ตู้กับข้าว

[wawe]

ผักกาดจอเป็นอาหารของภาคเหนือค่ะ รสชาดออกเปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายต้มเปอะนะคะ ส่วนถั่วแผ่น ภาคเหนือจะเรียกว่าถั่วเน่าแผ่น ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก และมารีดให้บางตากแดดให้แห้ง กลิ่นจะเหมือนเต้าเจี๊ยวค่ะ

[Nakderntang]

ขอบคุณค่ะ คุณ wawe

ที่ช่วยไขข้อข้องใจค่ะ

มีอาหารแปลกใหม่เพียบเลย ที่ไม่รู้จัก
อยากลองทานดูบ้างจังค่ะ

แต่ไม่รู้แถวภาคกลางที่อยู่จะหาทานได้ที่ไหน
คงต้องไปตามหาในร้านอาหารเหนือ

ยังอึ้งกับถั่วแผ่นอยู่ น่าทึ่งมาก
ตรงที่เป็นอาหารหมักเนี่ยแหละค่ะ

หมักยังไง ให้ ยังทานได้
ขนาดของสด ทำให้อร่อยก็ว่ายากแล้ว

คงมีเรื่องราวอยู่ ในการที่กว่าจะมาเป็นถั่วแผ่น

ไงก็ขอบคุณอีกทีค่ะ
ใจดี ทำอาหารให้ทานแล้ว
ยังใจดีให้ความรู้อีกค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่เลือกมาแบ่งปันในชุมชนดี ๆ แห่งนี้ด้วยค่ะ