วันนี้เอาเทคนิค...การผัดข้าวให้หอม อร่อย....จ้าๆๆ

http://images.temppic.com/22-07-2010...0.53497100.jpg


ตามหัวข้อเลยนะครับ.....การผัดข้าวหรือเรียกว่าข้าวผัด ใครๆก็ผัดได้ แบบว่าง่ายนิดเดียว แต่....
การจะผัดให้หอม อร่อย ข้าวเป็นเม็ด นี่สิผัดยาก......ใช่หรือเปล่าครับ....
วันนี้เลยเอามาแนะนํา....ครับ....แบบว่าไม่ต้องปรุงอะไรมากก็อร่อย.

ขั้นตอน...
การเตรียมข้าว.....ยังไงข้าวที่จะผัด คดข้าวที่เราหุงใหม่ๆ...ใส่กาละมัง หรือ ถาดก็ได้ครับ....ใส่ไว้ในตู้เย็น 1คืน..(ในตู้เย็นช่องธรรมดานะครับ...เหอๆๆๆๆอย่าใส่ในช่องฟรีช เดี๋ยวจะแข็งหมด.

ขั้นตอนการผัด.....ใช้ไฟปานกลาง ยังไงเราต้องผัด หมู ไก่ กุง ให้สุกก่อน...แล้วตามด้วยข้าวที่เราเตรียมไว้...ผัดคลุกเคล้ากันให้ทั่ว....จะปรุงรส ใส่ผัก...ฯลฯ....ใส่ไปเรียบร้อยแล้ว....

ขั้นตอนสําคัญ....ที่จะทําให้ข้าวที่เราผัด หอม....คือ...
ก่อนจะตักขึ้น....เปิดไฟให้แรงสุดๆ....ใช้ตะหลิว ชุบลงในน้ำมัน...แล้วเอามาวนรอบกระทะเพื่อให้น้ำมันไหลซึมลงในข้าว....คุณ เอ๋ย...ตอนนี้ทั้งควัน ทั้งความหอมจะซึมลงไปในข้าว...เราต้องรีบผัดข้าวนะครับ...ไม่อย่างนั้นด้านล่างจะไหม้....ถ้าท่านใดเก่งหน่อย.....อย่างผม....เหอๆๆๆ...ขี้คุยจริงๆเลยนะเรา....ตลบกระทะให้ข้าวด้านล่างขึ้นมาด้านบน...แล้วเอาตะหลิว คนๆข้าว...อย่านานนะครับ....เดี๋ยวจะเป็นข้าวหอมกลิ่นไหม้หมด ทําสาม-สี่ครั้งพอครับ..

รับรองได้ว่า ข้าวผัดคุณจะหอมกรุ่น น่ากิน อีกทั้งข้าวจะเป็นเม็ดไม่กอดกันเป็น แตงเม.....อิอิ

ขอบคุณมากมากค่า เก่งจัง

ขอบคุณพี่เป๊ปซี่มากเลย
อ่านแล้วนึกถึงข้าวผัดปูหอมๆในร้านอาหารจีนขึ้นมาเลยค่ะ

ไว้จะให้แฟนไปลองทำแล้วจะมารายงานผลนะคะ

ขอบคุณมากครับ สำหรับเทคนิคผัดข้าว

จะได้เอาไปฝึกปรือกับเขาบ้างครับ

ขอบคุณมากๆเลยคะ สำหรับเทคนิคการผัดข้าวให้หอม อร่อยค่ะ
จริงอย่างที่ คุณ pepsi5510 บอกค่ะ ว่า
""" การผัดข้าวหรือเรียกว่าข้าวผัด ใครๆก็ผัดได้ แบบว่าง่ายนิดเดียว แต่....
การจะผัดให้หอม อร่อย ข้าวเป็นเม็ด นี่สิผัดยาก......ใช่หรือเปล่าครับ...."""
ใช่แล้วค่ะ ไปกินที่ร้านดูทำง้ายง่าย แต่ผัดเองทีไร ฮือๆ
ชวนเพื่อนๆ ไม่มีใครอยากกินกะเราด้วยเรา เค้ากลัว ต้องนั่งกลืนฝืนกิน เพียงลำพัง
คราวนี้เเหล่ะ ชั้นได้เทคนิคแล้ว โฮ๊ะๆๆ (ดีใจๆ) เดี๋ยวจะเอาไปทำดูนะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ :D

