เอาเมนูอาหารบ้านๆ "หน่อไม้สดผัดเผ็ดไก่" มาเสริ์ฟจ้า ;-)

วันนี้นำเอาเมนู "หน่อไม้สดผัดเผ็ดไก่" มาเสริ์ฟจ้า...เนื่องจากวันนี้อยากกินไรเผ็ดๆเลยจัดการผัดเองเลยค๊าาาาาาาาาา :D:D:D:D

ไม่รู้เหมือนกันนะบ้านเพื่อนเรียกเมนูว่าชื่อนี้รึเปล่าอ่ะ แต่ที่บ้านพิเรียกกันแบบนี้...อิอิ เมนูนี้เป็นเมนูบ๊านบ้าน...แต่นึกยากกินไรเผ็ดๆก็เลยจัดการผัดกินตอนเที่ยงซะ

มาเริ่มกันเลยจ้ะ...:


- นำหน่อไม้สดหั่นเตรียมไว้
- พริกชี้ฟ้าแดง เขียว (ใส่เพื่อสีสันจัดจ้านนน)
- กระเทียม
- ใบโหระพา หรือ ใบกะเพรา
- เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- น้ำปลา,น้ำตาล (เล็กน้อยค่ะ)
- พริกขี้หนู
- ใบมะกรูดฉีกค่ะ


วิธีทำค่ะ :


1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นิดหน่อยค่ะ แล้วนำพริก+กระเทียมที่ตำไว้แล้วผัดลงไป จากนั้นใส่ไก่ผัดจนเกือบสุกแล้ว+หน่อไม้ใส่ลงไป แล้วก็ผัดให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆ ค่ะ..

2.ผัดให้เข้ากัน+ปรุงรสด้วยน้ำปลานิด น้ำตาลหน่อย...ทิ้งไว้สักครู่จนได้ที่


3.ตามด้วยโหระพา+พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว+ใบมะกรูดฉีกอ่ะ... อันนี้พิผัดลงไปด้วยทีเดียวอ่ะค่ะ เนื่องจากทำทานเอง 55555 เลยเอาง่ายเข้าว่า..อิอิ

เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากๆๆๆ เสริ์ฟกับข้าวสวยร้อนๆซักจานนะคะ..แหม่...อร่อยสุดๆเชียว :D:D


http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=35263


p.s. อยากจะบอกว่าพอกินเสร็จเผ็ดมากๆเลยค่ะ สะใจสุดๆๆๆๆ ค่อยสมใจหน่อยอยากกินมาหลายวันแล้วอ่ะ :p:p:p:p

โอ้ย ของโปรดเลยคะ อยากทานมากกกกกกกกกกกก ทรมานตอนตีสอง อิอิ ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณมากมายค่ะ มาเก็บสูตรอาหารเอาไว้ไปทำตอนออกเจคร้า อิอิอิ

เยี่ยมๆน่ากินครับ..
น้ำลายไหล...อิอิ

เปิดเวปอาหารเลยครับ...เดี๋ยวผมจะไปสมัครเป็นสมาชิกด้วย
เพราะผมเปิดเวป พระเครื่องแล้ว....ถ้าไปเปิดเวปอาหารอีก เหอๆๆๆ กัวๆๆ วมต...ว่าเปิดอะไรเยอะแยะ เหอๆๆๆ

Quote:

---

Originally Posted by toom

โอ้ย ของโปรดเลยคะ อยากทานมากกกกกกกกกกกก ทรมานตอนตีสอง อิอิ ขอบคุณมากค่ะ

---

ยินดีค่ะ ของโปรดพิเหมือนกัน ทำง่ายทานง่ายค่ะ ตอนแรกว่าจะลงตั้งแต่บ่ายๆแล้วค่ะ แต่ลืมไปว่าตั้งกระทู้ไปแล้ว...เลยมาลงตอนดึกแทน อิอิ :D:D

Quote:

---

Originally Posted by wnonach

ขอบคุณมากมายค่ะ มาเก็บสูตรอาหารเอาไว้ไปทำตอนออกเจคร้า อิอิอิ

---

ยินดีจ้า... ว๊ายยยย ต้องขอโทษด้วยนะคะที่เอามาลงในช่วงทานเจ ปกติพิก็ทานเจนะ แต่ปีนี้มาอยูไทยในช่วงนี้ ประกอบกับคุณลูกมาด้วยเลยทานไม่สะดวกอ่ะค่ะเพราะต้องทำอาหารให้ลูกด้วย :(:( อนุโมทนาด้วยคนนะคะ:):)

Quote:

---

Originally Posted by pepsi5510

เยี่ยมๆน่ากินครับ..
น้ำลายไหล...อิอิ

เปิดเวปอาหารเลยครับ...เดี๋ยวผมจะไปสมัครเป็นสมาชิกด้วย
เพราะผมเปิดเวป พระเครื่องแล้ว....ถ้าไปเปิดเวปอาหารอีก เหอๆๆๆ กัวๆๆ วมต...ว่าเปิดอะไรเยอะแยะ เหอๆๆๆ

---

ขอบคุณค่ะคุณเป๊บซี่ พิก็อยากเปิดเหมือนกันนะคะ แต่กลัวไม่มีเพื่อนสมาชิกอ่ะค่ะ เดี๋ยวไม่ใช่เปิดไปแล้ว เราทำอาหารกันอยู่ 2 คนนะคุณเป๊บซี่ :D:D:D:D เดี๋ยวไว้ถ้าใครเห็นด้วยค่อยโพสบอกกันหน่อยเน๊าะ.... กลัวเปิดแล้วพ่อครัวแม่ครัวนั่งตบยุงอ่ะ ว่างจัดดดดดดด 55555555

ขอบคุณจ๊ะ :D

หิวจัง อยากได้ไข่ดาวซักฟองด้วยค่ะ อิอิ น่าทานมากกกก

มั่ยอยากจาบอกเลยว่า เมนูนี้เราชอบมากค่ะ
ของโปรดเลยซื้อทานประจำ แต่ยังไม่เคยทำเองค่ะ
อย่างนี้ต้องรีบจดด่วน ขอบคุณมากคร่าา :D:D

น่าทานมาก เลยค่ะ;)

อยากทำทานเองบ้างจังเลยค่ะ แต่ทำไม่เป็น
ถามนิดค่ะ หน่อไม้สด ๆ แล้วมันไม่ขมหรือค่ะ
เราเคยแต่ทานค่ะ เรานึกว่าเอาหน่อไม่ดองมาทำค่ะ
หรือหน่อไม้ปีปนะค่ะ ที่มีวางขายหั่นเป็นเส้น ๆ ในตลาดค่ะ

ต้องซื้อหน่อไม้แบบไหนค่ะ

จากคนที่ทำกับข้าวไม่เป็นค่ะ
:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

Quote:

---

Originally Posted by SweetCandyBee

หิวจัง อยากได้ไข่ดาวซักฟองด้วยค่ะ อิอิ น่าทานมากกกก

---

ขอบคุณค่ะ ไข่ดาวก็มีจ้ะ แต่ไม่ได้มารีวิว เพราะคิดว่าทอดไข่ดาวเป็นกันทุกคน :D:D:D:D ว่าแต่บ้านอยู่แถวไหนอ่ะค่ะ วันหลังทำแล้วจะผูกปิ่นโตไปส่งให้เน้ออออออ .....

Quote:

---

Originally Posted by kadjang

มั่ยอยากจาบอกเลยว่า เมนูนี้เราชอบมากค่ะ
ของโปรดเลยซื้อทานประจำ แต่ยังไม่เคยทำเองค่ะ
อย่างนี้ต้องรีบจดด่วน ขอบคุณมากคร่าา :D:D

---

ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะไม่อยากอย่างที่คิดแน่นอน... ทำแล้วก็อย่าลืมเอารูปมาโชว์กันบ้างนะจ้ะ...

Quote:

---

Originally Posted by twindolls555

น่าทานมาก เลยค่ะ;)

อยากทำทานเองบ้างจังเลยค่ะ แต่ทำไม่เป็น
ถามนิดค่ะ หน่อไม้สด ๆ แล้วมันไม่ขมหรือค่ะ
เราเคยแต่ทานค่ะ เรานึกว่าเอาหน่อไม่ดองมาทำค่ะ
หรือหน่อไม้ปีปนะค่ะ ที่มีวางขายหั่นเป็นเส้น ๆ ในตลาดค่ะ

ต้องซื้อหน่อไม้แบบไหนค่ะ

จากคนที่ทำกับข้าวไม่เป็นค่ะ
:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

