ตู้กับข้าว

วันก่อนทำเอาสปันจ์เค้กเลยเอามาแบ่งกันทานค่า :D

http://i256.photobucket.com/albums/h..._1291577_n.jpg

อืมมมมมมมม...ได้กาแฟร้อนสักถ้วย ลืมอ้วนไปเลยค่ะคุณนีน่า อยากทาน เค้กน่าอร่อยมากค่ะ

ถั่วหมักที่เว็ปมาสเตอร์เอามาให้ชมน่าตาน่าทานมาก ๆ เลย แต่ไม่รู้รสชาดเป็นอย่างไงบ้าง เอามาผัดเหมือนคุณป้อมแนะนำคงจะดูเนาะ แล้วตามด้วยเค็กของคุณนีน่า กับชาร้อนสักถ้วย อืม

เข้ามาแล้ว ตาลาย ทั้งคาว ทั้งหวาน

คุณหนึ่งพัฒนาฝีมือได้ เกินหน้าเกินตาพี่ๆแล้วนะคะ ทำอาหารไม่ยากอย่างที่คิด ใช่มั๊ยคะ

พี่ป้อม พี่แหวว สองคนนี้ ยกให้เป็นเชฟกระทะเหล็กประจำห้อง

ส่วนคุณเบิ้ม ฮืมมมมม คนนี้ก้อใช่ย่อย มีเมนูแปลกๆน่าตาน่าทาน มายั่วน้ำลายอยู่เสมอ

wm เจ้าประจำ ชอบเข้ามาแล้วบ่นว่าหิว ตอนดึกๆ อยากทานอะไรท ี่เชียงใหม่มั๊ยคะ พี่น้ำจะส่งไปให้คะ

สวัสดีค่ะพี่น้ำขา ขอบคุณค่ะพี่ พอได้บ้างแล้วค่ะและกล้าลองเยอะขึ้น แต่ก็ต้องเติมนี่เติมนั้นอยู่ค่ะ เดี๋ยวจืด เดี๋ยวหวาน ประจำ อิอิ ที่แน่ๆคือหนึ่งสนุกกับมันมาก ลุ้นว่าจะออกมาเป็นไง ชอบลองซะแล้ว..:p

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว หนึ่งลองทำ ปาท่องโก๋ แต่มันออกมาตัวใหญ่มาก มันไม่ค่อยติดกันเป็นคู่อะค่ะ พอทอดไปสักพัก แยกคู่ซะแล้ว หนึ่งก็เลยเปลี่ยน ทำเป็นเกลียวแล้วกัน ออกมาเป็นแบบนี้และค่ะ รสชาดพอไหวอยู่นะคะ นุ่มๆ แต่จะให้เหมือนบ้านเราก็ไม่ใช่ แต่ทานได้ ช่วยให้หายหิว อยากให้เพื่อนๆชิมจังเลยค่ะ อิอิ


http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods232.jpg


ยังมีอีกคร้า...ฮาๆๆ เมนูวีคเอนด์ หัดทำอีกแล้ว ปู๋จ่า แต่ไม่มีกระดองปู หนึ่งต้องใช้พิมพ์ที่ทำเค้กแทน หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ อายจัง ไม่ค่อยเหมือนเท่าไร แต่รสชาดอร่อยดีแล้วสำหรับตัวเองค่ะ หนึ่งไม่มีสูตรค่ะ หนึ่งใช้ หมูสับ + เนื้อปู + กุ้งสับ เครื่องปรุงรสไก่ ซี่อิ้วขา นมสด เยาะน้ำมันลงไปนิดหนึง กะเอานะค่ะไม่ได้ตวง แล้วก็ผสมให้เข้ากัน แล้วก็ตักใส่พิมพ์ ทำแอ่งๆพอเอาใข่แดงใส่ลงไปได้ แล้วเข้าเตาอบประมาณ 200cc หนึ่งไม่ได้ตั้งเวลาด้วยค่ะว่ากี่นาที..:cool:


http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo055.jpg


แอบไปตักกระเพราหมูของสามีใส่จานด้วยค่ะ ที่เห็นออกสีเข้มหนึ่งใส่ซี่อิ้วดำไปนิดหนึ่ง เลยกรายเป็นกระเพราหมูดำ ฮาๆๆๆๆ


