ขอเทคนิคการเลือกซื้อ "เป็ดย่าง" หน่อยค่ะ

[fongnom]

http://youtu.be/WbjH4INLnKE <<<
เห็นเชฟต์สับเป็ดในคลิปนี้แล้วอยากกินเลย.. ของโปรดเราเสียด้วย!! ว่าจะลองไปหาซื้อเป็ดย่างมาลองทำเมนูอร่อยๆดูบ้าง
แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นตรงไหน ใครพอจะมีเคล็ดลับในการเลือกซื้อเป็ดย่างบ้างไหมเอ่ย!? แบ่งปันหน่อยค่ะ