เข้ามาเรียนรู้ เทคนิคการผัดข้าวให้หอมด้วยคนค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่เอามาแบ่งปันกัน

มาเก็บวิธีผัดข้าวผัดด้วยคนค่ะ ขอบคุณคุณอาเป๊บซี่มากๆค่ะ จะทำได้ไหมหนอเรา

เห็นหัวข้อปุ๊บก็ต้องคลิกเข้ามาเลยค่ะ ตรงใจมากๆ
ชอบทานข้าวผิดนะคะ แต่ผัดทีไร ยังไง๊..ยังไง ก็ไม่เหมือนที่ร้าน ตอนนี้รู้เคล็ดวิธีแระ จะลองไปทำค่ะ
ขอบคุณนะคะที่เอามาตีแผ่ ;)

เข้ามาศึกษาเทคนิคผัดข้าวอีกครั้งค่าาา กะว่าวันหยุดนี้ กลับบ้านไปหาคุณพ่อคุณแม่และคุณน้อง
จะลองไปโชว์ฝีมือดู อิอิ

อุ็ววว กลิ่นลอยมาแล้วว online smell

Quote:

---

Originally Posted by IAm

เข้ามาศึกษาเทคนิคผัดข้าวอีกครั้งค่าาา กะว่าวันหยุดนี้ กลับบ้านไปหาคุณพ่อคุณแม่และคุณน้อง
จะลองไปโชว์ฝีมือดู อิอิ

---

มาแว้ว มาพร้อมกะเข้าผัด กะทะโตๆ
มีรูปมาโชว์ด้วยค่ะ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=136304

ขอบคุณ คุณpepsi5510 มั่กๆเลยค่า
เคยทำข้าวผัดอยู่หลายครั้งเหมือนกัน แต่ครั้งนี้ หอม...อร่อยที่สู้ดดดดเลย
แล้วตอนถึงขั้นตอนสำคัญที่คุณ pepsi5510 บอกไว้
""เปิดไฟให้แรงสุดๆ....ใช้ตะหลิว ชุบลงในน้ำมัน...แล้วเอามาวนรอบกระทะเพื่อให้น้ำมันไหลซึมลงในข้าว""
ตอนนั้นตื้นเต้นอยู่เหมือนกัน จะทำได้ไหม จะวนยังไงดี กะจังหวะไม่ถูก กลัวข้าวจะไหม้อ่ะ
แต่ก็ เอาวะ ลองดู พอวนปุ๊บ น้ำมันก็ซึมลงไป โหยๆๆ ควันหอมขึ้นมา ทั้งกลิ่นข้าว กลิ่นเนื้อ กลิ่นเครื่องปรุง
อุ๊ยยย น้ำลายเกื่อบไหลลงกะทะ อิอิ หอมมั่กๆจริงๆค่ะ
ตอนกิน ก็เบิ้ลไปสองจาน กินกะ ไก่คลุกขมิ้นของคุณ itasian ด้วย เข้ากันได้ดีเชียวล่ะ ;)
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ คราวนี้ก็ไม่กลัวที่จะทำครั้งต่อๆไปแล้วล่ะ

ผมชอบกินข้าวผัด วันไหนมีโอกาสผัดข้าวจะนำเทคนิคที่คุณ pepsi5510 แบ่งปันไปใช้ครับ

ขอบคุณ คุณpepsi5510 ครับ

อาหารน่าทานมากครับ ขอบคุณมากมากค่า เก่งจังในการบอกรายละเอียดเทคนิคที่น่าสนใจ
slotxo true wallet