http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo057.jpg

เมนูนี้เพิ่งทำเสร็จค่ะ แกงส้ม หน่อไม้ดอง + ปลาสลิดกรอบ เพิ่งหัดทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ ก็พอทานได้ อิอิ


http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods239.jpg

http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods244.jpg

คุณหนึ่ง ไม่ธรรมดาแล้วนะคะเนี๊ย น่าทานทั้งนั้นเลย จัดจานสวยเชียวคะ
ปูจ๋า ของโปรดพี่น้ำเลย ไม่เคยลองทำ เห็นคุณหนึ่งทำแล้วอย่างงี้ต้องลองบ้างแล้วหละคะ
สมัยก่อนร้านเพื่อนพี่น้ำที่อยุธยา ปูจ๋าอร่อยมาก เค๊านึ่งในถ้วย ขนมถ้วยแทนกระดองปูคะ เก๋ไปอีกแบบ
เค๊าใช้ถ้วยเล็กนะคะ

http://i363.photobucket.com/albums/o...lay/images.jpg

เข้ามาทำน้ำลายไหล ^^
คุณหนึ่งขา รบกวนขอนมข้นสักถ้วยเอาไว้จิ้มปาท่องโก๋
นี่ขนาดเพิ่งทำครั้งแรกยังหน้าตาดีขนาดนี้
เห็นคุณหนึ่งแล้วมีกำลังใจหัดทำกับข้าวขึ้นเยอะเลยค่ะ

เข้ามาก็มีแต่ของกินเลยทำให้ต้องบ่นว่าหิว :) ตลอดเลยนะครับพี่ nam เห็นด้วยกับเพื่อนๆในนี้เลยครับว่าคุณ wnonach เก่งขึ้นมากๆ จริงๆครับ ถัวหมักในรูปดูน่าทานครับป้า wawe แต่พี่ผมทำออกมาไม่น่ากินเลยครับ วันหน้าจะลองทำตามพี่ pomme แนะำนำมานะครับ ถัวหมักอินโดผมซื้อมาลองทานที่บ้านไม่มีใครชอบเลยครับ คงเหมือนบูดู ปลาร้า หรือ บลูซีส นะครับ ไม่รักก็เกลียดเลย ของหมักส่วนใหญ่ที่ผมเจอจะเป็นเช่นนี้

ขนมหวานของคุณ srichardson ดูน่าทานมากเลยครับ ปาท่องโก คุณ wnonach พันเกลียวเหมือนปาท่องโก ภูเก็ตเลยครับ ส่วนที่ไม่เป็นเกลียวก็ ดูเหมือน จ่าวโก้ย แถวภาคใต้เลยครับ ตัวใหญ่ๆ ดูหนาๆ แป้งออกเหนียวนุ่ม อร่อยดีครับ

แล้วก็สวัสดี คุณ Nakderntang คุณ oh_ic คุณ itasian เข้ามาคุยกระทู้นี้ที่ไรก็ยังดีใจ อุ่นใจครับ เห็นพี่ๆ เพื่อนๆ สมาชิกยังอยู่ มีสมาชิกใหม่ๆเข้ามาด้วย ไว้ทางผมที่น้องๆกำัลังทำงานพัฒนาเครื่องมือตัวใหม่สำเร็จได้เมื่อไร เพื่อนสมาชิกจะได้คุยกันง่าย สดวกขึ้นครับ ตอนนี้ต้องขอโทษด้วยครับที่เครื่องมือเรายังให้เพื่อนๆใช้งานได้ไม่สดวก ขอบคุณทุกคนมากครับ

ขอนมข้น กับน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ ทานกับปาท่องโก๋ หนึ่งชุดด่วนค่ะคุณหนึ่ง

ปลาท่องโก๋ ปูจ๋า น่าทานจังเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ทำอาหารเก่งขึ้นเยอะเลย น้องหนึ่ง ดีใจด้วยค่ะ

ขอบคุณพี่น้ำครับ มีเมนูอะไรที่ผมทำ ผมก็จะเอามาโพสต์ไว้ให้พี่ๆ เพื่อนๆ ได้ยลกันครับ
ช่วงนี้ ไม่ค่อยว่าง เลยไม่ค่อยได้่โพสต์บ่อยเหมือนก่อน
แต่ ถ้ามีช่วงไหนที่่ว่างหน่อย ก็จะเข้ามาโพสต์กันนะครับ โดยเฉพาะของกิน :eek:

