เมนูสูตรเด็ด รสชาติจัดจ้าน จากก้นครัวค่ะ รวบรวมสิ่งละอันพันละน้อยเท่าที่หาได้ และคิดว่าจะไปด้วยกันได้ เลยได้เมนูนี้ขึ้นมา เอามาฝากค่ะ
ผัดเผ็ดหน่อไม้ กุ้ง เต้าหู้
เครื่องปรุง กระเทียมปอกเปลือก พริกขี้หนู สับละเอียด พักไว้
หน่อไม้ เอาไปต้ม ล้างน้ำพักไว้ พริกหวาน หลากสีเท่าที่จะหาได้ เพื่อเพิ่มสีสัน
กุ้ง เต้าหู้ขาวเล็กน้อย ที่ใส่เพราะชอบทานเต้าหู้ค่ะ ใบมะกรูดหั่นฝอยใส่เล็กน้อย พอหอม
เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ก่อนเอาไปคั่วให้พอตรึงตัว จะได้ไม่เละ
จากนั้น ใส่พริก กระเทียมที่เตรียมไว้ คั่วจนหอม ใบมะกรูด ใส่กุ้ง ตามด้วยหน่อไม้ที่เตรียมไว้
เสร็จแล้วปรุงรสชาติด้วย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นเล็กน้อย
ปรุงรสชาติให้ได้ตามที่ต้องการ เป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