะหรือถั่วลิสง 2 เม็ดเท่านั้น นั่นหมายความว่ารับประทานถั่ว 2 เม็ด แถมนมอีกครึ่งแก้วก็สามารถเป็นยาบำรุงกำลังได้มากกว่ากินรังนกสำเร็จรูป 1 ขวดหรือซด 1 ถ้วยใหญ่ ๆ เสียอีก

เมื่อทราบข้อมูลที่แท้จริงเช่นนี้แล้ว ท่านยังคิดว่าน้ำลายนกที่กว่าจะผลิตและคายออกมาใช้สร้างรังเพื่อวางไข่ซึ่งต้องใช้พละกำลังของนกนางแอ่นตัวน้อยแต่ละตัวนี้มันมีคุณค่าพอที่จะรับประทานกันอีกต่อไปหรือไม่ . . . คิดกันเอาเองนะ

ที่มา : จากการค้นหาใน google