อาหารที่คุณหนึ่งทำ หน้าตาน่าทานมากมายครับ
ฝีมือ ยอดไปเลยครับ ผมยังไม่กล้าทำจำพวกแป้งเช่น ปาท่องโก๋ เลยครับ
ขอนมข้นด้วยคนครับ น่าอร่อยมากมาย

คุณหนึ่งทำเมนูได้หลากหลายมากเลยครับ
ไม่คิดเปิดร้านอาหารไทย ให้ฝรั่งได้ทานกันบ้าง หรือครับ
ฝรั่งคง say English ว่า "อะ หรอย จัง" ;)

ขอบคุณพี่น้ำมากๆค่ะพี่ อุตส่าเอารูปถ้วยมาให้ดูด้วย เดี๋ยวหนึ่งจะไปหาซื้อมาไว้ใช้ค่ะ คราวหน้าจะได้ไม่ต้องใช้พิมพ์ขนมเค้ก

คุณโอ๋ขา ลองดูค่ะ หนึ่งทำไม่เป็นมาก่อนเลยนะคะ มาหัดกับพี่ๆที่ห้องตู้กับข้าวล้วนๆเลย เข้ามาบ่อยๆค่ะ แล้วพี่ๆก็แนะนำทุกคนน่ารักมากมายค่ะ

ขอบคุณพี่ป้อม พี่แหวว คุณเบิ้ม เวปมาสเตอร์ และพี่ๆน้องที่ให้กำลังใจทุกคนเลยนะคะ ไม่งั้นหนึ่งคงทานไข่เจียวไปอีกนาน...:):):)

ปล. คุณเบิ้มคะ ขอฝึกทำไปเรื่อยๆก่อนนะคะ ยังทำไม่เป็นเลยค่ะ อิอิ

ขอบคุณคุณหนึ่งนะคะ ตอนนี้พยายามหัดอยู่ค่ะ
เดี๋ยวไว้ถ้าทำแล้วออกมาดีทั้งรสชาติและหน้าตาคงได้พาออกมาอวดกัน ^^

Quote:

---

Originally Posted by wnonach

ขอบคุณพี่น้ำมากๆค่ะพี่ อุตส่าเอารูปถ้วยมาให้ดูด้วย เดี๋ยวหนึ่งจะไปหาซื้อมาไว้ใช้ค่ะ คราวหน้าจะได้ไม่ต้องใช้พิมพ์ขนมเค้ก

คุณโอ๋ขา ลองดูค่ะ หนึ่งทำไม่เป็นมาก่อนเลยนะคะ มาหัดกับพี่ๆที่ห้องตู้กับข้าวล้วนๆเลย เข้ามาบ่อยๆค่ะ แล้วพี่ๆก็แนะนำทุกคนน่ารักมากมายค่ะ

ขอบคุณพี่ป้อม พี่แหวว คุณเบิ้ม เวปมาสเตอร์ และพี่ๆน้องที่ให้กำลังใจทุกคนเลยนะคะ ไม่งั้นหนึ่งคงทานไข่เจียวไปอีกนาน...:):):)

ปล. คุณเบิ้มคะ ขอฝึกทำไปเรื่อยๆก่อนนะคะ ยังทำไม่เป็นเลยค่ะ อิอิ

---

ได้เลยครับ คุณหนึ่ง
ฝึกจนชำนาญ จน ถ้า เปิดร้าน วันไหนบอกกันได้ครับ มีโอกาสจะได้แวะไปชิมครับ

Quote:

---

Originally Posted by oh_ic

ขอบคุณคุณหนึ่งนะคะ ตอนนี้พยายามหัดอยู่ค่ะ
เดี๋ยวไว้ถ้าทำแล้วออกมาดีทั้งรสชาติและหน้าตาคงได้พาออกมาอวดกัน ^^

---

ยินดีด้วยครับ ห้องตู้กับข้าว มีแม่ครัวเพิ่มอีก 1 คน แล้ว

โอ้...........กว่าจะตามอ่านจนหมด ตาลาย และ หิว มากเลยค่ะ
เลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไรก่อนดี เห็นแล้วอยากไปหมด ทั้งโต๊ะจีนชุดใหญ่จากพี่แหวว
ปาท่องโก๋ และ สปันเค้ก ของพี่หนึ่ง กับ พี่นีน่า
สุกี้แห้งก็อยาก กุ้งอบวุ้นเส้นก็ชอบ สารพัดแกงเผ็ดอีก
โอ้ย...........หิว ค่ะ

สุขสันต์วันลอยกระทงนะคะ พี่ๆ ทุกคน

เมื่อวานนี้พี่มีธุระที่อุดรธานี ได้มีโอกาสแวะทานอาหารญวนด้วยค่ะ เลยนำมาฝากนะคะ

แหนมเนือง และขนมจีนแกงไก่ค่ะ
http://lh3.ggpht.com/_AI3eMTB6y3g/TO...2/DSCN2990.JPG

ขาหมูยัดไส้ค่ะเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บค่ะ
http://lh5.ggpht.com/_AI3eMTB6y3g/TO...2/DSCN2989.JPG

หมูยอทอด และบั่นหอยค่ะ http://lh3.ggpht.com/_AI3eMTB6y3g/TO...2/DSCN2991.JPG

พี่แหวว ใจตรงกันเลยค่ะ เมื่อเย็นมลก็เพิ่งทานแหนมเนืองมาเหมือนกันค่ะ

แต่หน้าตาแหนมเนือง และ การจัดจาน ของร้านที่พี่แหววไปทาน คุ้นๆนะคะ ใช่ร้าน vt แหนมเนือง รึป่าวคะ

ใช่ค่ะจะเป็นเจ้าประจำถ้าไปที่อุดร หนองคายก็จะเป็นแดงแหนมเนืองนะคะ

แหนมเนือง หมูยอ ของโปรดทั้งนั้นเลย อยากทาน เห็นแล้วหิวมากกกกก

ขอบคุณ พี่ wawe ครับ
ยั่วน้ำลายได้อย่างดีเลยครับ เห็นแล้ว ก็อยาก
เห็นแล้ว ก็หิว น่ากินอย่างยิ่ง ทุกเมนูเลยล่ะครับ

ขอถามนิดนึงครับ บั่นหอย นี่คืออะไรครับ ไม่รู้จักเลยครับ

เป็นอาหารเวียตนามนะคะ จะประกอบด้วยหมูสามชั้นต้มพอสุกนิดหน่อยและนำไปย่างไฟให้หอม ทานกับเครื่องเคียง มีหมี่ผัด ผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มรสชาดเปรี้ยว หวานมีหัวไชเท้าขูดใส่ด้วยนะคะ

Quote:

---

Originally Posted by wawe

เป็นอาหารเวียตนามนะคะ จะประกอบด้วยหมูสามชั้นต้มพอสุกนิดหน่อยและนำไปย่างไฟให้หอม ทานกับเครื่องเคียง มีหมี่ผัด ผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มรสชาดเปรี้ยว หวานมีหัวไชเท้าขูดใส่ด้วยนะคะ

---

บั่นหอยเป็นเช่นนี้นี่เอง
แค่อ่านน้ำลายก็เริ่มไหล พยาธิเริ่มส่งเสียง น้ำย่อยเริ่มทำงาน แล้วล่ะครับ

ขอบคุณ พี่ wawe มากครับ ที่ให้ความรู้

Quote:

---

Originally Posted by wawe

ใช่ค่ะจะเป็นเจ้าประจำถ้าไปที่อุดร หนองคายก็จะเป็นแดงแหนมเนืองนะคะ

---

โชคดีมาก ที่ vt แหนมเนือง เค้ามาเปิดสาขาที่เชียงใหม่ เลยไม่ต้องไปทานไกลถึงอุดรค่ะ

ส่วนแดงแหนมเนือง เคยอ่านรีวิวในพันทิพเหมือนกันค่ะ คิดไว้เหมือนกัน ว่าถ้ามีโอกาสได้ไปหนองคายจะไปลองชิม

โอ้ววววววววววว หนึ่งไม่ได้เข้ามาหลายวัน ตาลาย อาหารเยอะมากค่ะ อยากทานแหมมเนืองมากเลย น้ำลายไหล ท่าทางพี่แหวว กับ น้องมล จะเป็นแฟนพันธ์แท้ แหนมเนืองแน่ๆเลย....

