ตู้กับข้าว

[Siambrandname Webmaster]

ละลานตา มากครับ น่ากินไปหมด

ส่วนเมนูล่าสุดยอมแพ้ครับ ไม่สามารถฝินความอยากได้ครับ
ผมแพ้เส้นครับเห็นแล้วอยากกินครับ ยังไม่เคยกินเลยครับ คืออะไรครับอาหารเส้นชนิดนี้
เห็นแล้วรู้สึกอยากกินเลยละครับ จะไปหากินที่ไหนละเนี้ย

ขอบคุณมากครับ ที่มาแบ่งปันความหิว :d

[itasian]

น่ากินจังเลยครับ คิดไม่ถึงว่า หมี่ผัด จะกินกับ หนมเส้น (อันนี้คือขนมจีนใช่่ไหมครับ) ได้ด้วย
เห็นแล้วก็หิวเลยครับ น้ำลายไหล น้ำย่อยออก

วันนี้ ขอเอาเมนูมาฝากพี่ๆ กันบ้างครับ แบ่งปันอาหารกันครับ
เพิ่งทำครั้งแรกในชีวิตครับ ไก่คลุกขมิ้น ชุบแป้งทอดครับ
มีไหม้ 2 ชิ้น อ่ะครับ ยังรีบร้อนอยู่ครับ

ชี้แนะ ติชม ได้เต็มที่เลยครับ



ขอบคุณครับ

[wnonach]

โอ้วววว โห ไม่ได้เข้ามาหลายวัน อาหารเพียบ ผัดหน่อไม้ หมูสามชั้นทอด แกงจืดผักกาดดอง ของโปรดเลยคร้าพี่ป้อมขา แล้วพี่แหววขาทำอย่างนี้ได้อย่างไรคะ หอยแมลงภู่นึ้ง ไม่ไหวแล้ว อ้าววววว ไก่ทอดแถมมาอีก จะไหวไหมค่ะนี่ ไก่ถึงจะดูไหม้ไปนิดแต่คิดว่าน่าจะกรอบได้ใช้ได้นะคะ

ฮา ฮา ยอมไม่ได้ซิคะวันนี้หนึ่งเอาการบ้านมาส่งอาจารย์พี่ป้อม เอิ้กกๆๆ นั้นก็คือ ห่อหมกปลา ปลื้มมากค่ะทำครั้งแรกในชีวิต พอใจมากแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยคะ ขอบคุณพี่ป้อมอีกครั้งนะคะที่แนะนำวิธีทำง่ายๆให้ มีแถมอาหารฝรั่งให้พี่ๆน้องๆได้ชิมกันดูค่ะ นั้นก็คือ พิชซ่า เนื้อบด กับ เป็บเป้อโรนี ติชมแนะนำได้เลยคะ

ปล.พิชซ่าโดนขโมยค่ะ แค่หันไปหยิบกล้องแค่นาทีเดียวเท่านั้น โบ๋เลย อิอิ

[pomme]

ไก่คลุกขมิ้นทอด ทานกับ ห่อหมก คงอร่อยน่าดู เป็นไงบ้างค่ะ น้องหนึ่งทำได้หลายเมนู แล้วใช่ไหมค่ะ
เดี๋ยวก็เข้าที่เข้าทางเองล่ะค่ะ เรื่องรสชาติ และแรงบันดาลใจเมนูใหม่ๆ
มาเฉลยกัน สำหรับหมี่หนมเส้น นะค่ะ ใช้เส้นขนมจีนนี่แหละค่ะ มาผัด เป็นอาหารทางเหนือ
หาทานได้ ตามตลาดนะค่ะ เผื่อเวปมาสเตอร์ หรือเพื่อนๆ ผ่านไปทางเหนือ คิดว่ายังพอหาทานได้
เป็นอาหารคนยาก แต่อร่อยขั้นเทพเลยล่ะ ต้องหาทานให้ได้นะค่ะ
เมนูนี้ เกิดจากทำขนมจีนน้ำยาเมื่อวันก่อน แล้วเหลือเส้นขนมจีนอยู่ ประกอบกับนึกถึงว่าเคยทานตอนเด็กๆ
ซื้อมาจากตลาด เลยได้เมนูเอามาฝากทุกคนค่ะ เดี๋ยวว่างๆ จะเอามาเปิดสูตรเด็ดกันค่ะ

[wawe]

หงำ หงำ เห็นขนมเส้นผัดของคุณป้อมแล้วนึกอยากทานมาตะหงิด ๆ ถ้าได้ถั่วงอก ไข่หั่นฝอยใส่แล้วสุดยอดเลยค่ะ ไก่ขมิ้นของคุณ itasian ก็น่าลองทำ ห่อหมกคุณหนึ่งท่าจะหอมชวนทาน เพิ่มด้วยพิซซ่า อย่าเผลอนา เดี๋ยวจะหายไปทั้งถาดเพราะเหมือนมืออาชีพทำเลยค่ะ

