“ต้นหอมญี่ปุ่น” ผักญี่ปุ่นมากประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหาร

บทความนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปรู้จักกับพืชผักสวนครัวที่มากด้วยคุณค่าที่น่าลิ้มลอง นำมาประกอบอาหารรับประทาน ถึงแม้จะไม่ใช่พืชผักสวนครัวของไทยก็ตาม นั่นก็คือ ต้นหอมญี่ปุ่น
https://www.wegointer.com/wp-content...014/09/jv1.jpg
ต้นหอมญี่ปุ่น ดูเผินๆจะคล้ายกับต้นหอมทั่วไปแต่มีขนาดใหญ่กว่า ทรงต้นสูงกว่าหอมหัวใหญ่ ลำต้นจริงจะมีลักษณะเป็นแผ่นอยู่ระหว่างรากและใบ ใบมีลักษณะเป็นหลอดยาว คล้ายใบหอมขนาดใหญ่ มีจำนวน 6-7 ใบต่อต้น

ลำต้นเทียม คือ ส่วนของกาบใบ ทำหน้าที่สะสมอาหารเป็นส่วนที่นำมาบริโภคซึ่งจะขยายตัวตามยาว โดยทั่วไปลำต้นเทียมสูง 25-75 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-7 ซม. ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด slotxo true wallet และการแยกกอ

ส่วนที่นำมาบริโภค คือ ลำต้นเทียมที่มีลักษณะกลมยาวสีขาว จะประกอบด้วยน้ำตาล และโปรตีนสูง สารกระตุ้นต่อมน้ำตา มีรสหวาน ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ลดคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต มีโพแทสเซียมช่วยในการขับปัสสาวะ ขับกรดยูริค

ต้นหอมญี่ปุ่น ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส รวมถึงวิตามิน A C และ K ช่วยป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ลดคลอเลสเตอรอล และความดันโลหิต