วันนี้เอามาฝากเพื่อนๆ..ที่ชอบกินราดหน้า ครับ

[asiaticia]

ต้องกระทะเหล็กและถ้าได้เตาถ่านด้วยนะคะยิ่งอร่อยเหาะ
อิอิอิ...สูตรบ้านเจตใส่เหล้าจีนตอนผัดเส้นด้วยแต่ไม่ใส่ซีอิ๊วดำนะคะ
อ่อย...หิวแต่เช้าเลยเรา

[srichardson]

เป็นคนหนึ่งที่ชอบกิน"ราดหน้า" ขอบคุณนะค่ะสำหรับเคล้ดลับความอร่อย

[pepsi5510]

ต้องกระทะเหล็กและถ้าได้เตาถ่านด้วยนะคะยิ่งอร่อยเหาะ
อิอิอิ...สูตรบ้านเจตใส่เหล้าจีนตอนผัดเส้นด้วยแต่ไม่ใส่ซีอิ๊วดำนะคะ
อ่อย...หิวแต่เช้าเลยเรา

เหอๆๆๆๆ คุณ เจตนี่ต้องเซียนราดหน้าแน่ๆเลย
ยิ่งใช้เตาถ่าน เข้าแก๊ปเลย...สูตรแห่งความอร่อย
ยิ่งถ้าได้เหล้าจีน...หมักลงไปกับหมู.....55555 ซุ๊ดๆๆๆๆยอด..เลย แง่มๆ

[phiphawin]

ชอบทานราดหน้ามากๆเลยค่ะ เมื่อวานน้องที่ทำงานก็แซวว่า เจ๊กินราดหน้าทุกวันเลยนะ เดี๋ยวลองเอาสูตรนี้ไปทำทานเองดีกว่า ขอบคุณนะคะ

[oohio]

น้ำลายหกรดคีบอร์ดเลยค่ะ ตอนอยู่ไทยชอบกินราดหน้านายฮั่งเพ้ง หรือไงเนี่ยแหละ จำชื่อร้านไม่ได้ละ ที่หมูเค้าจะนิ่มมาก ๆ มีหลายสาขาด้วยค่ะ พอมาอยู่เมกา หากินไม่ได้ก็ต้องทำเอง ทำหมูนิ่มไม่เป็น ออกมาก็เป็นแบบหมูชิ้นธรรมดา เด๋วจะขอลองเอาสูตรนี้ไปทำกินบ้าง เย้ ๆ หน้าตาน่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ปล. ใครมีสูตรทำหอยทอดแบบเวลาทอดแล้วแป้งกรอบ ๆ บ้างเป่าคะ ตัวเองทำออกมาทีไร ไม่ว่าสูตรไหน ก็แป้งเละทุกทีเลย หรือว่าต้องใช้กะทะทองเหลืองไม่รู้ ที่บ้านมีแต่กะทะเคลือบอ่า

[Ohh]

ชอบกินเหมือนกันเลยยยย

ขอบคุณคะ

[due]

ไม่ชอบทำ แต่ชอบทานค่ะ
แค่เห็นเครื่องปรุงก็ขี้เกียจแล้ว
ถ้าได้กุ้งกับปลาหมึก และหอยเชลล์เข้าไปอีกหน่อย
ดูดีขึ้นอีกเนอะ ที่แม่กลองพวกนี้หาได้ไม่ยากค่ะ

[pt.power]

โอ๊ยย ยย น่าทานที่ซู๊ดดด ค้าา

เห็นเเร้วหิวเรยย

[Ingky_Perth]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับราดหน้าที่น่าทาน แต่เวลาอิงทำอิงจะใช้นมสดคาเนชั่นหมักกะหมูน่ะคะ มันจะช่วยให้หมูนิ่มมากๆเหมือนกัน เดี๋ยวจะลองใส่เบ็กกิ้งโซดาบ้างดีกว่า เคยเห็นคุณแม่ทำใช้อันนี่เหมือนกัน แต่บางทีอิงทำเองแล้วขี้เกียจไปห้างเพื่อหาซื้อเลยถือโอกาสใช้นมสดซะเลย ง่ายดี...คริคริ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ.....

edit : ใช้หมักกะสไปรท์ (น้ำอัดลม) ก็ได้นะคะ อิงลองทำแล้วหมูนิ่มมากๆเหมือนกันเลยค่ะ แต่อย่าใส่เยอะมากนะคะเดี๋ยวจะออกหวานเสียรสชาติไปซะก่อน....

[pepsi5510]

น้ำลายหกรดคีบอร์ดเลยค่ะ ตอนอยู่ไทยชอบกินราดหน้านายฮั่งเพ้ง หรือไงเนี่ยแหละ จำชื่อร้านไม่ได้ละ ที่หมูเค้าจะนิ่มมาก ๆ มีหลายสาขาด้วยค่ะ พอมาอยู่เมกา หากินไม่ได้ก็ต้องทำเอง ทำหมูนิ่มไม่เป็น ออกมาก็เป็นแบบหมูชิ้นธรรมดา เด๋วจะขอลองเอาสูตรนี้ไปทำกินบ้าง เย้ ๆ หน้าตาน่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ปล. ใครมีสูตรทำหอยทอดแบบเวลาทอดแล้วแป้งกรอบ ๆ บ้างเป่าคะ ตัวเองทำออกมาทีไร ไม่ว่าสูตรไหน ก็แป้งเละทุกทีเลย หรือว่าต้องใช้กะทะทองเหลืองไม่รู้ ที่บ้านมีแต่กะทะเคลือบอ่า

ง่ายนิดเดียว
เพิ่มแป้งข้าวเจ้าโลดเลยครับ...
แป้งข้าวเจ้า เมื่อเอาไปทอด จะกรอบคงทน ถาวร...อิอิ