โดยปกติธรรมดาผิวหนังของคนเราจะมีคอลลาเจนเป็นโครงสร้างอยู่เพียบทำให้มีแรงสปริงตัวและยืดหยุ่นได้ดี colly collagen คอลลาเจนไม่ได้มีอยู่แต่ผิวหนังเพียงนั้นทว่ายังมีอยู่ในอวัยวะต่างๆ ของร่างกายเหลือกินเหลือใช้ คอลลาเจนถูกใช้งานในวงการศัลยกรรมความงามอย่างเต็มเปี่ยม เช่นการศัลยกรรมกระดูก จัดฟัน และการศัลยกรรมทั่วไป ใช้เป็นส่วนประกอบของหนังเทียมในกรณีที่ผู้ป่วยเสียผิวหนัง เช่นโดนอัคคีภัย คอลลาเจนมีจัดจำหน่ายอย่างเป็นร้อยเป็นพันในตลาด การเสวยคอลลาเจนเข้าไปจะย่อยสลายกลายเป็นโปรตีนและกลายเป็นกรดอะมิโน ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย คอลลาเจนมีอยู่มากมายในอาหารที่ต่อต้านอนุมุลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีน วิตามินซี, วิตามินอี คอลลาเจนคือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่อยู่ใต้ชั้นหนังแท้ โปรตีนแห่งความงามที่ว่านี้ มีชื่อเรียกว่า คอลลาเจนโปรตีน เป็นโปรตีนสำคัญของผิวหนัง เพราะเป็นส่วนสปริงของผิวหนัง ในการสร้างความตึงให้กับผิวหนังชั้นหนังแท้ หากอยากลองลูบไล้ความตึงของคอลลาเจนโปรตีน ลองจับแก้มเด็กตัวเล็ก ๆ ดู จะสัมผัสได้ทันที ถึงความใส ตึง ที่ผิวแก้ม หรือ ดูเด็กวัยรุ่นที่กำลังแตกเนื้อหนุ่มสาว จะเห็นว่าผิวพรรณตึงเปรี๊ยะทีเดียว ปัจจุบันนี้จะมีการพูดถึง คอลลาเจน กันอย่างกว้างขวางในวงการเครื่องสำอาง และ ความงาม เป็นภาษากรีก คอลลาเจน เป็นภาษากรีก แปลว่า กาว ทำหน้าที่เป็นกาวเชื่อมเซลล์แต่ล่ะเซลล์เข้าด้วยกัน คอลลาเจนโปรตีนมีโควตามากถึง 1 ใน 3 ของโปรตีนในร่างกาย คอลลาเจนใต้ผิวหนังของเรา จะอยู่ในผิวหนังชั้นหนังแท้ คอลลาเจนปฏิบัติหน้าที่เสริมความเรียบพอดีของผิวหนัง ทำให้ผิวแข็งแรง และเรียบเนียน และอยู่คู่กับโปรตีนที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งคือ “อิลาสติน” ในขณะที่คอลลาเจนมีหน้าที่เสมือนรูปร่างของผิว และทำให้ผิวเต่งตึง อิลาสตินจะมีหน้าที่สร้างความยืดหยุ่นให้กับผิว และทำให้ผิวไม่มีริ้วรอย น่าเสียดายที่ภายหลังอายุ 20 ปี คอลลาเจนโปรตีนจะหมดสภาพลง ทำให้ชั้นผิวหนังมีการยุบตัวลง ตัวการของความเหี่ยวย่น ริ้วรอย และความชราของผิวพรรณ ริ้วรอยแรกจะเป็นรอยตีนกา เพราะว่าผิวหนังรอบดวงตา มีความบอบบางมาก อีกทั้งกล้ามรอบดวงตาก็เป็นกล้ามเนื้อวงกลม ไม่มีอะไรยึด ผิวรอบดวงตาก็เลยจะเหี่ยวเฉาง่ายกว่าที่อื่น การสวาปามคอลลาเจนโปรตีน จะช่วยชะลอความเหี่ยวตรงนี้ และลดริ้วรอยที่เกิดขึ้นแล้วได้ คอลลาเจนมีคุณค่า ทำให้กล้ามเนื้อมั่นคงไม่หลวม ผิวหนังไม่เฉาย่น อีกทั้งยังบำรุงเล็บ และเส้นผมให้มีพลานามัยดีอีกด้วย คอลลาเจนเป็นสารโปรตีนประเภทหนึ่งซึ่งแปลกแยกจากโปรตีนธรรมดา สายเส้นใยคอลลาเจนเรียกว่าคอลลาเจนไฟเบอร์ เป็นสายเกลียวเกี่ยวโยงกันอยู่บานเบียง