ออกเจแล้ว...คงยังไม่เบื่อนะครับ "ปีกไก่น้ำแดง"
http://images.temppic.com/27-10-2009...0.43319700.bmp
ไหนๆก็ออกเจแล้วครับเพื่อนๆ...วันนี้เอาเมนูทําง่ายๆอร่อยๆมาให้ครับ..
ปีกไก่(หรือปนน่องไก่ไปด้วยก็ได้) น้ำแดงครับ.
มาเริ่มกันเลยดีกว่า...อิอิ
วัตถุดิบ
1.ปีกไก่+น่องไก่ ครึ่งกิโล
2.ซอสมะเขือเทศ
3.หอมหัวใหญ่
4.แป้งทอดกรอบ(แป้งข้าวโพด)
5.พริกไทย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว
6.น้ำมันสําหรับทอด
วิธีทํา..
-นําปีกไก่+น่องไก่ มาคลุกด้วยแป้ง(2-3ช้อนโต๊ะ) พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา.. หมักทิ้งไว้ แค่ 5 นาที..
-ต่อมาหั่นหอมหัวใหญ่เตรียมไว้ หั่นแบบเป็นลูกเต๋า เอาแค่ ครึ่งลูก ก็พอครับ
-ขั้นต่อไปเราก็มาทอดไก่ ให้น้ำมันพอท่วมเนื้อและปีกไก่ ทอดพอเหลืองนะครับ. เมื่อได้แล้ว ตักแต่ปีกและน่องไก่พักไว้ก่อน
http://images.temppic.com/27-10-2009...0.05365300.bmp
http://images.temppic.com/27-10-2009...0.28446600.bmp
-ขั้นต่อมาเอาหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงทอดในน้ำมันนิดหน่อย ให้หอม...แล้วใส่น้ำลงไป กะว่า1 ถ้วยแก้ว พอเดือดก็ใส่ซอสมะเขือเทศให้ออกสีแดงแล้วใส่.. น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว (ถ้าเผื่อชอบแบบปีกไก่เหล้าแดง ก็เติมเหล้า ก็เหล้าของคุณผู้ชายลงไป 2 ฝาขวดเหล้า)...เมื่อใส่ทุกอย่างลงไปแล้ว ก็ชิมดู กะว่า ได้ 3 รส คือ หวาน เค็ม เปรี้ยวแล้ว...ใส่ปีกไก่+น่องลงไป...ใช้ไฟอ่อนอีก 5 นาที...ก็ใช้ได้แล้วครับ...แล้วอย่าลืมแต่งด้วยผักชีด้วย อิอิ จะได้สวยงาม น่าเจี๊ยะ อิอิ
รูปภาพยืมมาจาก google ครับ...
;););)
