จาก หมี่ไก่ เมนูเด็ด ของอร่อยจาก หาดใหญ่ กับความอยากกิน ถึงการทำกินเอง ของผม
หากใครผ่านไปหาดใหญ่ ลองแวะกิน บะหมี่ไก่ อาหารยามเย็น ประมาณ 4-5 โมงเย็น จนถึงตี 2-3
หากไปอีกครั้ง ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ จะได้เอามารีวิว ให้ชมกันนะครับ
แต่ตอนนี้ เรามาเริ่มเมนูกันเลยดีกว่าครับ
ด้วยความอร่อย ของหมี่ไก่ ยังคงเป็นที่จดจำ แม้ไม่ได้กินมานานแล้ว
อยากกิน จึงลองทำดู แบบมั่วๆ ตามความอยากของผม ครับ
http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=214336
มีองค์ประกอบ ดังนี้
ไก่ชิ้นใหญ่ๆ ต้มน้ำซุป ต้มตามปกติ แต่ให้รสออกเค็มนำ หวานตามด้วยหัวไชเถ้า
ไก่ของหมี่ไก่หาดใหญ่ ที่เคยกิน เขาเอาไปอบก่อน ชิ้นจะออกเหลืองทองๆ น่าทานมาก
และมีให้เลือกทั้งไก่ชิ้น หรือไก่สับ ตามความชอบครับ แต่ ผมไม่ได้ทำแบบเขาจึงออกมาชิ้นขาว
เหมือน ไก่ต้มธรรมดาๆ ครับ
http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=214335
ลวกเส้นบะหมี่ หรือ หมี่ซั่ว ก็ได้ นะครับ
สำหรับผม ใช้เส้นหมี่ซั่ว แบบสีขาว กับ สีเหลือง ความเค็ม ความนุ่ม ของเส้น ต่างกันครับ
แบบสีเหลืองจะเค็มกว่า แต่ อร่อยทั้งคู่ครับ ผมก็เลย เอาแบบรวมกันเลยครับ
http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=214337
ผักกาดหอม ลวกต่างหาก ลวกในน้ำซุปที่ต้มเอาไว้แล้ว
หรือจะทานแบบ ใส่ถ้วยเลย ไม่ต้องลวก แล้วค่อยใส่น้ำซุปให้ลวกไปในตัว
ตักไก่ชิ้นใหญ่ พร้อมทานด้วยกัน เลย โรยต้นหอมซอย ทานด้วยกัน อร่อยยิ่งนัก
http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=214334
http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=214336
ลองทำดูนะครับ คงไม่ยากเกินไป ต้มไก่ก็ต้มได้ตามปกติ ตามแต่ความชอบของแต่ะละคน ครับ
ตอนที่ได้ทาน อร่อยครับ ถึงแม้ รสชาติไม่เหมือน หมี่ไก่ ที่เคยกิน
แต่ ก็ได้กินรสหมี่ไก่ ตามที่อยากกิน สมใจอยาก ครับ
ขอบคุณครับ
หมายเหตุ รีวิวนี้ ถ่ายรูปน้อยไปหน่อยครับ ระหว่างทำ ลืมถ่ายไปหลายภาพเลยครับ
Re: จาก หมี่ไก่ เมนูเด็ด ของอร่อยจาก หาดใหญ่ กับความอยากกิน ถึงการทำกินเอง ของผม
เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายได้ประโยชน์มากครับ
slotxo true wallet
