แกงส้มขาหมู เมนูเด็ด สำหรับให้เจริญอาหาร ไม่เหมาะสำหรับ คนอยากผอม

ขอเสริฟเมนูเด็ด จากพ่อครัวฝีมือเยี่ยม

"แกงส้มขาหมู"

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140734

เมนูนี้ ไม่รู้ว่า มีใครเคยทานบ้างรึเปล่าครับ
ขอบอกไว้ก่อนครับ เมนูนี้ ไม่เหมาะกับคนอยากผอม ครับ

ชื่อก็บอกไว้แล้วว่า ขาหมู ใครที่กินเมนูนี้ หนีไม่พ้น "อ้วน" ครับ
อันนี้ หากใครทำก็ต้องระวังกันหน่อยนะครับ น้ำหนักจะเพิ่มไม่รู้ตัว

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140731
รูปนี้เบลอนิดๆ ตอนนั้นรีบถ่ายไปหน่อยครับ

เมนูนี้ ทำกินกันนานแล้วครับ ตั้งแต่ ต้น ก.ค. แต่ไม่ได้เอามารีวิวเลย
วันนี้ค้นกรุภาพถ่าย จึงได้เอามารีวิวกันครับ
แต่ไม่ได้เก็บภาพไว้ตั้งแต่ต้นครับ เก็บเฉพาะหน้าตาอาหารที่เสร็จแล้ว

ถ้ารายละเอียดของการทำแกงส้มขาหมู ก็เพียงแค่ เปลี่ยนจาก ปลา เป็น ขาหมู
สำหรับผักก็ เราเลือกใช้ผักกวางตุ้ง ครับ เข้ากันได้ดีครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140732

ใครชอบรสจัด เข้มข้น ก็ใส่เครื่องแกงส้มเยอะหน่อย
หากต้องการความเปรี้ยว จะใส่ ส้มแขก หรือ มะนาว ก็ได้ครับ
สำหรับผม ชอบส้มแขกมากกว่า เพราะว่า ให้รสเปรี้ยวที่กลมกล่อมมากกว่ามะนาวครับ

รสชาติสำหรับจานนี้ อร่อยมากๆ ครับ เข้มข้น อร่อย เหาะได้ (แต่ไม่ได้เหาะจริงๆ นะครับ พูดให้เว่อร์ๆ น่ะครับ :P)

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140729

วันนั้น นอกจากแกงส้มขาหมูแล้ว เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากัน เราทำไข่เจียวหอมๆ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140733

และเพิ่มผักอีกจาน ผัดผักแม้ว ครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140730

กลายเป็นมื้อที่แสนอร่อยอีกมื้อครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140728

ได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ โหยยย อร่อยจนต้องบอกทุกคนครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=140735

และหากเพื่อนๆ คนไหน ชอบกินแกงส้มเช่นเดียวกัน
ผมขอแนะนำอีกเมนู แกงส้ม ให้ได้ลองทำกันดูครับ
ผมยังไม่เคยทำเมนูนี้ครับ แต่ เคยได้ลองมาแล้ว เก็บไว้ทันกาล ก่อนที่จะหมดถ้วย
และเอามารีวิว แบ่งปันให้เพื่อนๆ ในชุมชน SBN ได้รับชมและชวนหิว ที่กระทู้นี้ครับ

แกงส้มปลาแซลมอน -- โรงแรมลีการ์เด้นท์ หาดใหญ่

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=79756

ขอบคุณครับ

ภาพเหล่านี้ เก็บไว้ที่ www.meejai.com

ชอบขาหมูเหมือนกันค่ะ อ้วนก็ยอมหล่ะ

Quote:

---

Originally Posted by wawe

ชอบขาหมูเหมือนกันค่ะ อ้วนก็ยอมหล่ะ

---

งั้นก็ต้องระวังนะครับ
เพราะ อ้วน แล้ว ตามมาด้วย โรคภัยอีกมากมายเลยครับ

ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่ช่วยเตือน จริง ๆ แหละถ้าตามใจปาก

ของโปรดทั้งนั้นเลย ทั้งขาหมู แกงส้มอเอามาประยุกต์เข้าด้วยกันแล้ว หิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
ขอบคุณที่เอามาฝากกันนะค่ะ

Quote:

---

Originally Posted by wawe

ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่ช่วยเตือน จริง ๆ แหละถ้าตามใจปาก

---

ขอบคุณครับ พี่ wawe ที่ไม่โกรธ
จริงครับ ถ้าตามใจปาก ก็ติดกับดักความอยาก
ภัยสุขภาพก็จะถามหาได้ง่ายและเร็วขึ้นครับ

Quote:

---

Originally Posted by pomme

ของโปรดทั้งนั้นเลย ทั้งขาหมู แกงส้มอเอามาประยุกต์เข้าด้วยกันแล้ว หิวข้าวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
ขอบคุณที่เอามาฝากกันนะค่ะ

---

ยินดีครับ เมนูนี้ขอขอบคุณ พ่อครัวตัวจริง ครับ
เอาไว้ผม พ่อครัวฝึกหัด ทำเองแล้ว คงได้เอามารีวิว การทำเมนูนี้กันครับ
จะได้เอาการบ้านมาส่งท่านอาจารย์ ตู้กับข้าว ครับ

ตามมาน้ำลายไหลอีกค่ะ อยากชิมแกงส้มขาหมูจังเลย ปรกติก็ขอบทานขาหมูอยู่แล้วนะค่ะ ชักทนไม่ได้แระเดี๋ยวได้ลองทำกันบ้างละ ช่วงนี้ยิ่งร้อนๆวิชาอยู่ เอิ้กกๆๆๆ

น่าทานมากค่ะ (คุณitasian ซูมขาหมูได้น่าทานมาก)
ยิ่งเอามาโป่ะข้าวสวย พร้อมตักใส่ปาก ยิ่งนาทานมาก
เมนูแปลกดีอ่ะ ไม่เคยเห็นแกงส้มขาหมู ชอบๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่นำมาแบ่งบันกันให้เจริญอาหาร

Quote:

---

Originally Posted by wnonach

ตามมาน้ำลายไหลอีกค่ะ อยากชิมแกงส้มขาหมูจังเลย ปรกติก็ขอบทานขาหมูอยู่แล้วนะค่ะ ชักทนไม่ได้แระเดี๋ยวได้ลองทำกันบ้างละ ช่วงนี้ยิ่งร้อนๆวิชาอยู่ เอิ้กกๆๆๆ

---

เอาเลยครับ เมนูนี้ เป็นเมนูเด็ดอีกเมนูนึงเลยล่ะครับ

Quote:

---

Originally Posted by bookerian

น่าทานมากค่ะ (คุณitasian ซูมขาหมูได้น่าทานมาก)
ยิ่งเอามาโป่ะข้าวสวย พร้อมตักใส่ปาก ยิ่งนาทานมาก
เมนูแปลกดีอ่ะ ไม่เคยเห็นแกงส้มขาหมู ชอบๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่นำมาแบ่งบันกันให้เจริญอาหาร

---

แกงส้มเป็นเมนูที่ สามารถเอาเนื้อสัตว์และผักมาใส่ได้หลากหลายมากครับ
แล้วแต่เรา จะลองจับอะไรมาคู่กันครับ รสชาติที่ได้ อาจจะแตกต่างกันไปบ้าง
แต่ ยังคงเป็นแกงส้ม จะลองทำดูก็ได้นะครับ อร่อยครับ

อยากอ้วนค่าาา อยากอ้วน
ขาหมูชิ้นเป้งๆ ใครจะอดใจไหว อิอิ
ขอบคุณ คุณ itasian มากเลยค่ะ สำหรับเมนูน่ากินๆ แล้วยิ่งทานกับไข่เจียวอย่างที่คุณ itasian บอกนะ
โหยๆๆ ข้าวจานเดียวไม่พอแน่ๆเลย (จะไม่ให้อ้วนนน ได้อย่างไร โฮะๆๆ)
อยากกินค่ะ แต่ทำแกงส้มไม่เป็น (จริงๆก็คือ อาหารอื่นๆก็แทบจะทำไม่เป็นเลยนั่นเอง อิๆ)
ปกติคุณแม่ จะทำให้กิน แกงส้มฝีมือแม่อร่อยมากๆ งั้นถ้าได้กลับบ้านคราวหน้า จะหิวขาหมูไปด้วย
และต้องไปฝึกการทำอาหารจากแม่บ้างแล้ว จะได้ทำให้พ่อแม่ได้ทานบ้าง
อีกอย่างจะได้เอามาฝากเพื่อนๆใน SBN ได้ทานด้วย..:D

Quote:

---

Originally Posted by IAm

อยากอ้วนค่าาา อยากอ้วน
ขาหมูชิ้นเป้งๆ ใครจะอดใจไหว อิอิ
ขอบคุณ คุณ itasian มากเลยค่ะ สำหรับเมนูน่ากินๆ แล้วยิ่งทานกับไข่เจียวอย่างที่คุณ itasian บอกนะ
โหยๆๆ ข้าวจานเดียวไม่พอแน่ๆเลย (จะไม่ให้อ้วนนน ได้อย่างไร โฮะๆๆ)
อยากกินค่ะ แต่ทำแกงส้มไม่เป็น (จริงๆก็คือ อาหารอื่นๆก็แทบจะทำไม่เป็นเลยนั่นเอง อิๆ)
ปกติคุณแม่ จะทำให้กิน แกงส้มฝีมือแม่อร่อยมากๆ งั้นถ้าได้กลับบ้านคราวหน้า จะหิวขาหมูไปด้วย
และต้องไปฝึกการทำอาหารจากแม่บ้างแล้ว จะได้ทำให้พ่อแม่ได้ทานบ้าง
อีกอย่างจะได้เอามาฝากเพื่อนๆใน SBN ได้ทานด้วย..:D

---

หากคุณ IAm ได้ทำแล้วเอามาแบ่งปันกัน
คงจะเป็นลาภปากของผมและของคนที่นี่เป็นแน่แท้ครับ

Quote:

---

Originally Posted by itasian

หากคุณ IAm ได้ทำแล้วเอามาแบ่งปันกัน
คงจะเป็นลาภปากของผมและของคนที่นี่เป็นแน่แท้ครับ

---

อิอิ ขอบคุณค่ะ

แกงส้มขาหมู ข้างบน เป็นเมนูเพื่อนพ่อครัวของผม
ซึ่งตอนนั้น ผมยังไม่เคยทำ เมนูเด็ด นี้เลย

แต่ ตอนนี้ ผมได้ทำเมนู แกงส้มขาหมู เป็นครั้งแรก
เพื่อไม่ให้ อรรถรสในการลิ้มรส อาหาร แกงส้มขาหมูรสเลิศ ไม่สูญเสียไป
จึงขอเอามาโพสต์เป็นอีกกระทู้นะครับ

ภาค 2 แกงส้มขาหมู เมนูเด็ด ครั้งแรกของผม ฉบับการเรียนรู้ การปรุงรส

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=145480

เป็นฉบับการเรียนรู็้ การปรุงรส ครับ ซึ่งเป็นปัญหาอย่างหนึ่งของผม ในการทำอาหารครับ
จึงได้เอาการเรียนรู้ มาแบ่งปัน เล่าสู่กันฟังต่อไปครับ

น่าทานมากครับ สีสันอาหารมีการออกแบบจัดเรียงสร้างสรรค์ได้เป็นอย่างดี
slotxo