Previous
Next
Downtown
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก Downtown
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก
กระทู้แนะนำล่าสุดจาก
Results 1 to 10 of 10

Thread: เปิดสูตรเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ สูตรตามใจฉัน

  1. #1
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    911
    Warning Points:
    0/5

    เปิดสูตรเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ สูตรตามใจฉัน

    ก่อนอื่น เมนูนี้ขอบอกว่าได้รับแรงบันดาลใจ หลังจากที่ได้ดูหนังเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ค่ะ ว่ากันไปเนอะ
    สูตรนี้ เป็นสูตรที่ดัดแปลงไปตามใจตัวะองเท่าที่จะหาของได้ในตู้เย็น แต่รับรองว่าอร่อยเด็ดแน่ๆ ค่ะ

    มาเริ่มกันเลยนะค่ะ สูตรส่วนมากที่เอามาแบ่งปันเป็นอะไรที่ง่าย ไม่ค่อยยุ่งยาก หาได้ หรือปรับสูตรจากของที่มี
    ด้วยข้อจำกัดที่มี เลยต้องใช้ดัดแปลงเอาค่ะ
    ของที่เตรียม ก็มี เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ จะแบบธรรมดา หรือผสมสาหร่ายก็ได้ หนึ่งห่อมาแช่น้ำให้นิ่มพักเอาไว้


  2. #2
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    911
    Warning Points:
    0/5
    เครื่องปรุง ก็มี กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด
    ขิงสด สับละเอียด
    เต้าหู้ พริกหวาน หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ
    รากผักชีสับละเอียด ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย หมูบด พริกขี้หนูสับละเอียด(ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่ทานเผ็ด)
    น้ำมันงา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย


  3. #3
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    911
    Warning Points:
    0/5
    เอากระทะตั้งไฟพอร้อนให้ใส่เต้าหู้ ลงผัดพอให้เหลือง
    จากนั้นใส่หมูสับ กระเทียม ขิง พริกทุกอย่างลงไป ยกเว้นต้นหอมผักชี
    จากนั้นปรุงรสชาติด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย
    เติมกลิ่นอาย ของความเป็นอาหารจีนเล็กน้อยด้วย น้ำมันงา ไม่มากนัก พร้อมน้ำซุปนิดหน่อย
    เพื่อไม่ให้ก๋วยเตี๋ยวออกมาแห้งนัก



    จากนั้น ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน


  4. #4
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    911
    Warning Points:
    0/5
    ปรุงรสชาติอีกครั้ง หลังจากที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป พอเส้นสุกได้ที่ ใส่ต้นหอม ผักชีสับ
    ก็พร้อมหม่ำได้เลยค่ะ เมนูนี้อาจะเรียกว่า เป็นเมนูสุขภาพได้เลย เพราะมีทั้งกระเทียม ขิงสด เต้าหู้
    สูตรที่ทำจะเน้นกระเทียมเยอะหน่อยนะค่ะ เพราะชอบทานกระเทียม
    มาทานด้วยกันนะค่ะ ก๋วยเตี๋ยวเสร็จเรียบร้อยแล้ว สูตรนี้เลยขอเรียกว่า สูตรตามใจฉัน ค่ะ


  5. #5
    wawe's Avatar
    wawe is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    685
    Warning Points:
    0/5
    ตามอาจารย์ป้อมมาหาสูตรก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ค่ะ พี่เคยทำแบบผัดขี้เมา เดี๋ยวต้องลองสูตรนี้ดูบ้างนะคะ
    ความง่ายอยู่ที่ปาก ความยากอยู่ที่ทำ
    การรู้จักปล่อยวาง เป็นวิถีทางแห่งความสุขสงบ
    มนุษย์ย่อมได้รับผลของการกระทำของตนเสมอ อาจจะเร็วหรือช้าเท่านั้น

  6. #6
    Nakderntang's Avatar
    Nakderntang is offline Trusted Member
    Join Date
    May 2010
    Location
    GB
    Posts
    712
    Warning Points:
    0/5
    ขอบคุณ คุณ pomme นะคะ

    พึ่งทราบว่า เซี่ยงไฮ้ มีแบบผสมสาหร่ายด้วย

    อยากบอกว่า ทุกภาพน่าทานมากคะ
    (ทุกภาพจริง ๆ นะคะ)

    และชอบตรงที่บอกว่า ดูหนังแล้วเกิดแรงบันดาลใจในการทำอาหารจานนี้อ่ะคะ

    ไงก็ขอบคุณนะคะ ที่เสียสละมาแบ่งปันสูตรอาหารค่ะ

  7. #7
    jaew_waw's Avatar
    jaew_waw is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    66
    Warning Points:
    0/5
    น่าทานมากๆคะ จะลองทำทานดูนะคะ

    เทียนติดไฟเล่มเดียวสามารถช่วยให้เทียนอีกหลายพันเล่มพบความสว่างได้

    โดยที่ไม่ทำให้เทียนเล่มนั้นมีอายุการใช้งานน้อยลงเลย

  8. #8
    itasian's Avatar
    itasian is offline Trusted Member
    Join Date
    Apr 2010
    Location
    GB
    Posts
    1,453
    Blog Entries
    5
    Warning Points:
    0/5
    น่าทานอย่างแรงครับ
    ดูรูปไป กลืนน้ำลายไป เหอๆ

    อยากกินจังเลยครับ

    ขอบคุณครับ ท่านปรมาจารย์ pomme

  9. #9
    bookerian's Avatar
    bookerian is offline Trusted Member
    Join Date
    May 2010
    Location
    ประเทศไทย
    Posts
    796
    Blog Entries
    25
    Warning Points:
    0/5
    ตามมาชิม เอ้ย..มาชมค่ะ หน้าตาจานนี้สวยจัง สีสวย น่ากิน
    ขอบคุณมากค่ะ
    ขอบคุณ SBN ค่ะที่ให้โอกาส.. ทำให้ได้มาอาศัยอยู่ร่วมกัน

    "bookerian" ร้านหนังสือดี ในเครือมีหัวใจ ส่งตรงจากสำนักพิมพ์ สั่งออนไลน์ ง่าย สะดวก พร้อมยินดีพูดคุยแนะนำหนังสือน่าอ่านที่เหมาะสำหรับคุณ เราอ่านแล้วจึงรู้สึก อยากให้คุณได้อ่าน

    ..เพราะ"หนังสือ คือ ตัวกลางที่ช่วยเราสร้างอารยธรรมร่วมกัน"

    ชวนเพื่อนใส่ลิ้ง เปิดโลก SBNTown ใน sign เพื่อแนะนำเพื่อนๆ ในการใช้เครื่องมือของชุมชนให้มีทักษะเท่ากัน

  10. #10
    Join Date
    Feb 2021
    Posts
    4,184
    Warning Points:
    0/5

    Re: เปิดสูตรเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ สูตรตามใจฉัน

    อาหารน่าทานมากครับ หากมีข้อมูลที่มีประโยชน์มากครับ
    slotxo true wallet

Comments from Facebook

Similar Threads

  1. เปิดสูตรเด็ด เมนู "ตู้กับข้าว" เมนูที่ 1 กุ้งอบกระเทียม สูตรเด็ด คนต่างแดน ของคุณ pomme
    By Siambrandname Webmaster in forum Review ของกิน -- ห้องสำหรับ Review ของกิน หรือ ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ
    Replies: 6
    Last Post: 03-03-2021, 02:52 PM
  2. เปิดสูตรเด็ด เมนู "ตู้กับข้าว" เมนูที่ 2 เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว สูตรตามใจฉัน ของคุณ pomme
    By Siambrandname Webmaster in forum Review ของกิน -- ห้องสำหรับ Review ของกิน หรือ ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ
    Replies: 1
    Last Post: 03-02-2021, 04:04 PM
  3. เปิดสูตรเด็ด รสแซป เมนูก้นครัว
    By pomme in forum Review ของกิน -- ห้องสำหรับ Review ของกิน หรือ ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ
    Replies: 13
    Last Post: 02-27-2021, 02:53 PM
  4. เปิดสูตรเด็ด สูตรลับ เมนูปลาราดพริก
    By pomme in forum Review ของกิน -- ห้องสำหรับ Review ของกิน หรือ ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ
    Replies: 16
    Last Post: 02-26-2021, 08:29 PM
  5. เปิดสูตรเด็ด ก๋วยจั๊บ รสเลิศ
    By pomme in forum Review ของกิน -- ห้องสำหรับ Review ของกิน หรือ ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ
    Replies: 17
    Last Post: 02-24-2021, 09:28 PM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •