ตู้กับข้าว

[pomme]

อาหารวันหยุดมาแล้วจ้า ฉลองวันลองวีคเอน ฝนก็ตกไม่รู้จะทำอะไรดี เปิดตู้เย็นเจอกระชายเหลืออยู่
เลยเอามาจัดการเป็นเมนูวันหยุด ทำทีเดียว ทานได้ทั้งวันเลย......
เมนูที่ว่าคือ ขนมเส้นน้ำยา(ปลากระป๋อง) สำหรับฝรั่งเรียกเมนูนี้ว่า สปาเก็ตตี้ไทยค่ะ

เครื่องปรุง ปลาทูน่ากระป๋อง น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด กระทิ ลูกชิ้นปลา น้ำปลาร้า
วิธีทำแบบง่ายๆ สำหรับแม่บ้านแดนไกล ไม่มีเวลา ให้ เอากระชายปั่นให้ละเอียด (ใช้ปั่นเพราะมีน้อย หายากต้องการใช้ให้คุ้ม ได้ทั้งกลิ่นและรสชาติค่ะ)
ปั่นผสมกับน้ำพริกแกง ปลากระป๋อง , เคี่ยวกระทิให้พอหอม ใส่เครื่องแกงปลาที่ปั่นเตรียมไว้ ผัดจนหอม
ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยให้ละเอียด ใส่ไปด้วย พอเดือดใส่ลูกชิ้นปลา น้ำปลาร้าตามชอบ ปรุงรส เป็นอันเสร็จจ้า......
ทานกับขนมเส้น ผักดอง ถั่วงอก กระหล่ำปลีหั่นฝอย ใบแมงลัก โหระพา เท่าทีมีนะค่ะ ใครจะทานบ้างมาดูกัน

[pomme]

มาแล้วค่ะ กำลังร้อนๆ อยู่ในหม้อเลย



แถมด้วยดอกไม้สวยๆ นะค่ะ เป็นต้นที่อยู่ปากซอยหน้าบ้าน เจอกันอยู่ทุกปี ตั้งใจจะถ่ายเก็บเอาไว้ เป็นสิบกว่าปีแล้ว ก็ไม่ได้ถ่ายสักที
เพราะเค้าจะบานทั้งต้นแทบไม่มีใบเลย บานประมาณแค่อาทิตย์เดียว แล้วจะร่วงหมดต้นเลย ทีนี้จะมีแต่ใบ เห็นสวยดีเลยเอามาฝาก
นอกเรื่องหน่อยนะค่ะ เจอของสวยๆ ก็นึกถึงทุกคนนะค่ะอยากจะให้เห็น แต่ไม่รู้ว่าเค้าชื่ออะไร......

[wawe]

โอ้ย..อยากกิน เมนูนี้ก็อยากกิน กลิ่นหอมโชยมาเลยค่ะคุณป้อม เห็นดอกไม้ก็สวยถ้ากินได้เอามาชุบแป้งทอดกินกับน้ำพริกกะปิคงอร่อยน่าดูนะคะ

[mol199]

เข้ามาทู้นี้............ตายไปเลยค่ะ แต่ละเมนู

อยากกินไปโม้ดดดดด

จะบอกว่า วันนี้ทานรวบยอด มะระยัดไส้, หมูทอด น้ำพริกหนุ่ม, ปลาช่อนแดดเดียว และ ผัดเผ็ดปลาหมึก

โทษฐานที่เก็บกด จากการเข้ามาเห็น อิอิ

ปล. ดอกไม้งามมากกกก ค่ะ พี่ป้อม ดอกชมพู บานสะพรั่งทั้งต้น ว่าแต่มีกลิ่นหอมๆ มั้ยคะ

[wnonach]

สวัสดีค่ะ อากาศที่นี่ยังหนาวอยู่เหมือนกันค่ะเริ่มจะดีขี้นบ้างบางวันแค่ 15องศา แต่วันนี้ฝนตกเหมือนบ้านพีป้อมเลยค่ะ หนาวอีกลงมาเหลือ 5 องศา มาเปิดตู้เห็นกับข้าวแต่ละอย่าง มันหิวขึ้นมามันที อิอิ น้ายากะทิพี่ป้อมสีสวยมากเลย อยากได้สักจาน ขอลูกชิ้นเยอะๆ อร่อยยย...เดี๋ยวหนึ่งจะลองบ้างค่ะพี่ป้อมขา..

