รวมพลคนเมือง(เหนือ)ค่า

เคล็ดลับจ้า น้องนีน่า พี่ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเองละ พี่ก็ใช้เครื่องตีนี่แหละแต่ใช้ต่ำสุด และเปลี่ยนไม้ดีเป็นตะกร้อ ส่วน เบกกิ้งโซดาหาไม่ได้ ก็เลยเอาผงฟูใส่ไปซ้า 1 ซองนะ ส่วนเครื่องผสมของไข่ไก่ พี่ตีเตรียมเอาไว้แอบดัดแปลงอีกแล้วคีอ ใส่วานิลาลงไปผสมกับไข่ด้วย เวลาคนผสมให้เข้ากันทีละน้อยอย่าตีนาน เพราะจำได้ว่าน้องดาวบอกว่าเค็กถ้าตีนาน เนื้อเค็กจะเหนียวนะ ลองใหม่เนอะ
ส่วนของพี่คงพักซักระยะ เพราะเครื่องตีเจ๊งค่ะ

นีกขี้นได้ เอ เนี้อเค็กมันเหนียวนี่ หยิบแป้งผิดเปล่า เอาแป้งซาลาเปามาแทน ล้อเล่นน่า............
ลองใหม่ เดี๋ยวก็เข้าที่เข้าทางเองละจ๊ะ

พี่ป้อมคะ มลไม่ชอบทำอ่ะ ชอบกินอย่างเดียว มันวุ่นวายต้องซื้อหลายอย่าง ใช้ครั้งเดียวก็ไม่หมด บ้าเห่อทำแค่แรกๆ แล้วก็ขี้เกียจทำอีก คุณแม่ว่าประจำเลยค่ะ ว่าให้ไปซื้อทานเถอะลูก 555

แต่ที่ง่ายๆแบบ blueberry cheese pie หรือ วุ้นมะพร้าว ไรเงี้ย ทำบ่อยค่ะ เพราะไม่วุ่นวาย แล้วก็ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะด้วย ไม่เจอบ่นด้วย 555

น้องมลวุ้นมะพร้าวทำงัย น่าสนแหะขอสูตรด้วยดิ

ไม่มีสูตรอ่ะพี่นีน่า คือ ทำแบบกะเอาเอง "ทำไป ชิมไป" ค่ะ 555

ง่ายมากๆค่ะ เวลาซื้อมะพร้าวอ่อน บอกแม่ค้าว่า ขออ่อนประมาณมีเนื้อนิ่มๆ พอขูดได้ แต่ไม่เอาแก่นะคะ

แล้วก็ขั้นตอนก็คือ
1. เอาแต่น้ำมะพร้าวมาต้ม ใส่น้ำตาลพอประมาณ (แล้วแต่ใครชอบหวานมากหวานน้อย ถ้าชิมตอนร้อนมันจะเหมือนไม่ค่อยหวาน แต่เย็นมาแล้วจะหวานขึ้นค่ะ)

2. ขูดเนื้อทิ้งไว้ ไว้โรยตอนจะเทใส่พิมพ์ หรือถ้าไม่มีพิมพ์ก็เทใส่ลูกมะพร้าวที่เราเฉาะเอาน้ำมานั่นแหละ หรือไม่ก็ ทัฟเปอร์แวร์ แล้วค่อยตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆทีหลัง ก็เก็บง่ายดีค่ะ

3. พอน้ำมะพร้าวเริ่มร้อน (ไม่ต้องรอให้เดือดนะคะ) ก็ใส่ผงวุ้นแล้วก็คนให้ละลาย

ปกติมลจะใส่ผงวุ้น 1 ห่อ / มะพร้าว 8 ลูกค่ะ เพราะชอบทานวุ้นแบบนิ่มค่ะ

ถ้าใครชอบแบบแข็งๆก็ลดปริมาณน้ำมะพร้าวลงค่ะ

4. แล้วก็ลองเทใส่พิมพ์เล็กๆ หรือ ช้อนโต๊ะ นิดหน่อย แล้วเอาเข้าช่อง freeze เช็กความแข็งของวุ้นค่ะ ซัก1-2 นาที วุ้นจะแข็งตัว เราก็เอาออกมาชิมดูว่าแข็งพอดีรึยัง ถ้านิ่มไปก็เติมผงวุ้นอีกนิด หรือถ้าแข็งไปก็เติมน้ำเปล่าได้ค่ะ แล้วก็ทดลองเช็กอีกรอบ

