Previous
Next
Downtown
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก Downtown
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก
Results 1 to 10 of 10

Thread: วันนี้สําหรับท่านที่ชอบทาน เนื้อ..

  1. #1
    pepsi5510's Avatar
    pepsi5510 is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    308
    Warning Points:
    0/5

    วันนี้สําหรับท่านที่ชอบทาน เนื้อ..

    ขั้นตอนการหมักเนื้อ.. สําหรับทําราดหน้าระดับ 5 ดาว
    ส่วนต่างอื่นๆ เช่น เส้น ผัก น้ำซุป เครื่องปรุง...ผมจะไม่พูดถึงนะครับ
    เพราะเคยนําเสนอไปแล้ว..ในราดหน้าสูตรความอร่อย...


    วันนี้จะมาพูดถึงการหมักเนื้อ เพราะส่วนมากที่เห็นๆทํากัน เนื้อวัวที่หมัก
    เมื่อทําราดหน้าออกมาแล้วจะเหนียว กระด้าง...แต่สูตรของผม จะนุ่ม เด้ง หอมอร่อย
    ระดับภัตตาคาร ครับ...ไม่เชื่อเรามาทํากันดูครับ




    วัตถุดิบ
    เนื้อวัว เลือก สะโพก..สูตรของผม ผมใช้ 3 กิโล
    ถ้าไม่ถึงก็ลดตามส่วนเอานะครับ..
    เมื่อได้เนื้อวัวแล้ว...ให้ทางเขียงเนื้อเค้าแล่เลย..บอกเค้าว่าเอาไปทําราดหน้า
    -นมสดคาร์เนชั่น
    -น้ำตาลทราย
    -ซอสแม๊คกี้
    -น้ำมันหอย
    -พริกไทป่น
    -เบ็กกิ้งโซดา
    -แป้งข้าวโพด
    -ไข่ไก่ 3 ฟอง
    -น้ำมันงา
    -เหล้าจีน


    ขั้นตอนการหมัก...
    นําเนื้อวัวที่แล่แล้วเอามาแช่นมสดคาร์เนชั่น กะให้เทนมสดให้ท่วมเนื้อ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
    เมื่อได้เวลา ก็เทนมออกทิ้ง...เหลือไว้แต่เนื้อขลุกขลิกกับนมสด...
    ต่อมานําภาชนะ...เอาน้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ.../ ซอสแม๊คกี้ 10 ช้อนโต๊ะ..../ น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ..../ พริกไทป่น 5 ช้อนโต๊ะ.../ เบ็กกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ..../ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ..../ ไข่ไก่ตอกลงไป 3 ฟอง.../น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ.../.เหล้าจีน...ถ้าไม่มี ก็บรั่นดีก็ได้ครับ..3 ช้อนโต๊ะ...

    คน คลุกเคล้า ให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เมื่อเข้ากันดีแล้ว..นําส่วนผสมทั้งหมดเท
    ลงไปในเนื้อ ...แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว เข้ากันให้ทั่ว...แล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง...
    รับรองคุณจะได้เนื้อหมักในการทําราดหน้าที่อร่อย เนื้อนุ่ม หอม เด้ง..สุดยอดแห่งความอร่อยเลยครับ

    หรือคุณจะนําไปผัดเป็นเนื้อ น้ำมันหอย.. โอ้ยยยสุดยอดเลยครับ.




    หมดขั้นตอนการหมักเนื้อแล้วครับ...ไว้เที่ยวหน้าจะนําเมนูแปลกๆมานําเสนอครับ..
    วันนี้ ไปก่อน จ้าๆๆๆๆ
    กาลเวลาเป็นเครื่องชี้ตัวตนแห่งคน.
    ยินดีต้อนรับเพื่อนๆเข้ากลุ่ม Buddha Pra เพื่อเรียนรู้และถามปัญหาต่างๆเกี่ยวกับพระเครื่องที่คุณมี ด้วยความเต็มใจและจริงใจ การแบ่งปันความรู้ เป็นกุศลอันใหญ่หลวง.

    http://siambrandname.com/forum/forumdisplay.php?f=72
    Thanks madam-neat, iamyimmy, Nakderntang, Siambrandname Webmaster, itasian ขอบคุณ ผู้โพสต์ข้อความนี้

  2. #2
    itasian's Avatar
    itasian is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Location
    GB
    Posts
    1,453
    Blog Entries
    5
    Warning Points:
    0/5
    ขอบคุณ คุณ pepsi5510 ครับ ที่ให้ความรู้

    น่ากินนะครับ

    แต่ สำหรับผม คงไม่ได้แล้วล่ะครับ
    เมื่อก่อนเป็นคนที่ชอบกินเนื้อวัว ตอนนี้ เว้นการกินเนื้อวัวแล้วครับ
    สูตรนี้เอาไปทำกับหมู จะอร่อยเช่นเดียวกันไหมครับ

  3. #3
    pepsi5510's Avatar
    pepsi5510 is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    308
    Warning Points:
    0/5
    ได้ครับ..สูตรเดียวกันแต่ ตัดเหล้าจีน กับน้ำมันงาออกครับ
    กาลเวลาเป็นเครื่องชี้ตัวตนแห่งคน.
    ยินดีต้อนรับเพื่อนๆเข้ากลุ่ม Buddha Pra เพื่อเรียนรู้และถามปัญหาต่างๆเกี่ยวกับพระเครื่องที่คุณมี ด้วยความเต็มใจและจริงใจ การแบ่งปันความรู้ เป็นกุศลอันใหญ่หลวง.

