เมนูที่สองนี้ ได้มาอย่างบังเอิญ คือเดิมที่ตั้งใจจะทำก๋วยเตี๋ยวหลอด
แต่ ด้วยความที่ขี้เกียจ เลยดัดแปลงเป็นเมนูเด็ดเมนูนี้มาค่ะ ก๋วยเตี๋ยวบก
วันนี้ใช้เส้นหมี่ ลวก คลุกน้ำมันไว้
ส่วนหน้าของก๋วยเตี๋ยว ใช้เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆ ผัดให้เหลือง ลงผัดกับกระเทียม พริกไทย รากผักชี
หมูสับ และกุ้งแห้ง ผัดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ดำ แมกกี้เล็กน้อย พอได้รสชาติที่พอใจยกลงค่ะ
เอาน้ำตาลทรายเล็กน้อยเคี่ยวกับน้ำส้มสายชู และซีอิ้วขาว เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไว้ ให้ออกรสเค็มนำ และเปรี้ยวหวานเล็กน้อบ
เป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวชามนี้ ทานพร้อมใส่ผักสลัดยิ่งอร่อยค่ะ แต่วันนี้หาไม่ได้ เลยใช้ถั่วงอกลวกแทนค่ะ

หน้าตาของ หน้าก๋วยเตี๋ยว