เมื่อวันศุกร์แม่ให้ไปช่วยถ่ายรูปขั้นตอนการทำไข่เค็ม เลยเอามาฝากกันคะ เผื่อใครจะเอาไปทำอาชีพเสริม
ตอนนี้เด็กนักเรียนในห้องแม่ล่ำซำเลย เพราะไข่เค็มมีคนสั่งทุกอาทิตย์ ทำมากี่กะบะๆก็คนเหมาหมด สั่งจองกันแบบยกกะบะเลยทีเดียว :D
http://www.sksrt.ac.th/webschool/stu...g/image/p1.gif
ขออนุญาตเจ้าของกระทู้ครับ ขอนำรูปมาลงใหม่ เนื่องจากที่มีอยู่เดิมหายไป เพื่อให้กระทู้นี้ สามารถโชว์รูปที่หน้าเวบได้ ครับ
ขอบคุณภาพจากลิงก์ http://www.sksrt.ac.th/webschool/stu...g/image/p1.gif ครับ
หากรูปที่เรานำมาไม่เหมาะสม ขอชวนเจ้าของกระทู้เข้ามาแก้ไขได้ครับ
มีเจ้าของสูตรใจดีมาสอนแม่และเด็กนักเรียนในห้องทำน่ะคะ
นำไข่เป็ดมาล้างและเช็ดให้สะอาด
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/1_resize.jpg
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/2_resize.jpg
โคลนและไข่ที่เช็ดแห้งแล้ว (โคลนอันนี้มีสูตรการทำด้วยนะคะ มีดินเหนียวผสมเกลือและน้ำ แต่เจ้าของไม่บอกสูตร:rolleyes:)
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/3_resize.jpg
นำไข่ไปชุบในโคลนที่เตรียมไว้แล้วเรียงลงในภาชนะที่มีนสพ.ปูรองไว้
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/6_resize.jpg
ได้ออกมาอย่างนี้
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/7_resize.jpg
นสพ.ปิดซะ
http://i343.photobucket.com/albums/o...o/9_resize.jpg
ผ้าชุบน้ำหมาดๆทับอีกสองชั้น แล้วทิ้งไว้ 2 อาทิตย์
http://i343.photobucket.com/albums/o.../10_resize.jpg
http://i343.photobucket.com/albums/o.../11_resize.jpg
หลังจากทิ้งไว้ 2 อาทิตย์
http://i343.photobucket.com/albums/o.../12_resize.jpg
ล้างโคลนออก
http://i343.photobucket.com/albums/o.../13_resize.jpg
เอาไข่ไปต้ม
http://i343.photobucket.com/albums/o.../14_resize.jpg
ใส่สารส้ม (เพื่อให้ผิวไข่เงางาม ไม่กระด้าง)
http://i343.photobucket.com/albums/o.../15_resize.jpg
รอจนน้ำเดือด ระหว่างนั้นค่อยๆคนด้วยนะ
http://i343.photobucket.com/albums/o...161_resize.jpg
เสร็จล่ะจ้า ไปหุงข้าวต้มก่อนนะ ขอบอกว่าสูตรนี้ ไข่ขาวจะไม่เค็ม คอนเฟิร์ม
http://i343.photobucket.com/albums/o.../18_resize.jpg