---

ขอบคุณค่ะ ถ้าไงลองทำดูนะมันไม่ยากอ่ะค่ะ
เรื่องหน่อไม้ คือหน่อไม้ที่พิใช้เค้าเรียกว่าหน่อไม้หวานอ่ะมันจะเป็นสีเหลืองๆอ่ะค่ะ ส่วนใหญ่ร้านเค้าจะปลอกไว้แล้วอ่ะค่ะ
แบบรูปนี้อ่ะค่ะ..http://www.biogang.net/upload_img/bi...ty-23304-2.jpg
ส่วนหน่อไม้ดองที่ว่ามานั้นมันก็ใช้ผัดได้เหมือนกันค่ะ อันนี้แล้วแต่ชอบ แต่หน่อไม้ดองเวลาผัดจะออกเปรี้ยวๆนะคะแล้วส่วนใหญ่ที่เห็นมันจะมีสีขาวๆอ่ะ :rolleyes::rolleyes:
โดยส่วนตัวเรื่องพวกชื่อผักหรือประเภทก็ไม่ค่อยถนัดมากอ่ะค่ะอาศัยจำๆลักษณะเอา ถ้าไงลองรอเพื่อนๆที่มีความรู้ด้านนี้มาตอบอีกทีนะ
ส่วนเรื่องทำอาหาร พิเองก็ไม่ใช่คนเก่งนะแต่อาศัยชอบและก็ลองทำโน้นนี่ไปเรื่อย บางทีเวลาเห็นรายการอาการใน TV เค้ามีก็ชอบดูและหัดทำอ่ะค่ะ กินได้บ้างไม่ได้บ้างก็อีกเรื่อง :D:D แต่ของอย่างงี้ถ้าทำบ่อยๆมันก็อร่อยไปเองอ่ะค่ะ เพราะมันก็จะชินนะจ้ะ ถ้าไงลองทำดูนะคะ เอาใจช่วยค่ะ สู้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

" หมูผัดพริกหยวก " เมนูง่ายๆกับวันสบายๆ :D:D

- หมู / ไก่ หรือเนื้อสัตว์ที่ต้องการ
- พริกหยวก
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียม,พริกไทยดำโขลก
- ซีอิ้วขาว,น้ำมันหอย,น้ำปลา และน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ

วิธีทำจ้า : ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะหลังจากนั้นเจียวกระเทียมที่สับไว้ลงไปเจียวพอเหลือง แล้วตามด้วยหมูค่ะ ผัดพอเริ่มสุกใส่หัวหอมใหญ่+พริกหยวก ระหว่างที่ผัดก็เติมน้ำสักนิดเพื่อไม่ให้มันแห้งเกินไป ต่อจากนั้นก็ปรุงรสตามใจเราค่ะ แต่ไม่ควรให้รสชาติใดรสชาติหนึ่งนำมากเกินไปนะคะ แล้วก็ใส่พริกไทยดำที่เราเตรียมไว้คลุกให้เข้ากันแล้วปิดไฟเลยค่ะ... เสร็จเตรียมกินได้แล้วจ้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ :D:D

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=35534

น่ากินจังเยยยยยยยคร้า ขอบคุณเจ้าของทู้จ๊า

สีสันอาหารน่าทานจังค่ะ คุณพิลองเอา ยอดมะพร้าวมาผัดแทนหน่อไม้ก็อร่อยนะคะ

Quote:

---

Originally Posted by wawe

สีสันอาหารน่าทานจังค่ะ คุณพิลองเอา ยอดมะพร้าวมาผัดแทนหน่อไม้ก็อร่อยนะคะ

---

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะพี่แหวว เคยทำแต่ผัดพริกแกงกุ้งยอดมะพร้าว...โอ๊ย อร่อยเหาะค่ะ ชอบอยู่แต่แถวนี้หาไม่ค่อยมีง่ะ......

ว่าแต่ต้นเดือนพฤศจิกาพิกับสามีว่าจะแอบไปเที่ยวแถบๆขอนแก่นไปจนถึงสกลนคร...งานนี้หนีลูกไปกันสุดฤทธิ์ ฮาๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มีที่เที่ยวที่พักที่ไหนแนะนำบอกด้วยนะคะ ขอพิกัดด้วยจ้าเดี๋ยวหลง 555555 เพราะกะจะขับรถไปก็ว่าจะแวะไปเรื่อยๆอ่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ :D:D

Quote:

---

Originally Posted by Phicha_pk

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะพี่แหวว เคยทำแต่ผัดพริกแกงกุ้งยอดมะพร้าว...โอ๊ย อร่อยเหาะค่ะ ชอบอยู่แต่แถวนี้หาไม่ค่อยมีง่ะ......