พี่ป้อม พี่น้ำขา พี่ๆเคยทำ แหนมเนืองกันไหมค่ะ อยากก้อปปี้อะค่ะพี่ หนึ่งรอได้นะคะไม่ต้องรีบคร้า ฮาๆๆๆ แอบมาขอเอาดื้อๆซะงั้นนน...เรา:p:p

ไม่ได้ซิค่ะมาแล้วก็ต้องมีอาหารมาให้ พี่ๆน้องๆได้ชมและชิมกันทางสายตา นิดหน่อย พอดีไปเห็นอาหารญี่ปุ่น ในซุปเปอร์มาเกต เห็นแล้วกลืนน้ำลายเลย อยากทานมาก เหมือนแพ้ท้อง..แต่ไม่ได้แพ้นะคะหมดอายุ อิอิ แต่ราคามันทำไมแพงอะไรเช่นนี้ บวกลบแล้ว โอ้วววว ทานไม่ลงค่ะ ก็เลยเป็นเหตุให้มีเมนู 2 อันนี้ขึ้นมาค่ะ

ตื่นเต้นมากกับการทำครั้งแรก เลอะเทอะไปหมดค่ะ เพราะเจ้าสาหร่าย พอโดนอะไรที่เปียกก็จะย่น แล้วตอนเอาข้าว มาวาง โอ้ว แม่ เจ้า ทำไมช่างอยากเย็นแบบนี้ เหนียวไปหมด กว่าจะเกลี่ยให้ข้าวทั่วแผ่นสาหร่าย เหงื่อตก ในขณะที่หนาว -10 องศา ฮาๆๆๆ ไปดูหน้าตากันดีกว่าค่ะ หนึ่งจัดจานไม่เป็นเลย เพราะว่าไม่อะไรที่เป็นญีปุ่นสักชิ้นในบ้าน ทำแบบตามมีตามเกิดค่ะ...:)

http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo096.jpg


อันนี้ไม่อยากค่ะ แค่หั่นๆ อิอิ


http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo093.jpg

แซลมอน ซี่อิ้วค่ะเหลือจาก ทำปลาดิบเพราะชิ้นใหญ่มาก :cool:


http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo099.jpg


มีแถมค่ะ แอแคล ใส้ครีม กาแฟ ทำเมื่อวันเสาร์ หนึ่งไม่ได้ทำนานมากค่ะ อ้วนหน่อยนะคะอันนี้


http://i408.photobucket.com/albums/p...ingtodo107.jpg

ยอดเยี่ยมค่ะคุณหนึ่ง พี่ยังทำข้าวห่อไม่เป็นเลย เห็นปลาแซลมอลแล้วน้ำลายไหลต้องซี๊ดเสียหน่อย ส่วนมากพี่จะทำน้ำยำเปรี้ยว ๆ ราดก็จะอร่อยต่างจากจิ้มวาซาบิไปอีกแบบหนึ่งนะคะ

โห คุณหนึ่ง ทำอาหารญี่ปุ่น ไ้ด้ด้วย เก่งมากๆ เลยครับ
เก่งล้ำชาติกันเลยครับ

ปลาแซลมอน หน้าตา น่ากินมากมายเลยล่ะครับ
ผมเป็นอีกคนที่ชอบกินปลาแซลมอน เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลยครับ
น้ำลายไหล ห้ามน้ำลายเอาไว้ไม่อยู่แล้วครับ

มาวันนี้ มีเมนูติดมือมาใส่ในตู้ักับข้าวด้วยคนครับ
เป็นอาหารญี่ปุ่น ด้วยเช่นกันครับ แต่ ผมไม่ได้เป็นคนทำครับ
ผมเป็นแค่ลูกมือ กับ ตากล้อง ครับ

เมนูเด็ด เมนูนี้ ชื่อว่า "อุด้งแกงกะหรี่ญี่ปุ่น"
ฝีมือ พ่อครัวที่ทำงานร่วมกัน ครับ
เขาบอกว่า ครั้งแรกในชีวิตครับ ที่ได้ทำ เมนูนี้เลยครับ ดูกันเลยดีกว่า