[valentino]

ติดตามตลอด อยากทานทุกเมนูของพี่พี่เลยค่ะ น่าทานมากมาก เห็นทีไรหิวทุกที

ทำเอาท้องร้องจ๊อกจ๊อกเลย ^^

[itasian]

หมี่หนมเส้น จดไว้ก่อน ถ้าไปเหนือวันใด ได้เจอกัน
ขอบคุณ พี่ pomme นะครับ ที่เอามาให้ชม

ขอบคุณ พี่ๆ ครับ เพิ่งหัดทำน่ะครับ
ยังต้องฝึกอีกมากมาย ครับ ขอเรียนรู้ด้วยคนนะครับ

วันนั้นผมอยากกินทั้งไก่ทอดขมิ้นและ ไก่ทอดอ่ะครับ
เมนูนี้เลยออกมา เอามันซะ 2 อย่างเลย อร่อย ครับ ถึงแม้จะไหม้ไปหน่อย

โหย คุณหนึ่งครับ
เห็นห่อหมก กับ พิซซ่า แล้ว ผมยอมอ้วนเลยครับ
ถาดนี้เท่าไหร่ครับ เหมาหมดเลย

[wnonach]

พี่ป้อมขา หนึ่งรู้สึกว่าตัวเองเริ่ม get นิดหน่อยแล้วค่ะพี่ทำได้หลายอย่างเหมือนกัน แต่รสชาดต้องปรับอีก บางทียังกะไม่ค่อยถูกค่ะ แต่ก็ปลื้มแล้วเมื่อก่อน อ่านสูตรเสร็จแล้วก็ทำไม่ได้ค่ะมันอยากเกิน หนึ่งว่าทำตามสูตรที่พี่ๆบอกมาง่ายกว่าเยอะ ทำให้กล้าลองเพราะดูไม่ซับซ้อน

พี่แหววขา พิชซ่า ถาดนี้หนึ่งทำบ่อยมากๆค่ะเพราะชอบทานพิชซ่าอย่างแรง หนึ่งเคยไปเรียนทำพวกขนม อบ กับอาจารย์ยิ่งศักดิ์ค่ะพี่ ก็เลยพอทำได้บ้างบางอย่าง แต่สุตรนี้ไม่ใช่ของอาจารย์ค่ะเป็นสูตรตามใจฉันค่ะพี่ อิอิ ถ้าอยู่ใกล้ๆจะทำไปพี่ให้ชิม

คุณ valentino มาทานด้วยกันค่ะแบ่งๆกันอ้วนนน อิอิ

คุณ itasian ค่ะทานให้อิ่มเลยยินดีทำมาแจกค่ะ อิอิ หนึ่งอยากลองทำไก่ทอดขมิ้นบ้าง แต่ใช้เวลานานเนอะ

[wawe]

เห็นขนมจีนผัดของคุณป้อมแล้ว พี่เกิดแรงบันดาลใจที่จะทำขนมจีนน้ำเงี้ยว เผื่อขนมจีนเหลือจะได้เอาไปผัดเหมือนคุณป้อมค่ะ สำหรับเครื่องปรุงน้ำเงี้ยวก็จะมีน้ำพริกแกงเผ็ดปรุงสำเร็จแล้วก็ได้ค่ะสะดวกดี เต้าเจี้ยว หมูสับ(พี่จะสั่งให้เอาหมูสามชั้นบดกับหมูแดงค่ะ) กระดูกหมูจะเป็นกระดูกอ่อน หรือกระดูกซุปก็ได้นะคะ มะเขือเทศ ถ้ามีดอกงิ้วที่ตากแห้งแล้วจะนำมาแช่น้ำให้นุ่มด้วยก็จะดีนะคะ(ตอนนี้ที่บ้านหมดแล้วต้องรออีกสักพักจะได้ไปเก็บมาตากแดดกับไว้ค่ะ) เลือดหมูต้ม เครื่องปรุงรส นำพริกแกงมาผัดกับหมูสับ ผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว กระดูกหมู พอสุกเต็มน้ำพอสมควร เคี้ยวให้กระดูกหมูเริ่มเปื่อย เติมเลือดหมูต้มหั่น มะเขือเทศหั่น ชิมรสชาดตามชอบใจ ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ เตรียมเครื่องเคียง ต้นหอมผักชีหั่น มะนาว พริกทอด แคบหมู ผัดสด อาทิ ยอดผักกระถิน ถั่วงอก กระปลีหั่นฝอย

[itasian]

คุณ wnonach ครับ สำหรับมือใหม่หัดทำอย่างผม ยังใช้เวลานานอยู่ครับ
คงต้องเพิ่มชั่วโมงครัว เพื่อฝึกให้มากขึ้นครับ

พี่ wawe อยากกินมากเลยครับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ของโปรดเลยครับ
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็น หากินไม่ค่อยได้ครับ

ขอบคุณมากครับ