ต้มกระดูกหมู ฟักเขียว & ผักกาดดอง ครั้งแรกของผม

[itasian]

กับข้าวเต็มโต๊ะเลยค่ะ น่าอร่อยยมาก หนึ่งเข้ามาดูทุกวันทุกเมนู ทำไม่เป็นให้รู้กันไปปปป ขอบคุณมากนะคะสำหรับวิธีการทำ

จริงครับ ได้สูตร วิธีทำ ขนาดนี้แล้ว ทำไม่เป็นให้มันรู้ไป

สำหรับวิธีการทำ ผมยินดีเผยแพร่ เท่าที่รู้ครับ
หากอันไหนผมรู้แต่ตกหล่น ขออภัยด้วยครับ
ถ้าระลึกได้แล้ว ว่าอะไรตกหล่น จะเอามาโพสต์เพิ่มเติมครับ

ขอบคุณคุณหนึ่งมากครับ

คุณเบิ้ม ชักจะเก่งใหญ่แล้วนะคะ ซุบกระดูกถ้าจะให้ง่าย ใส่คนอร์ลงไปสักก้อนสองก้อน แล้วแต่ปริมาณน้ำซุบ แค่นี้ก็อร่อยละคะ ถ้าจะให้สะดวกรวดเร็ว พี่น้ำใช้หม้อแรงดัน ใบเล็กๆ น่าจะประมาณ 5-600 บาท ประหยัดแก๊สไปเยอะเลยคะ แค่ 10 นาที กระดูกซี่โครงหมูก็จะนุ่ม เหมือนตุ๋นข้ามชาติมาเลยแหละคะ ใส่กระเทียมบุบๆ พริกไทยดำเม็ดบุบๆหน่อย อู๊ยยยยย อร่อยหอมหวล กับข้าวเต็มโต๊ะ น่าทานเชียวคะ ขอให้สนุกกับการทำกับข้าวนะคะ

ขอบคุณสำหรับ คำชี้แนะเพิ่มเติมครับ พี่น้ำ
จะได้เอาไปลองทำครับ

[itasian]

การล้างผักกาดดอง จะทำให้ลดความเปรี้ยวของผักกาดดองลงได้
หากใครชอบทานแบบเปรี้ยว ก็ไม่ต้องล้าง แต่ จะไม่ได้ความสะอาดนะครับ

วันแรกที่ต้ม ผมอยากกินผักกาดดองแบบกรอบๆ
จึงต้มหลังจากที่ใส่ผักกาดดองลงไปแล้วไม่นานมาก
กลัวว่าถ้านานกว่านี้ จะเสียความกรอบไป
พอได้ที่ก็ปิดแก๊ส แล้วก็เอามาทานกันเลย กรอบจริงครับ

วันที่สอง อุ่นที่ยังเหลืออยู่จนเดือดซักพัก
ปรากฏว่า ผักกาดดองเหี่ยวลงไปเยอะจากวันแรก แต่ยังกรอบอยู่
และอร่อยกว่าวันแรก เพราะได้รับความเข้มข้นของน้ำซุปเข้าไปมากขึ้นด้วย
ผ่านไป 1 คืน ความเข้มข้นของน้ำซุปก็เข้ากันได้ดีมากขึ้น ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นครับ

จึงถึงถ้วยสุดท้ายของหม้อ ก็ยังอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยครับ
ยิ่งต้มไว้นาน น้ำซุป ความเข้มข้นเครื่องเทศ ยิ่งเข้าที่ครับ

หากได้การเรียนรู้อะไรเพิ่มเติมจากนี้ จะได้เข้ามาเล่าสู่กันฟังต่อไปครับ

ขอบคุณมากครับ

[nam]

น่าตาหม้อเป็นแบบนี้คะคุณหนึ่ง



มีเก็บไว้ สารพัดประโยชน์จริง ทำขาหมู แป๊ปเดียวก้อได้ทานละคะ

[itasian]

ขอบคุณพี่้น้ำ ที่เอารูปมาแสดงประกอบ

[Baam Baam]

เป็นเซตกับข้าวที่เรียบง่าย แต่รสชาติที่คุ้นเคย
สมัคร slotxo