วิธีต้มมาม่าที่ถูกวิธี เพิ่งรู้นะนี่

เคยได้ยินมาว่า ผงชูรส ถ้าต้มในความร้อนนานๆ จะกลายเป็นสารพิษ แต่ไม่เคยรู้ว่าเส้นมาม่าเคลือบผงชูรสด้วยอ่ะ ในเครื่องปรุงรสก็รู้สึกว่าผงชูรสเยอะอยู่แล้วยังจะเอามาเคลือบเส้นอีกด้วย เวรกรรม คราวหน้าต้องต้มทิ้งก่อน1ครั้ง ขี้เกียจจริงๆ

ขอบคุณมากๆเลยจ้าที่นำข้อมูลดีๆมาบอกกันนะคะ

โอวววว สารพิษเข้าไปอยู่ในกระเพาะกี่ปีมาแว้วเนี่ย ตอนนี้ก็กินเพราะกรอบอีกด้วยน๊ะ :p

ขอบคุณที่นำมาฝากกันนะคะ :D

ดีมากเลย ขอบคุณมากค่ะที่นำมาฝากเพื่อนๆ เพราะกินผิดวิธีมาตลอด หุหุหุ

ชอบทานมาม่าดิบๆแบบคุณเด่นเหมือนกันเลยอ่ะ

ตายแน่เลย กินผิดๆมาตลอด เด๋วจะลองทำตามดูมั่งดีกว่า

ว่าแต่จะลืมมั๊ยว๊าเนี่ย เพราะมันเป็นความเคยชินอ่ะ เทน้ำร้อน รอเส้นนุ่มก็กินเลย :p

บ้านเราอยู่หน้าโรงงานมาม่าค่ะ แต่เราไม่ได้ทานมาม่าเลยปีนึงมั้ง ทานซักครั้ง 2 ครั้ง

จะบอกว่าใครชอบทานแบบที่เป็นถ้วยสำเร็จ ที่เป็นคล้ายๆ โฟม ถ้าโดนความร้อนก็มีสารตกค้างจากสารเคลือบด้านในค่ะ
ทางที่ดีแล้ว ก็ทานนานๆทีดีกว่าเนอะ หรือไม่ก็เอาแต่เส้นมายำใส่เครื่องก็จะมีคุณค่าทางอาหารเพิ่มอีกเยอะค่ะ

แต่ที่เราๆอยากทานกันเพราะกลิ่นมากกว่าค่ะ หอมมากทำให้อยาก แต่พอทานบางครั้งก็ไม่เท่าที่นึกไว้เท่าไหร่ แต่ถ้าได้กลิ่นก็อยากทานอีก เค้าเรียกเอากลิ่นยั่วใจค่ะ พนักงานในนั้นบอกมานะคะ พอลองนึกตามก็เอ่อจริงเนอะ(กินดีอยู่ดีทั่วหน้านะคะ)
ปล.กินดีๆ อยู่ดีๆ รู้เวลา แล้วชนะเลิศความอ้วนค่ะ

เพิ่งรู้นะเนี่ยว่ากินผิดวิธีมาตลอดเลยค่ะ แต่ว่าต้มแล้วต้มอีกอย่างว่าเส้นอืดกันพอดีค่ะ ปกติชอบกินดิบๆๆแข็งๆๆด้วยอ่ะ แต่เพื่อสุขภาพเราต้องทำตามค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้สารพิษเยอะเหลือเกิน

ขอบคุณนะคะที่นำเรื่องดีๆๆมาบอกกันค่ะ

เคยดูรายการ"กบนอกกะลา" ตอน"บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" ก้อดูไม่หน้ากลัวเท่าไหรเพราะมันก้อคือแป้งดีๆนี่เอง แล้วถ้าเราใส่หมู หมา กาไก่ บวกไข่ ใส่ผักเพิ่ม ก้อเข้าท่าดี เราว่ากินหมูปิ้งที่ไหม้ๆ หรือ ข้าวเหนียวทุเรียน ดูหน้ากลัวกว่าอีกอ่ะ :confused: ยังงัยก้อขอบคุณที่มาบอกข่าวค้า ;)

ต้มน้ำให้เดือดก่อนค่ะ ใส่น้ำสองเท่า พอเดือด แบ่งครึ่งนึงต่างหาก
ค่อยใส่มาม่าลงไปคนๆ ในหม้อที่มีน้ำเดือดอยู่อีก 2 นาทีพอ อย่าเกินค่ะ
เสร็จก็เทน้ำที่ว่าทิ้งไป แล้วค่อยเติมน้ำที่แยกไว้มาใหม่ต้มต่ออีก 1-2 นาทีกำลังดีค่ะ
เสร็จอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม แต่ถ้าเป็นพวก oriental kitchen นี่ต้มนานกว่าหน่อย

แต่ถ้าจะใส่ไข่ หมู ผัก ก็ต้องใส่ลงไปต้มก่อนเส้นมาม่าค่ะ (หลังจากเทน้ำทิ้งแล้ว)
ทำแล้วเสร็จไม่ค่อยอืดนะ แต่บางทียุ่งๆ ก็ microwave เลยค่ะ
ขี้เกียจไม่ดีอ่ะ รู้สึกว่าคนฮ่องกงคนจีนเค้าต้มกันแบบนี้มานานแล้วอ่ะค่ะ
ตอนนั้นน้าบอกไม่เชื่อ แต่ก็ทำตาม จนมาอ่านก่อนหน้านี่แหละค่ะ ถึงเชื่อ

เราว่ามาม่าเมืองไทย ถูกสุด ผงชูรสเยอะสุด แต่อร่อย
เวลาไปพารากอนทีไร เจอนักท่องเที่ยวถามทุกทีว่ายี่ห้ออะไรอร่อย
เราชอบไวไวมากกว่าอ่ะ กะบะหมี่เส้นสดของเกาหลีอร่อยมากเลยค่ะ

หุ...หุ...กินเหมือนกับคุณเด่นอ่ะ กินดิบๆอ่ะ กินช้างน้อยซะด้วย
ชอบมากอ่ะค่ะ กินตั้งแต่เด็ก จนมีซามิ ลูก 1 คุณแม่เห็น
นึกว่าซื้อมาให้ลูกกินโดน ดอ-อา-ดา-ไม้เอก.....ซ้า...
ที่ไหนได้ มึ....ยังไม่เลิกกินหรอนี่แม่เจ้า....555+++

:rolleyes: ขอบคุณมากค่ะ ที่มาให้ความรู้จะพยายามเลิกกินค่ะ...จะได้ไหมเนี๊ยะ

ชอบมาม่าดิบมาก ๆ เลย ทำไงดี