คุณลิคะ ปลาร้าถ้าเป็นปลาร้าปลาช่อน หรือปลากระดี่ก็ได้ ให้เอาไปล้างน้ำ พอสะเด็ดแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบนิดหน่อย พอสุกกรอบเอาน้ำตาลทรายโรย หั่นหอมแดง พริกขี้หนู บีบมะนาว ทานกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวเหนียวก็ดี เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม