ที่นี่ที่เดียวครับ...รับรองเมนูนี้ไม่เคยมีใครทํา..อีกทั้งอร่อย. (ข้าวผัด....ต้มยํา)

[Ja-o-ne]

วันนี้มาด้วยเมนู...ง่ายๆ ทําเองที่บ้านก็ได้.

ข้าวผัด....ต้มยํา จะเป็น กุ้ง หมู หรือ ทะเลก็ได้
วัตถุดิบ
1.ข้าวสวย...
2.ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3.พริกแดง ถ้าชอบแซบๆก็พริกกะเหรี่ยงแดง ตําๆๆๆๆให้ละเอียด
4.น้ำพริกเผา
5.มะนาว 3-4 ลูก
6.กุ้ง หรือ ปลา ไก่ หรือรวมมิตรทะเล

มาเริ่มทํากันเลยดีกว่า...นํากุ้ง หรือปลา รวมมิตร ผัดให้เหลืองหอมก่อน...แล้ว...
นําข้าวมาผัด

ใช้ไฟปานกลางก่อน...ผัดข้าวกับน้ำพริกเผา (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดให้เข้ากัน...ให้ได้สีสวยงาม แล้วตามด้วย ขิงซอย..ข่าซอย...ตะไคร้ซอย (ยังไง ขิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซอยให้เส้นเล็กๆ)....เอาลงไปผัดกับข้าวที่เราผัดไว้...ตามด้วยปรุงรส..ตามด้วยพริกตํา ตามแต่ชอบ...ท่านใดชอบรสไหนก็ปรุงไปก่อน...จะหวาน เค็ม หรือจืดก็ได้...

ตอนสุดท้าย ก็บีบมะนาวตามลงไป ชอบเปรี้ยวก็...3 ลูก ชอบแบบปานกลาง 2 ลูกก็พอครับ...แล้วผัดให้เข้ากัน...
แล้วปิดไฟ ตักใส่จานได้เลย.

อย่าลืมแต่งจานเพื่อความสวยงามด้วย แตงกวา ตอบท้าย ใบมะกรูดซอยวางด้านบนข้าวด้วย