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=184312

เมนูนี้ กินกับผักเครื่องเคียง ครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=184309

และอร่อยมากๆ หากได้กินกับ มะเขือเทศลวกใน แกงกะหรี่
ทานพร้อมกัน จะได้รสชาติแกงกะหรี่ ผสมผสาน กับ น้ำมะเืขือเทศ ในปาก
อร่อยมากๆ ครับ ไม่อยากให้พี่ๆ เพื่อนๆ สาวกตู้กับข้าว พลาดเลยล่ะครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=184304

ขอบคุณครับ

พี่แหววขา ขอบคุณมากค่ะพี่ ถ้าอยู่กรุงเทพจะส่งไปให้พี่ชิมค่ะ อิอิ หนึ่งได้ไอเดียเลยนะคะนี่ เดี๋ยวจะลองแบบพี่บ้างค่ะ ตามเก็บเล็กเก็บน้อย ได้ความรู้ไปหัดทำเมนูใหม่ๆเรื่อยๆค่ะพี่ ขอบคุณ เอส บี เอ็น และพี่น้องทุกคนมากเลยค่ะ :):):)

คุณเบิ้มค่ะ เมนูของคุณ ทำให้น้ำลายไหลมากๆ ยิ่งหนาวๆอย่างนี้ ได้สักชามนี้อุ่นเลยนะคะ หิวววววววววว เดี๋ยวหนึ่งจะพยายามทำอีกหลายๆครั้ง เพราะเวลาม้วนทำไม่ค่อยได้เลยค่ะ ยากกกกกกกกก มั๊กๆๆๆ :p:p


ปล. 2 วันนี้ เอส บี เอ็น เข้าไม่ได้หรือเปล่าค่ะ หรือว่าเป็นที่เครื่องหนึ่งก็ไม่รู้อะค่ะ

เวลาเคี้ยวเส้นนะครับ หลับตา เคี้ยวช้าๆ แล้ว ลิ้มรส อันแสนโอชา นะครับ
ขอให้ ดื่มด่ำกับรสชาติ เหนียว นุ่ม ของเส้นอุด้ง ครับ

สวัสดีค่ะ เหงียบจัง...สงสัยแม่ครัวมัวแต่ยุ่งเรื่องของขวัญ คริสมาส และปีใหม่แน่เลย อิอิ หนึ่งเองก็ยุ่งมากค่ะ พอดีใกล้สิ้นปี งานรัดเอวววว มากกกกกกกกกกกกกก แต่ก็ยังมีเวลาฝีกปรืออาหารอยู่นะคะ วันนี้หนึ่งมีหลายเมนูมาฝากค่ะ ไปดูกันเลยคร้า อิอิ


ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กค่ะ สูตรมั่วมากค่ะ แต่นำไข่มาห่อไว้ ปกปิดด้านใน เส้นเล็กแฉะไปหน่อยค่ะ ใส่น้ำเยอะเกิน ยังกะไม่ถูกทำครั้งแรกค่ะ

http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods255.jpg


ยำกุนเชียงค่ะ แต่กุนเชียงเส้นเล็กมากๆ พอหั่นทอดเรียบร้อนแล้ว ดูเหมือนลูกเกด ฮาๆๆๆๆ

http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods248.jpg


แกงจืดวุ้นเส้น หมูสับกุ้ง ช่วงนี้หนึ่งอยากทานแต่อาหารเป็นเส้นค่ะ อิอิ

http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods250.jpg

เนื้อปลาผัดพริกสดค่ะ เมนูนี้เริ่มทำบ่อยขึ้น เนื้อปลาไม่แข็งแล้วนะคะ ตอนทำครั้งแรก แข็งมากๆ :p:p

http://i408.photobucket.com/albums/p...myfoods252.jpg

น่าทานเหมือนเดิมทุกอย่างเลยค่ะคุณหนึ่ง
เมนูแกงจืดวุ้นเส้นกับผัดไทคุณหนึ่งเคยลองเปลี่ยนจากวุ้นเส้นเป็นเส้นบุกไหมคะ
อร่อยไปอีกแบบนะคะ ส่วนโอ๋เองฝีมือยังไม่พัฒนาไปไหน
เลยยังไม่มีอะไรออกมาโชว์กับเค้าสักที ^^