ถ้าได้วุ้นแข็งพอดีที่เราต้องการแล้วก็เทลงพิมพ์ โรยเนื้อมะพร้าว รอวุ้นแข็งตัว เข้าตู้เย็น รอรับประทานได้เลยค่ะ

ทานตอนเย็นๆนะ วู้ว..........หอมน้ำมะพร้าวมั่กๆเลยค่ะ

อ่อ......มลไม่รู้ว่ามันเป็น trick รึป่าวนะคะ พอดีเคยครั้งนึงไปซื้อมะพร้าวอ่อนแล้วที่ร้านมีไม่พอขาดไป 1 ลูก เลยซื้อมะพร้าวเผามาเผื่อ ปรากฎว่าพอทำเสร็จรู้สึกว่า ครั้งนี้วุ้นมะพร้าวไม่ค่อยติดเปรี้ยว และยังหอมมากกว่าวุ้นที่ใช้น้ำมะพร้าวอ่อนล้วนๆอีกค่ะ อันนี้คิดเอาเองนะคะ

แต่หลังจากครั้งนั้นทุกครั้งที่ทำ ก็จะผสมมะพร้าวเผา 1 ลูกค่ะ เอาแต่น้ำ ไม่เอาเนื้อ

ลองดูนะคะ แล้วเอารูปมาอวดด้วยค่ะ คิดว่าเด็กๆน่าจะชอบ ยิ่งถ้าใส่พิมพ์รูปการ์ตูนด้วยน้า...........อิอิ

ปล. ที่สำคัญกินได้เรื่อยๆไม่อ้วนค่ะ เพราะไม่ใส่กะทิ อิอิ

แกงโฮ๊ะ ค่ะ มากินด้วยกันนะค่ะ ลำแต้ ๆ เจ้า
http://i266.photobucket.com/albums/i...n/DSC05842.jpg

เข้ามาดูทีไร ตอนดึกทุกที หิวมาก ๆ น่ากินทุกอย่างเลยคะ

เอ เราจะเจอกันเมื่อไหร่น้า มีทติ้ง @ CM ของเรา หุหุ

สูตรวุ้นมะพร้าวท่าทางจะทำง่ายดี แต้งกิ้วจ้าน้องมล แล้วดูพี่ป้อมดิ อุ้ย...แกงโฮะอีกแล้วคับท่าน ทีจริงแล้วพี่ป้อมอยู่แถวๆนี่ใช่ป่าวค่ะเนี้ย กับข้าวเมืองอุดมสมบูรณ์ยิ่งกว่าคนอยู่เมืองไทยอืกแน่ะ

555 ขำพี่นีน่าอ่ะ

พูดทำให้คิดเลย พี่ป้อมขา...........บอกความจริงมาซะดีๆ ว่าซ่อนตัวอยู่แถวนี้รึป่าวค้า.............แกงโฮะ น่าหม่ำจัง ผักชีง้าม.........งาม

ปล. พี่นีน่า ถ้าทำวุ้น แล้วเอารูปมาให้ดูด้วยน้า......

ตายแล้ว รู้ได้ยังไงกันนี่ ว่าจะไม่บอกใครแล้วน้า อิอิ
ช่วงนี้อากาศหนาวแล้ว และอาทืตย์นี้หิมะก็จะตกอีกด้วย พออากาศหนาวทีไร ทำให้อยากกินตลอด
ออกไปจ่ายของที อุ้ยอะไรก็น่ากินไปหมด จะเพลา ๆ แล้ว เพราะตั้งแต่ทำขนมเค็กมาไม่ได้หยุดเลยน้ำหนักเพิ่มมา 2 โลแล้วละค่ะ ที่ทำอาหารเมืองเพราะคิดถึงบ้านนะค่ะ
อยู่ที่นี่อาหารไทย หาซื้อได้มีเกือบจะทุกอย่างละค่ะ