สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ

[mol199]

อ่า........วันนี้พี่ป้อมทำอาหารฝรั่งทาน สปา ซอสมะเขือ น่าทานจังเลยค่ะ

รู้แล้วว่า ทำไมพี่ป้อมถึงหุ่นดี เพราะทำอาหารทานเอง นี่เอง ใช่มั้ยค้า..........รักษาสุขภาพด้วยนะคะ อากาศเริ่มเย็นแล้ว

ส่วนที่เชียงใหม่ ตอนเช้า กะ ตอนเย็น ลมเย็นๆ ก็เริ่มมาแล้วค่ะ ช่วงลอยกระทงก็คึกคักดีค่ะ

พี่แหววคะ >>> ฟังที่พี่แหววเล่า แล้วก็คิดได้ว่า คนสมัยก่อนชอบทำอะไรเองเนอะ

ขนาดน้ำมันที่ใช้จุดเทียน ยังเคี่ยวเองเลย รุ่นมลนี่ยังพอจะเคยเห็นคุณยายทำโน่นนี่บ้าง

แต่เด็กสมัยใหม่นี่ คงไม่ค่อยมีโอกาสได้เห็นแล้วล่ะ เพราะทุกอย่างมีขายสำเร็จรูปหมดแล้วอ่ะ

แต่พูดถึง ซื้อเอามันก็สะดวก และ ไม่แพง นะคะ

อย่างที่มลซื้อ ถางประทีปถ้วยเล็ก ถุงละ 35 บาท มีตั้ง 50 ถ้วยแหนะค่ะ

[wawe]

วันก่อนเห็นคุณป้อมโพสน้ำเงี้ยวเกิดความอยาก วันนี้เลยทำทานค่ะ เชิญทานด้วยกันเน้อเจ้า

[pomme]

ทานด้วยคนค่ะพี่แหวว มีแคบหมูด้วยล่ะ ของชอบ.....

[pomme]

อาหารจานเดียว วันหยุดจ้า....
อยากมานานแล้ว แต่ขั้นตอนใช้เวลาเลยพลัดวันประกันพรุ่งกับตัวเองเรื่อยมา เพิ่งจะได้ฤกษ์ลงมือทำก็วันหยุดนี่เอง จานนี้ไม่เผ็ดน้า ใครชอบรสจัดเติมกันเอาเองเน้อ...... ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

[wawe]

เป็นอีกเมนูหนึ่งที่พี่ก็ชอบทาน ทานกับพริกดองแช่ซีอิ้ว ต้นหอมสดด้วยรำแต้ ๆ

[pepsi5510]

ขอร่วมเมนูอาหารด้วยคนนะครับ...
แบบว่า...ร้อนวิชา ...ครับป๋ม.

เมนูแนะนํา ทําเองง่ายๆครับ....
คะน้าฮ่องกงผัดเป๋าฮื้อน้ำมันหอย.....ครับ.




วัตถุดิบ.
เป๋าฮื้อขนาด ตัวครึ่ง 1 กระป๋อง
น้ำมันหอย
ซีอิ้วดํา
น้ำตาลทราย
ผักคะน้าฮ่องกง 6-7 ต้น
แป้งข้าวโพด ผสมน้ำ นิดหน่อยเตรียมไว้ก็พอครับ.





เริ่มทําเลยดีกว่าครับ...
ฝานเป๋าฮื้อให้เป็นแผ่นพองาม ตามความชอบครับ...ก็กะว่า ตัวครึ่ง คงพอ 1 จาน
ต้นคะน้า ล้างแล้ว...ตั้งกระทะ ใส่น้ำเพื่อลวกคะน้า...รอให้น้ำเดือด ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนชา...แล้วตามด้วยผักคะน้า..อย่าลวกนานนะครับ...กะว่า 2-3นาทีก็พอครับ. แล้วตักเอาแต่ผักคะน้าขึ้นพักไว้...



จัดหาจานสวยๆ..แล้วเอาผักคะน้าที่เราลวกแล้ว มาวางให้สวยงาม....ผักจะดูสวยสดเงางาม.

ตอนนี้เราก็มาจัดการเป๋าฮื้อกันครับ....

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา....ตามด้วยน้ำมันหอย....4-5 ช้อนโต๊ะ...
เมื่อเดือด ใส่น้ำเปล่า กะว่า 4-5 ช้อนโต๊ะเท่ากับน้ำมันหอย..และน้ำจากกระป๋องที่แช่เป๋าฮื้อ 1 ช้อนก็พอครับ เดี๋ยวจะเค็มไป...และเพื่อลดความเค็มของน้ำมันหอยด้วย...แล้วตามด้วยซีอิ้วดํา 1-2 หยดพอนะครับ...เดี๋ยวสีจะไม่สวย...ตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาก็พอครับ....พอเดือดได้ที่...ก็ค่อยๆเติมแป้งข้าวโพดที่เราเตรียมไว้ลงไป...ใส่ทีละน้อยนะครับ...กะว่าพอเหนียวสวย...อย่าให้เหนียวเกิน..จะไม่น่าทานครับ.

เมื่อได้ที่แล้ว...ก็นํามาราดบนคะน้าฮ่องกง ที่เราเตรียมไว้...ก็จะได้..




คะน้าฮ่องกงผัดเป๋าฮื้อน้ำมันหอย.......

[pomme]

ยินดีต้อนรับค่ะ คุณเป๊ปซี่ เมนูคะน้าฮ่องกงผัดเป๋าฮื้อน้ำมันหอยน่าทานแถมวิธีทำยังไม่ยุ่งยากอีกด้วย.....เลยถือโอกาสอยากเห็นเมนูบะหมี่ผัดฮกเกี้ยนนะค่ะ... ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันกันนะค่ะ