ลืมแนะนำอีกอย่างค่ะ ลองใช้เส้นทาโร่แทนเส้นเล็กในผัดไท ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ

ช่วงนี้ หายไปหลายวันเลยครับ
ขอโทษพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนครับ ที่ไม่ได้แวะเข้ามาเลย
ติดภารกิจงานหนักมาก ต้องเข็นครกขึ้นภูเขา

คุณหนึ่งครับ ยอดเยี่ยมครับ น่าทานมากเลยล่ะ
เห็นแล้ว น้ำลายฟูมปากเลย ล่ะครับ
พัฒนาฝีมือทุกวัน อีกหน่อย ก็เปิดร้านได้แล้วซิครับ
ฝรั่งแถวนั้น คงติดใจ กลายเป็นขาประจำกันหมดแน่เลย

ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เนื้อปลาผัดพริกสด ของคุณ wnonach เห็นแล้วน่ากินครับ หิวเลยครับ แพ้เส้นกับปลาสะด้วย มาแวะก่อนไปนอนครับ (ไม่น่าแวะเลยก่อนนอนเนี้ย หิวน้ำลายไหล :))

เืพื่อนๆสบายดีกันทุกคนนะครับ เข้าหน้าหนาวแล้วแต่ัยังไม่หนาวสักทีเลยครับ ที่ไหนหนาวกันบ้างแล้วครับ ที่นี่ไม่หนาวเลยครับ กทม. ร้อนทุกวัน ที่ไหนหนาว ถ่ายรูปความหนาวมาฝากกันบ้างนะครับ

เอาไข่เจียวจานพิเศษ มาให้ชมกันครับ

ไข่เจียว จานนี้ ทำขึ้นมาเป็นพิเศษ ด้วยฝีมือ พ่อครัวตัวจริง ของทีมงานเรา
จากที่ได้เคยชมฝีมือ ยำกุ้งต้มน้ำตาล ไปแล้ว

วันนี้ เขาโชว์ฝีมือ การสร้างอาหารชนิดใหม่ จากวัตถุดิบที่มี เพียง 2 อย่าง
คือ ไข่เจียว กับ นัตเกตไก่ จนได้ภาพนี้ ออกมาครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190865

ความพิเศษ ของไข่เจียว เมนูนี้ คือ ทำให้เป็นชั้นๆ ตามภาพครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190869

เราจึงได้อาหารอร่อย อีกมื้อ ไข่เจียวจานพิเศษ ทานคู่กับ เกาเหลาก๊วยเตี๋ยวไก่ ตันหยง

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190866

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190867

พร้อมแล้วก็ทานกันเลยครับ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190868

ไม่ได้เข้าซะนานเหมือนกันค่ะ
มัวแต่ยุ่ง ๆ งาน

แต่เข้ามาก็ไม่ผิดหวัง ตาลายได้อีก ;)

น่าทานมากเลยค่ะหน้าตา เหมือนพิซซ่า เลยค่ะ
ชอบตอนที่ผ่าออกมา แล้วเป็นชั้น ๆ
เห็นแล้ว ยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่เลย

อยากทำทานบ้างค่ะ

ขอบคุณนะคะ ที่นำมาแบ่งปัน

ขออนุญาต นำมาลงบ้างนะคะ
แต่ครั้งนี้เป็นฝีมือคุณแม่ค่ะ
ซึ่งงวดนี้ กลับบ้านไปไม่ทันได้เป็นลูกมือ
กลับไปถึงก็เสร็จออกมาแล้วค่ะ

ชื่ออาหารต้องอ่านข้างล่างภาพนะคะ มีที่มาด้วยค่ะ

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190936

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190937

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190938

http://www.meejai.com/mjphoto.php?imgid=190941

ที่มาของชื่อ คือ
ได้ถามคุณแม่ มาว่า อาหารนี้มีชื่อว่าอะไร
ตอนแรกท่านก็ตอบว่า น้ำเงี้ยว
แต่ท่านก็นึกออกว่า จริง ๆ แล้ว น้ำเงี้ยวทั่วไป เขาไม่ใส่กะทิกัน
แต่ที่ทำออกมาทานกันที่บ้่าน ใส่กะทิด้วย

เราก็เลยเสนอว่า ให้ชื่อ "น้ำเงี้ยวกะทิมั้ย??"

