เปิดสูตรเด็ด สุกี้ยากี้หม้อไฟร้อนๆ จากแดนไกล

[pomme]

ช่วงนี้อากาศหนาวแล้ว เลยมาขอเปิดสูตรเด็ดแบบง่ายๆ ซดร้อนๆ แก้หนาวกัน ทำทานเองในครอบครัว อร่อยเองในครอบครัวก็เปลี่ยนบรรยากาศไปอีกแบบนะค่ะ
เมนูเด็ดที่ว่านี้คือ สุกี้ยากี้ รวมมิตรค่ะ
ที่ต้องเตรียมก็คือน้ำซุปเคี่ยวกับกระดูกหมู หรือไก่ บุบกระเทียมพริกไทย รากผักชี เกลือป่นใส่ลงไปเล็กน้อย ตามด้วยหัวไชเทา เล็กน้อย เพิ่มความหอมอีกเล็กน้อยด้วยเห็ดหอมค่ะ เคี่ยวทิ้งเอาไว้
จากนั้นมาเตรียมเนื้อที่จะทานกัน วันนี้ทำเป็นรวมมิตร ทุกอย่างที่จะหาได้จากตู้เย็นที่มีอยู่ค่ะ
มี กุ้ง ปลา หมู ไก่ ตับ ปลาหมึก พร้อมด้วยลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง
นำหมุ และไก่ที่หั่นไว้มาหมักกับแป้งมันเล็กน้อย พริกไทย น้ำมันงา นัำมันหอย ไข่ไก่หนึ่งฟอง
ผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งเอาไว้ค่ะ

[pomme]

ทีนี้มาเตรีมผักกัน มีผักกาดขาว ผักบุ้ง ใบคื่นฉ่าย คะน้า
วุ้นเส้น

[pomme]

น้ำจิ้ม นำ เต้าหู้ยี้ กระเทียมสด กระเทียมดอง พร้อมน้ำดองกระเทียม พริกขี้หนู น้ำมันงา เอามาปั่นผสมกันชิมรสชาติตามชอบ
อาจเติมซอสแมกกี้ หรือซีอิ้วขาวเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ อาจเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย ระวังอย่าให้เปรี้ยวนำนะค่ะ



เอาน้ำซุปที่เคี่ยวเอาไว้ใส่หม้อสุกี้ พอเดือดก็ใส่ทุกอย่างที่เตรีมเอาไว้ พร้อมอร่อยค่ะ อาจจะเติมเต้าหู้ หรือ ไข่ไก่ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ

[pomme]

ทานกับหมี่หยก แต่หาไม่ได้ เลยเอาบะหมี่ไข่ไปก่อนล่ะกัน
ลวกเส้นหมี่ เอามาคลุกกระเทียมเจียว ราดด้วยน้ำมันหอยเล็กน้อย
เป็นอันพร้อมทานค่ะ

[pomme]

มาแถมด้วยเป็ดย่างค่ะ สูตรเด็ดสูตรนี้ง่ายๆ ค่ะ ซดร้อนๆ ยามอากาศเย็น ทำทานพร้อมกันในวันหยุดกับครอบครัว....

[wawe]

ขอบคุณนะคะคุณป้อมสำหรับสูตรสุกี้ต่างแดน พี่เห็นขาเป็ดย่างแล้วน่าฉีกเคี้ยวชะมัดเลยค่ะ

[pomme]

แวะมานำเสนอเพิ่มเติมค่ะ เมนูสุกี้ แต่เป็นสุกี้แห้ง
เอาเครื่องปรุงที่มีมาผัดกับน้ำจิ้ม เติมไข่ไปหน่อยเป็นอันเสร็จพร้อมอิ่มค่ะ

[jaew_waw]

น่าทานมากๆเลยคะ ^^

[itasian]

น่ากินมากมายครับ ท่านอาจารย์ pomme
แค่เห็นรูปวัตถุดิบ ก็น้ำลายไหลแล้ว

[Toudou_In_France]

สุกี้น่าทานมากๆเลยค่ะ มีบะหมี่เป็ดย่างด้วยอ่ะ