วันนี้หยุด อากาศหนาวอีกแล้ว ฝนตกพรำๆ ทั้งวันเลย เห็นมีกระชายกับหน่อไม้เหลืออยู่ เลยมาจัดการผัดฉ่าปลาซะหน่อย
เครื่องไม่ครบ เพราะขาดใบกระเพรา พริกไทยสด เลยดัดแปลงเติมสีสันเข้าไปโดยใส่พริกหวาน เขียว เหลืองเข้าไปด้วย
เนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นๆ คลุกแป้งเล็กน้อยเอาไปทอดให้เหลืองนิดหน่อยนะค่ะ ปลาที่นี่เป็นปลาจาก เวียดนามค่ะ เรียกว่าปลาpigasuis
ผัดเครื่องทั้งหมดที่เตรียม ชิมได้ที่แล้วค่อยใส่ปลาลงไปคลุกค่ะ จะได้ไม่เละ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น้ำปลาพริกขี้หนูกระเทียม
เมนูนี้ก็รสจัดใช้ได้ค่ะ เอามาแบ่งกันทานกันค่ะ