แต่คุณแม่ก็ยืนยันว่า "อย่าเอาของเขาไปเปลี่ยน"

ท่า่นก็เลยบอกใหม่ว่า เป็นชื่อ น้ำยาญวน ก็แล้วกัน
เราก็เลยสงสัยว่า คนญวน เขามีน้ำเงี้ยวที่นั่น ใส่กะทิเหรอ??
ก็เลยถามท่านว่า ทำไมจึงชื่อ น้ำยาญวน ก็ได้คำตอบให้หายสงสัยว่า
"ก็คนญวน ทำ" ;) หายสงสัยเลย คือ คุณแม่ มีเชื้อสายญวนอ่ะคะ


แต่คุณลูกขอเพิ่ม ชื่อ เฉพาะ สำหรับน้ำยาญวน นี้หน่อยนะคะ

เพราะมันเฉพาะตรงเนื้อที่ใส่เนี่ยแหละค่ะ

ให้ชื่อว่า "น้ำยาญวน ปลาหนวดแพะ" ค่ะ

ซึ่งได้คุณพ่อ และน้องชายให้ข้อมูลเพิ่มเรื่องปลาเนี่ยแหละค่ะว่า
เนื้อที่ใช้ทำเป็นเนื้อปลา และมันก็ชื่อปลาหนวดแพะ ไม่รู้มาก่อนว่ามีปลาชื่อแบบนี้ด้วย

ที่ตกใจเนี่ยไม่ใช่แค่ชื่อค่ะ แต่มันคือ ตอนทานเนี่ย ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเป็นปลา
ไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ ซึ่งคุณแม่บอกว่า ที่เลือกปลาหนวดแพะ
ก็เพราะมันไม่มีกลิ่นคาวเนี่ยแหละค่ะ

วันนั้น ก็เลยอิ่มกันถ้วนหน้า
ขอบคุณคุณแม่มากค่ะ สำหรับทุก ๆ มื้อของลูก
และคุณพ่อ และน้องชาย เรื่องความรู้เรื่องปลา
คราวหน้าคุณลูก จะไปทำให้ทานบ้างนะคะ
จะขอจดเมนูจากตู้กับข้าวเนี่ยแหละ
ไปทำให้คุณแม่ทานบ้างนะคะ
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
ฝีมือเป็นไงจะนำมาลงนะคะ


ขอฝากตัว เป็นศิษย์ ด้วยคนนะคะ
ขอบคุณค่ะ

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ทั้งไข่เจียวนักเก็ตของคุณเบิ้ม
และขนมจีนน้ำยาญวนของคุณNakderntang
ไม่เหมือนใครเลยจริงๆ ^_^

น่าทานมากครับ

ใส่ถั่วพู ด้วย ของโปรดเลยครับ
น้ำเงี้ยว เนี่ย ก็ของโปรด
หากได้ลองทาน น้ำยาญวณ เข้าไป
คงได้โปรดอีกเป็นแน่แท้

ขอบคุณครับ คุณ Nakderntang

Quote:

---

Originally Posted by oh_ic

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ทั้งไข่เจียวนักเก็ตของคุณเบิ้ม
และขนมจีนน้ำยาญวนของคุณNakderntang
ไม่เหมือนใครเลยจริงๆ ^_^

---

ลองทำดูที่บ้านได้นะครับ

Quote:

---

Originally Posted by oh_ic

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ทั้งไข่เจียวนักเก็ตของคุณเบิ้ม
และขนมจีนน้ำยาญวนของคุณNakderntang
ไม่เหมือนใครเลยจริงๆ ^_^

---

Quote:

---

Originally Posted by itasian

น่าทานมากครับ

ใส่ถั่วพู ด้วย ของโปรดเลยครับ
น้ำเงี้ยว เนี่ย ก็ของโปรด
หากได้ลองทาน น้ำยาญวณ เข้าไป
คงได้โปรดอีกเป็นแน่แท้

ขอบคุณครับ คุณ Nakderntang

---

ขอบคุณ คุณ oh_ic และ คุณ itasian ค่ะ
จะขอนำ รอยยิ้มและคำขอบคุณ ไปบอก คุณแม่(ครัว) ด้วยนะคะ:)