ว่าแต่ต้นเดือนพฤศจิกาพิกับสามีว่าจะแอบไปเที่ยวแถบๆขอนแก่นไปจนถึงสกลนคร...งานนี้หนีลูกไปกันสุดฤทธิ์ ฮาๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มีที่เที่ยวที่พักที่ไหนแนะนำบอกด้วยนะคะ ขอพิกัดด้วยจ้าเดี๋ยวหลง 555555 เพราะกะจะขับรถไปก็ว่าจะแวะไปเรื่อยๆอ่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ :D:D

---

ไงก็ขอแนะนํานะครับ เพราะผมก็เดินทางไปเกือบทั่วประเทศไทย แบบค่ำไหนนอนนั่น..อิอิ ที่ขอนแก่น ก็คงที่ โรงแรมแก่นอินท์ ตรับ หาของกินง่ายหน่อย หรือจะไปแถวๆบึงแก่นนคร มีของกินมากมาย สถานที่เที่ยว หมู่บ้านงูจงอาง หรือเที่ยวเขื่อน อุบลรัตน์ ก่อนเข้าเขื่อน จะเห็นพระพุทธรูปนั่งองค์โตมากๆ ลองแวะเข้าไปไหว้ดูครับ อยู่บนยอดเขา...เมื่อมองลงมา เหอๆๆๆเห็นได้ทั่วแขนแก่นเลยครับ...

ส่วนที่สกลนคร...ก็ไปพักที่ มหาวิทยาลัยของจังหวัด แผนกการโรงแรม...ต้องไปถามดูครับ บริการดี ห้องสะอาด เยี่ยมๆๆๆ...ถ้าไปหาอะไรกินข้างนอก ก็ดูร้านดีๆใหญ่ๆหน่อย จะได้ไม่เจอ เนื้อ เอ๋ง ครับ....อิอิ.

ไหนๆก็ไปถึงสกลนคร แวะไปเที่ยวแถวๆดอนตาลด้วยก็ดี ก็เกือบๆถึงมุกดาหารครับ ...จะไปที่ไหนบอกนะครับ จะเป็นไกด์แนะนําให้ 5555

Quote:

---

Originally Posted by pepsi5510

ไงก็ขอแนะนํานะครับ เพราะผมก็เดินทางไปเกือบทั่วประเทศไทย แบบค่ำไหนนอนนั่น..อิอิ ที่ขอนแก่น ก็คงที่ โรงแรมแก่นอินท์ ตรับ หาของกินง่ายหน่อย หรือจะไปแถวๆบึงแก่นนคร มีของกินมากมาย สถานที่เที่ยว หมู่บ้านงูจงอาง หรือเที่ยวเขื่อน อุบลรัตน์ ก่อนเข้าเขื่อน จะเห็นพระพุทธรูปนั่งองค์โตมากๆ ลองแวะเข้าไปไหว้ดูครับ อยู่บนยอดเขา...เมื่อมองลงมา เหอๆๆๆเห็นได้ทั่วแขนแก่นเลยครับ...

ส่วนที่สกลนคร...ก็ไปพักที่ มหาวิทยาลัยของจังหวัด แผนกการโรงแรม...ต้องไปถามดูครับ บริการดี ห้องสะอาด เยี่ยมๆๆๆ...ถ้าไปหาอะไรกินข้างนอก ก็ดูร้านดีๆใหญ่ๆหน่อย จะได้ไม่เจอ เนื้อ เอ๋ง ครับ....อิอิ.

ไหนๆก็ไปถึงสกลนคร แวะไปเที่ยวแถวๆดอนตาลด้วยก็ดี ก็เกือบๆถึงมุกดาหารครับ ...จะไปที่ไหนบอกนะครับ จะเป็นไกด์แนะนําให้ 5555

---

ขอบคุณคุณเป๊บซี่มากค่ะ โอ้โห้...คุณเป๊บซี่นี่เป็นทั้งเซียนพระ เซฟ และไกด์ท่องเที่ยวและอีกหลากหลายความสามารถ ดีใจเลยค่ะชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เดี๋ยวให้ได้วันแน่นอนของคุณสามีก่อนนะคะ แล้วจะขอตัวช่วยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ :D:D
พิ