ตู้กับข้าว

[nam]

อากาศที่นี่ยังหนาวอยู่เลยคะ คุณหนึ่ง

เมนูเย็นนี้ สงสัยจะลาบหมู อยากหม่ำอะไรแซ๊ปๆ (แซ็ปแบบเด็กๆ) เดี๋ยวจะโขมยสูตรลาบพี่แหววนะคะ

กุ้งพี่ป้อมด้วย เสร็จแน่วันนี้

ผัดฟักทองอร่อยนะคะพี่ป้อม น้องสาวคริสอยากทาน น้ำเลยผัดให้ หม่ำกันเรียบ

[wawe]

เห็นเมนูมะระยัดไส้ของคุณป้อมเลยนึกอยากกินไปด้วย วันนี้อากาศเย็นเพราะมีฝนตกหลังจากร้อนอบอ้าวมาหลายวัน พี่ก็เลยทำแต่ต้องแบ่งหมูสับที่ใช้ยัดไส้มะระ มาทำแกงจืดให้หลาน ๆ อีกถ้วยหนึ่งค่ะ สำหรับหมูสับพี่เพิ่มวุ้นเส้น แครอท และเห็ดหอมลงไปด้วยนะคะ เห็นผัดฟักทองคุณน้ำแล้วน่าทานมาก ๆ พี่ต้องทำเป็นเมนูต่อไป

[pomme]

เข้าทีเลยค่ะพี่แหวว ยังไม่เคยใส่วุ้นเส้นเข้าไปด้วย เดี๋ยวคราวหน้าจะลองทำดู พูดถึงเห็ดหอม เพิ่งนึกขึ้นมาได้
ซื้อมาจากแม่สาย ถุงใหญ่เลย ไม่รู้เอาไปไว้ที่ไหนแล้ว กลับมายุ่งๆ เลยลืมไปเลย
ที่นี่อากาศดีแล้ว ร้อนประมาณ20องศา เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว แต่มาวันนี้ฝนลง หนาวอีกแล้วแค่ 13 องศา
สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน รักษาสุขภาพกันนะค่ะ

[wawe]

ขอบคุณค่ะคุณป้อม
คุณป้อมก็เช่นกันนะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
เรื่องเห็ดหอมแม่สาย พี่นึกถึงเห็ดหอมทอดซีิอิ้ว เคี้ยวเพลินดีนะคะ

[pomme]

อาหารวันหยุดมาแล้วจ้า ฉลองวันลองวีคเอน ฝนก็ตกไม่รู้จะทำอะไรดี เปิดตู้เย็นเจอกระชายเหลืออยู่
เลยเอามาจัดการเป็นเมนูวันหยุด ทำทีเดียว ทานได้ทั้งวันเลย......
เมนูที่ว่าคือ ขนมเส้นน้ำยา(ปลากระป๋อง) สำหรับฝรั่งเรียกเมนูนี้ว่า สปาเก็ตตี้ไทยค่ะ

เครื่องปรุง ปลาทูน่ากระป๋อง น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด กระทิ ลูกชิ้นปลา น้ำปลาร้า
วิธีทำแบบง่ายๆ สำหรับแม่บ้านแดนไกล ไม่มีเวลา ให้ เอากระชายปั่นให้ละเอียด (ใช้ปั่นเพราะมีน้อย หายากต้องการใช้ให้คุ้ม ได้ทั้งกลิ่นและรสชาติค่ะ)
ปั่นผสมกับน้ำพริกแกง ปลากระป๋อง , เคี่ยวกระทิให้พอหอม ใส่เครื่องแกงปลาที่ปั่นเตรียมไว้ ผัดจนหอม
ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยให้ละเอียด ใส่ไปด้วย พอเดือดใส่ลูกชิ้นปลา น้ำปลาร้าตามชอบ ปรุงรส เป็นอันเสร็จจ้า......
ทานกับขนมเส้น ผักดอง ถั่วงอก กระหล่ำปลีหั่นฝอย ใบแมงลัก โหระพา เท่าทีมีนะค่ะ ใครจะทานบ้างมาดูกัน

[pomme]

มาแล้วค่ะ กำลังร้อนๆ อยู่ในหม้อเลย



แถมด้วยดอกไม้สวยๆ นะค่ะ เป็นต้นที่อยู่ปากซอยหน้าบ้าน เจอกันอยู่ทุกปี ตั้งใจจะถ่ายเก็บเอาไว้ เป็นสิบกว่าปีแล้ว ก็ไม่ได้ถ่ายสักที
เพราะเค้าจะบานทั้งต้นแทบไม่มีใบเลย บานประมาณแค่อาทิตย์เดียว แล้วจะร่วงหมดต้นเลย ทีนี้จะมีแต่ใบ เห็นสวยดีเลยเอามาฝาก
นอกเรื่องหน่อยนะค่ะ เจอของสวยๆ ก็นึกถึงทุกคนนะค่ะอยากจะให้เห็น แต่ไม่รู้ว่าเค้าชื่ออะไร......

[wawe]

โอ้ย..อยากกิน เมนูนี้ก็อยากกิน กลิ่นหอมโชยมาเลยค่ะคุณป้อม เห็นดอกไม้ก็สวยถ้ากินได้เอามาชุบแป้งทอดกินกับน้ำพริกกะปิคงอร่อยน่าดูนะคะ