ตู้กับข้าว

[wawe]

เมื่อวานนี้พี่มีธุระที่อุดรธานี ได้มีโอกาสแวะทานอาหารญวนด้วยค่ะ เลยนำมาฝากนะคะ

แหนมเนือง และขนมจีนแกงไก่ค่ะ


ขาหมูยัดไส้ค่ะเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บค่ะ


หมูยอทอด และบั่นหอยค่ะ

[mol199]

พี่แหวว ใจตรงกันเลยค่ะ เมื่อเย็นมลก็เพิ่งทานแหนมเนืองมาเหมือนกันค่ะ

แต่หน้าตาแหนมเนือง และ การจัดจาน ของร้านที่พี่แหววไปทาน คุ้นๆนะคะ ใช่ร้าน vt แหนมเนือง รึป่าวคะ

[wawe]

ใช่ค่ะจะเป็นเจ้าประจำถ้าไปที่อุดร หนองคายก็จะเป็นแดงแหนมเนืองนะคะ

[pomme]

แหนมเนือง หมูยอ ของโปรดทั้งนั้นเลย อยากทาน เห็นแล้วหิวมากกกกก

[itasian]

ขอบคุณ พี่ wawe ครับ
ยั่วน้ำลายได้อย่างดีเลยครับ เห็นแล้ว ก็อยาก
เห็นแล้ว ก็หิว น่ากินอย่างยิ่ง ทุกเมนูเลยล่ะครับ

ขอถามนิดนึงครับ บั่นหอย นี่คืออะไรครับ ไม่รู้จักเลยครับ

[mol199]

ใช่ค่ะจะเป็นเจ้าประจำถ้าไปที่อุดร หนองคายก็จะเป็นแดงแหนมเนืองนะคะ

โชคดีมาก ที่ vt แหนมเนือง เค้ามาเปิดสาขาที่เชียงใหม่ เลยไม่ต้องไปทานไกลถึงอุดรค่ะ

ส่วนแดงแหนมเนือง เคยอ่านรีวิวในพันทิพเหมือนกันค่ะ คิดไว้เหมือนกัน ว่าถ้ามีโอกาสได้ไปหนองคายจะไปลองชิม

[wawe]

เป็นอาหารเวียตนามนะคะ จะประกอบด้วยหมูสามชั้นต้มพอสุกนิดหน่อยและนำไปย่างไฟให้หอม ทานกับเครื่องเคียง มีหมี่ผัด ผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มรสชาดเปรี้ยว หวานมีหัวไชเท้าขูดใส่ด้วยนะคะ

[itasian]

เป็นอาหารเวียตนามนะคะ จะประกอบด้วยหมูสามชั้นต้มพอสุกนิดหน่อยและนำไปย่างไฟให้หอม ทานกับเครื่องเคียง มีหมี่ผัด ผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มรสชาดเปรี้ยว หวานมีหัวไชเท้าขูดใส่ด้วยนะคะ

บั่นหอยเป็นเช่นนี้นี่เอง
แค่อ่านน้ำลายก็เริ่มไหล พยาธิเริ่มส่งเสียง น้ำย่อยเริ่มทำงาน แล้วล่ะครับ

ขอบคุณ พี่ wawe มากครับ ที่ให้ความรู้

[wnonach]

โอ้ววววววววววว หนึ่งไม่ได้เข้ามาหลายวัน ตาลาย อาหารเยอะมากค่ะ อยากทานแหมมเนืองมากเลย น้ำลายไหล ท่าทางพี่แหวว กับ น้องมล จะเป็นแฟนพันธ์แท้ แหนมเนืองแน่ๆเลย....

พี่ป้อม พี่น้ำขา พี่ๆเคยทำ แหนมเนืองกันไหมค่ะ อยากก้อปปี้อะค่ะพี่ หนึ่งรอได้นะคะไม่ต้องรีบคร้า ฮาๆๆๆ แอบมาขอเอาดื้อๆซะงั้นนน...เรา

ไม่ได้ซิค่ะมาแล้วก็ต้องมีอาหารมาให้ พี่ๆน้องๆได้ชมและชิมกันทางสายตา นิดหน่อย พอดีไปเห็นอาหารญี่ปุ่น ในซุปเปอร์มาเกต เห็นแล้วกลืนน้ำลายเลย อยากทานมาก เหมือนแพ้ท้อง..แต่ไม่ได้แพ้นะคะหมดอายุ อิอิ แต่ราคามันทำไมแพงอะไรเช่นนี้ บวกลบแล้ว โอ้วววว ทานไม่ลงค่ะ ก็เลยเป็นเหตุให้มีเมนู 2 อันนี้ขึ้นมาค่ะ

ตื่นเต้นมากกับการทำครั้งแรก เลอะเทอะไปหมดค่ะ เพราะเจ้าสาหร่าย พอโดนอะไรที่เปียกก็จะย่น แล้วตอนเอาข้าว มาวาง โอ้ว แม่ เจ้า ทำไมช่างอยากเย็นแบบนี้ เหนียวไปหมด กว่าจะเกลี่ยให้ข้าวทั่วแผ่นสาหร่าย เหงื่อตก ในขณะที่หนาว -10 องศา ฮาๆๆๆ ไปดูหน้าตากันดีกว่าค่ะ หนึ่งจัดจานไม่เป็นเลย เพราะว่าไม่อะไรที่เป็นญีปุ่นสักชิ้นในบ้าน ทำแบบตามมีตามเกิดค่ะ...




อันนี้ไม่อยากค่ะ แค่หั่นๆ อิอิ




แซลมอน ซี่อิ้วค่ะเหลือจาก ทำปลาดิบเพราะชิ้นใหญ่มาก





มีแถมค่ะ แอแคล ใส้ครีม กาแฟ ทำเมื่อวันเสาร์ หนึ่งไม่ได้ทำนานมากค่ะ อ้วนหน่อยนะคะอันนี้

[wawe]

ยอดเยี่ยมค่ะคุณหนึ่ง พี่ยังทำข้าวห่อไม่เป็นเลย เห็นปลาแซลมอลแล้วน้ำลายไหลต้องซี๊ดเสียหน่อย ส่วนมากพี่จะทำน้ำยำเปรี้ยว ๆ ราดก็จะอร่อยต่างจากจิ้มวาซาบิไปอีกแบบหนึ่งนะคะ