ตู้กับข้าว

[nam]

อ่าาาาา คุณหนึ่งมาส่งการบ้านแล้ว ครัวพี่น้ำยังทำอะไรไม่ได้เลยคะ

น้ำพริกหนุ่ม น่าทานเชียวคะ จะบอกว่าพี่ไม่เคยทานน้ำพริกหนุ่มเลย กลัวเผ็ด

เป็นคนไม่ทานเผ็ดมากอะคะ แต่ก่อนกลับมาที่นี่ ไปทานข้าวบ้านเพื่อน

โดนคะยั้ยคะยอให้ทานน้ำพริกหนุ่ม โอ้แม่เจ้า มันรำแต้ๆเจ้า

[mol199]

หน้าตาใช้ได้เลยค่ะ พี่หนึ่ง สอบผ่านฉลุยค่า.......

ปล. แคปหมูนี่ทอดเองด้วยป่าวคะ

[wawe]

คุณหนึ่งขา หน้าตาน้ำพริกหนุ่มของคุณหนึ่งผ่านฉลุยเหมือนน้องมลบอกเลยค่ะ มีกุ้งแห้งโรยหน้าด้วย คุณน้ำขาถ้ากลัวน้ำพริกหนุ่มจะเผ็ดให้คุณน้ำเอาพริกหยวกที่เม็ดใหญ่ ๆ อ้วน ๆ จะไม่เผ็ดเท่าพริกหนุ่มที่แหลม ๆ ยาว ๆ นะคะ วันนี้พี่ทำลาบหมูแบบอีสานสูตรคุณแม่สามีมาให้ชมนะคะ เอาหมูบดมาขยำกับน้ำมะนาว และน้ำปลาให้นุ่ม ๆ (ชิมรสชาดให้ถูกใจตนเองนะคะ สำหรับพี่ชอบเปรี้ยวก็เลยใช้มะนาวสองลูก น้ำปลาสองช้อนโต๊ะค่ะ พอเข้ากันดีแล้วเอาหมูไปคั่วให้พอสุก(น้ำหมูจะออกมาพอประมาณนะคะ) ปรุงด้วยพริกป่น หั่นต้นหอม ผักชี ยี่หร่า(ผักชีฝรั่ง) สำหรับพี่เอาน้ำกระเทียมดองใส่นิดหน่อยให้รสชาดกลมกล่อมค่ะ โรยหอมทอด ทานกับผักสดนะคะ พี่ลืมบอกว่าหั่นหนังหมู และเครื่องในหมูตามชอบใส่ในหมูที่คั่วแล้วลงไปด้วยนะคะ

[pomme]

เข้ามาดู แล้วหิวข้าวเลย น้ำพริกของน้องหนี่ง หน้าตาใช้ได้ออก ถ้ารสชาติอร่อยถูกปาก ก็ใช้ไต้แล้ว สอบผ่านจ้า มีไข่ต้ม กับแคบหมูอีก น่าทาน สรุปมื้อนี้ ทานข้าวไปกี่จานค่ะ.....อิอิ

พี่แหวว ลาบอีสานน่าทานนะ ได้สูตรใหม่แล้ว ที่ให้ขยำหมูกับมะนาว น้ำปลาก่อน แล้วสูตรนี้ไม่ต้องใส่ข้าวคั่วใช่หรือเปล่าค่ะ
เพราะทำทีไรใส่ข้าวคั่วแล้ว สักพักน้ำจะแห้งหมดเลย

น้องน้ำ ครัวเสร็จแล้วจะทำเมนูไหนก่อนดี เตรียมลิสเอาไว้เน้อ..........

[wawe]

ค่ะคุณป้อม ปกติถ้าพี่ทำทานเองจะไม่ใส่ข้าวคั่วค่ะ เหตุผลก็เพราะจะทำให้น้ำแห้ง และลาบจะแหยะ ๆ ค่ะ แต่บางครั้งถ้ามีเวลาพี่ก็จะคั่วข้าวเองและตำพอหยาบ ๆ ก็จะใส่นิดหน่อยพอหอมค่ะ

[pomme]

ทานน้ำพริก ทานลาบกันแล้ว มาเอาใจคนไม่ทานเผ็ดกันบ้าง
หาทำอะไรซดร้อนๆ ดีกว่า เป็นอะไรที่ทำง่ายๆ อีกแล้วละค่ะ จัดกันไป.......
แกงจืดมะระ ยัดไส้ หมูสับ อาหารพี้นๆ ที่เวลาอยู่เมืองไทยไม่ค่อยจะเหลียวแลเท่าไหร่ แต่พอไกลบ้านมากลายเป็นเมนูที่อร่อยเด็ด ยื่งเวลาอากาศเย็นๆ แล้วซดร้อน กับข้าวสวยก็สุดแสนจะอร่อย....
มะระหนึ่งหัว หมูสับ กระเทียม พริกไทย รากผักชี (อันนี้ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) แป้งมันหยิบมือนีง ซีอิ้วขาว ผักชี
เอามะระ หั่นควักไส้ออก ล้างน้ำกับเกลือบ่น, กระเทียม พริกไทย รากผักชี แป้งมัน ซีอิ้วขาว มาเข้าเครื่องปั่นผสมกับหมูสับจนเข้ากันดีแล้ว
เตรียมเอาหมูสับมายัดไส้มะระ พักไว้ ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดให้เอามะระที่เตรียมไว้ใส่ แล้วรีบปิดฝาทันที พร้อมกับลดไฟให้เบาลง
จากนั้นปล่อยไว้จนสุกได้ที่ แล้วปรุงรสชาตฺิ พร้อมทานได้เลยค่ะ
ใครที่กลัวว่าจะขม ให้ใส่ผักกาดดองกระป๋องพร้อมน้ำผักดองเข้าไปด้วยก็เข้าทีค่ะ ยิ่งถ้ามีหม้อตุ๋นให้ตุ๋นในหม้อเลยค่ะ
มาดูหน้าตากันนะค่ะ เมนูจานนี้

[nam]

เพิ่งทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ไม่ทันได้ถ่ายรูปคะ ลงไปอยู่ในท้องคุณสามี น้องสาวและคุณสามีน้องสาว เรียบร้อยแล้วคะ

พอดีกล้องแบทหมด รอชาร์ทไม่ไหว ลูกค้าหิวคะ ซื้อกุ้งมาแล้ว เย็นนี้จะทำกุ้งสูตรพี่ป้อมคะ เย็นนี้คงได้ทันถ่ายรูปคะ

พี่ป้อมมะระทำงัยถึงไม่ขมคะ น้ำเข็ดตั้งแต่เด็กๆไม่กล้าทานเลยคะ

เอารูปสมาชิคมาฝากคะ ครัวยังไม่เรียบร้อย รกหน่อยนะคะ อายจัง พี่ป้อมเห็นกุ้งพี่ป้อมมั๊ยคะ เย็นนี้เสร็จแน่ eieie