เห็นแกงจืดหมูสับใส่วุ้นเส้น พี่แหวว แล้วน่าทานมากเลย แต่วันนี้หนึ่งไม่มีหมูสับ ฝนก็ตกคงไม่ไปซื้อ เอาไว้คราวหน้าดีกว่า...พี่หนึ่งอิจฉาน้องมลจัง กับข้าวเต็มโต๊เลย อยากทานปลาช่อนแดดเดียว กับแกงส้มเนอะ เข้ากันมากกกๆๆ

อากาศเปลี่ยนแปลงดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ พี่ๆน้องๆและเพื่อนๆ

[nam]

ฮืออออ ตื่นมาเจอแต่ละเมนู ทรมานใจจริงๆเล้ยยยยย ยิ่งพี่แหววพูดถึงน้ำพริกกะปิ ของโปรดเลยคะ

แต่คุณสามีซิ เธอไม่ชอบกลิ่นกะปิสุดๆ น้ำเลยต้องอดไปก่อน แต่แหมมมมมม พูดแล้วอยากขึ้นมาเลยคะ

เมื่อวานซื้อพริกเม็ดโตๆยาวๆ มา กะว่าจะลองทำน้ำพริกหนุ่มดู ไม่รู้จะรอดมั๊ย เอาไว้จะเอามาให้ชมนะคะ

วันนี้งดเข้าครัวคะ มื้อเย็น วันนี้วันเสาร์ ไปทานนอกบ้านคะ

[pomme]

ทานแกงกะทิกันแล้ว วันนี้อยากอีกแล้ว ตั้งแต่กลับมานี่ น้ำหนักเพิ่มมา 4 กิโล กินแล้วก็นอนอย่างเดียวเลย เพราะเหนี่อยง่าย เอ หรือว่าสัญญาณว่าความชราจะมาเยือนซะแล้ว
อากาศก็เย็น วันนี้เป็นอีกวันหยุด ก่อนจะไปเรียนหนักอีกพรุ่งนี้ คิดถึงบ้าน เลยแกงผักเพื่อสุขภาพ แบบเมืองๆ ดีกว่า
แกงผักกวางตุ้ง ใส่ชะโอม กับปลาเจ้า
ง่ายๆ และรวดเร็วทันใจ ซดร้อนๆ ค่ะทำก็แสนง่าย เอาพริก หอม กระเทียม กะปิ เม็ดผักชีคั่ว มะแหลบ มะแขว่น เล็กน้อยมาตำให้เข้ากัน
ต้มเนื่อปลาให้เดือด แบ่งมาเล็กน้อยตำผสมกับน้ำพริก ให้น้ำแกงเข้มข้น แล้วละลายลงในหม้อ ใส่ผักกวางตุ้ง ยอดชะโอม ปรุงรสเป็นอันเสร็จ
เมนูต่างแดนอย่างงี้ ซดร้อนๆ เพื่อสุขภาพ เพราะมีสมุนไพร ปลา และผักอีก ด้วย เหมือนไปนั่งกินที่แกงร้อนบ้านสวนเลยละค่ะ.....อิอิอิ ว่าไปนั่น
หมายเหตุ น้องมล เรื่องดอกไม้ ไม่มีกลิ่นนะค่ะ มีดอกไม้สวยๆ ช่วงนี้เยอะเลย เดี๋ยวจะรวบรวมตั้งกระทู้ให้ดูกันค่ะ