ตู้กับข้าว

[mol199]

ถ้าจะบอกว่า ไม่เคยทาน เห็ดเผาะ เลย จะถูกไล่ออกจากเชียงใหม่มั้ยน้อ..........

ช่วงนี้ไปตลาดก็เห็นขายกันเยอะเลยค่ะ ได้ยินว่า อร่อยมากด้วย แต่ก็ยังไม่เคยลองเลยค่ะ

พี่หนึ่งหายไปซะนาน ที่ไหนได้ แอบไปฝึกปรือวิทยายุทธกะทะเหล็กมานี่เอง

ปล. พี่น้ำคะ ได้ยี่ห้อแล้ว คือ Crest กับ Opalescence เค้าว่าดีที่สุด แต่เดี๋ยวขอเช็กรุ่นก่อนนะคะ

[pomme]

เห็ดเผาะ อยากทานค่ะ ที่นี่หาไม่ได้ เอามาแกงเผ็ด ผัดเผ็ด ยังไม่เคยทำนะค่ะ จะเอามาผัดกับหมูสับแบบน้องน้ำนั่นแหละค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น้ำปลาพริกขี้หนู อร่อยมากค่ะ พูดแล้วอยาก........
ผัดแหนมก็ของโปรดเลยเหมือนกัน แตแหนมที่นี่ต้องทำเองค่ะ เค้าห้ามนำเข้ามา จะมีมาบ้างจากฝรั่งเศส แต่ไม่อร่อย มีแต่หนังหมู
เพราะถ้าทำเองจะไม่ใส่หนังหมูค่ะ เนื้อล้วนๆ......

[pomme]

วันนี้หยุดครึ่งวัน อากาศไม่ดีเลย ไม่รู้จะทำอะไรทาน ไปเจอกระดูกหมูอ่อน เลยเอามาทำก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูต๋นค่ะ

เส้นหมี่กระดูกหมูตุ๋น

[nam]

เส้นหมี่หมูตุ่น 1 ที่คะ พี่ป้อม อิ อิ

วันก่อนน้ำทำบะหมี่เนื้อตุ๊น ไม่ได้ถ่ายรูปเลยคะ ลงท้องไปหมดละ 55555

อยากกินเห็ดเผาะ กับแหนม จังเลย วันก่อนไปหาผงทำแหนม ไม่มีเลยคะ เซ็งเลย

วันนี้จะทำลาดหน้าแล้ว หมักหมูข้ามคืนเลยคะ (กลัวไม่นุ่ม )

วันนี้รับลองจะถ่ายรุปมาให้ดูคะ


น้องมล รับทราบคะ รอรุ่นอยู่นะจ๊ะ

[wnonach]

โอ้ แหนมผัดน่าทานมากๆค่ะพี่แหววขา หนึ่งชอบเห็ดต้มยำค่ะ น้ำแกงออกเปรี้ยวๆหน่อย อร่อยเหาะเล้ยยยค่ะพี่

พี่ป้อมขา หนึ่งขอเส้นหมี่แห้งชามค่ะ ใส่กระเทียมเจียวเยอะๆ อืมม หิวจัง

มารอดูลาดหน้าของพี่น้ำด้วยคน เดี๋ยวจะไปก้อบปี้ อิอิ

[wnonach]

เมื่อวานนี้หนึ่งลองทำ ปลาผัดฉ่าสูตรของพี่ป้อม แต่ทำออกมาไม่เหมือนเลยค่ะพี่ สงสัยหนึ่งทอดปลานานไปมั้งมันออกมาดำๆ แห้งๆ และตอนที่ผัด แอบแว้ปไปดู อเมริกันไอดอล เพลินไปหน่อยค่ะ ก็เลยออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ รสชาดพอไหว แต่เนื้อปลาแข็งๆ เลยนำภาพมาให้พี่ๆน้องๆ วิจารณ์กันค่ะ ยังไงก็ขอบคุณพี่ป้อมมากนะคะสำหรับวิธีการทำและก็สูตรด้วยค่ะ

[pomme]

แก้ตัวใหม่ได้ค่ะ ลองทำไปเดี๋ยวฝีมือก็อยู่ตัวเองละค่ะ ปลาก็เป็นอย่างนี้ คือถ้าทอดนานไปเนื้อจะแข็งนะค่ะ เอาน่ารสชาติใช้ได้ก็ถือว่าผ่านแล้วล่ะค่ะ

เส้นหมี่น้ำ และแห้งอย่างละชามมาแล้วค่ะ น้องน้ำ น้องหนึ่ง ชอมทานกระเทียมเจียวเหมือนกันเลยค่ะ

น้ำจ๋า ตกลงพรุ่งนี้ขอลาดหน้าหมูหมักหนึ่งที่นะค่ะ หมูไม่ต้องเยอะขอเส้นกรอบๆ หน่อย โอ้ย พูดแล้วหิวอีกแล้ว....

แวะมาบอกเคล็ดลับ เวลาทำน้ำลาดหน้าให้เจียวกระเทียม กับเต้าเจี้ยวก่อนให้เข้ากัน จนหอมดีแล้วถึงค่อยใส่หมูหมักลงไปผัดนะจ๊ะ