    http://siambrandname.com/forum/forumdisplay.php?f=72
    Thanks itasian, Siambrandname Webmaster ขอบคุณ ผู้โพสต์ข้อความนี้

  4. #4
    Nakderntang's Avatar
    Nakderntang is offline Trusted Member
    Join Date
    May 2010
    Location
    GB
    Posts
    712
    Warning Points:
    0/5
    ทีนี้ก็ได้ทำหมูหมักทานเองที่บ้านได้แล้ว
    ขอบคุณมากค่ะ
    คุณ pepsi5510


    แต่มีถามเพิ่มเติมนิดนึง พอดีสงสัยค่ะ

    หลังจากผสม ส่วนผสมแล้ว ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
    ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติใช่ไหมคะ???
    Thanks itasian ขอบคุณ ผู้โพสต์ข้อความนี้

  5. #5
    pepsi5510's Avatar
    pepsi5510 is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    308
    Warning Points:
    0/5
    ได้ครับ...หรือจะไว้ในตู้เย็นก็ได้ครับ แต่ไว้ชั้นล่างสุดครับ
    กาลเวลาเป็นเครื่องชี้ตัวตนแห่งคน.
    ยินดีต้อนรับเพื่อนๆเข้ากลุ่ม Buddha Pra เพื่อเรียนรู้และถามปัญหาต่างๆเกี่ยวกับพระเครื่องที่คุณมี ด้วยความเต็มใจและจริงใจ การแบ่งปันความรู้ เป็นกุศลอันใหญ่หลวง.

    http://siambrandname.com/forum/forumdisplay.php?f=72
    Thanks Nakderntang, itasian ขอบคุณ ผู้โพสต์ข้อความนี้

  6. #6
    Nakderntang's Avatar
    Nakderntang is offline Trusted Member
    Join Date
    May 2010
    Location
    GB
    Posts
    712
    Warning Points:
    0/5
    Quote Originally Posted by pepsi5510 View Post
    ได้ครับ...หรือจะไว้ในตู้เย็นก็ได้ครับ แต่ไว้ชั้นล่างสุดครับ
    ขอบคุณมากค่ะ

  7. #7
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    13
    Warning Points:
    0/5
    ชอบทานสัตว์ใหญ่มว๊าากก

  8. #8
    iamyimmy's Avatar
    iamyimmy is offline Trusted Member
    Join Date
    May 2010
    Posts
    207
    Warning Points:
    0/5
    อ่าาา ตามหาสูตรหมักเนื้อผัดน้ำมันหอยมานานแล้วค่ะ ขอบคุณคุณจ้าของกระทู้มากเลยนะคะ ^^

    "ช่วยอุดหนุนหม่ามี๊นู๋ดีหมดทู้ด้วยน๊าค๊าาา..."


    ••·.·´¯`·.·•y i m m y ™ •·.·´¯`·.·•

  9. #9
    Join Date
    May 2010
    Posts
    136
    Warning Points:
    0/5
    โอ๊ะ !!! O.O

    ทำไมสูตรคล้ายกัน???

    ทำคล้ายๆกันเลยค่ะ (แต่เรา ลอง & ครูลักพักจำ = มั่วนั่นเอง ) ไร้ซึ่งหลักการ - -

    เนื้อสัตว์ฺที่ได้ จะนุ่ม ม ม ม แอบหอมน้ำมันงา กลมกล่อม(ถ้าไม่ใส่ซอสมากเกินไปน่ะนะ...มันก็จะเค็มน่ะสิ 555+) เอาไปทำอะไรก็อร่อย(แต่ชอบผัดซีอิ๊วค่ะ แซบมาก!!!) มั่วเอาไปทำหมูกระทะ แอบหมักบาบีคิว ผัดผัก ต้มมาม่า มั่วได้อีก สรุปไม่ว่าจะทำอะไรก็หมัก เพราะมันจะอร่อยกว่ามากกกกกกก ดีกว่าหมู,เนื้อ,ไก่ แข็งๆ จืดๆอีกเนอะ(ใครเค้าเนอะกะเทอกัน = =)

    แต่คงไม่เจ๋งเท่าของคุณ pepsi แน่เลยค่ะ มีเหล้าจีนด้วยอ่ะ แบบว่าครัวไทยน่ะค่ะ มีแต่น้ำปลา พริกป่น อีกทีก็เหล้าขาวอะค่ะแทนกันได้บ่ (ขำๆนะคะ )

    แอบสงสัยนิดนึงอะค่ะ Baking Soda ช่วยยังงัยหรอคะ ปกติใช้ทำแต่ขนมน่ะค่ะ แบบว่าช่วยให้แสงสว่างแก่คนหลงทางหน่อยนะคะ (เว่อมากๆ)

    ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับสูตร ^_^ และจะเป็นพระคุณอย่างมากเลยนะคะ ถ้าช่วยไขข้อสงสัย(เว่อตลอด) แต่ก็ ขอบคุณค่ะ ^_^
    Last edited by Wantana Chayhun; 07-14-2011 at 03:11 AM.

  10. #10
    Join Date
    Feb 2021
    Posts
    4,184
    Warning Points:
    0/5

    Re: วันนี้สําหรับท่านที่ชอบทาน เนื้อ..

    เป็นสูตรที่มีประโยชน์มากครับ เดะจะลองทำบ้างครับ
    สล็อตxo

Comments from Facebook

Similar Threads

  1. ขายลิปสติก Nars เนื้อ matt ซื้อจาก king power
    By mimipk in forum เครื่องสำอางและอุปกรณ์เสริมความงาม
    Replies: 4
    Last Post: 04-07-2011, 02:29 PM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •