วัตถุดิบ และ ตลาด คือ หัวกับท้าย ที่จุดเริ่ม ของการเกิดอุตสาหกรรมใหม่

[Pairoj Phootong]

เมื่อพูดถึง เกษตรอุตสาหกรรมใหม่
บางคนนึกถึงอุตาหกรรม ที่ลงทุนมาก(30-40ล้าน) ใช้พื้นที่มาก (เป็นไร่) กระบวนการซับซ้อน ใช้ความรู้ทั่วไป
แต่จากการ ทำงาน ในบทบาทของ ผู้จัดการศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ ที่ ม.เกษตรศาสตร์ ในช่วงปี 49-52
ได้มีโอกาส เห็นภาพ กับตาตนเอง ในเกษตรอุตสาหกรรม ในกรณีการสกัดแคปซูลจากเลือดจระเข้
ทำให้เห็นภาพ การลงทุนที่น้อย ใช้พื้นที่ (20 ตร.ม.) กระบวนการไม่ซับซ้อน ใช้ความรู้ที่สร้างใหม่ มีสิทธิบัตร
โดยที่ บริษัทใหม่ สามารถ เข้าถึงและขอใช้สิทธิได้ในรูปแบบ บริษัทขออนุญาตใช้สิทธิ(Licensing Company)

พิธีการลงนามถ่ายทอดเทคโนโลยี ระหว่าง บ.วานิไทย และ ม.เกษตรศาสตร์

รูป เพื่อแสดงการเพิ่มมูล่า จากเลือดจระเข้ เป็น แคปซูลเลือดจระเข้

ความแตกต่าง ระดับเอกสิทธิ ของสิทธิบัตร คือ ความสามารถในการคงคุณค่าของโปรตีน ที่ต้องใช้ความร้อนต่ากว่า 80 องศา ที่คนทั่วไปควบคุใความร้อนไม่ได้เมื่อใช้ความร้อนที่ 100 องศา เกิดปัญหาการสลายของคุณค่าอาหาร จึงต้องใช้เทคโนโลยีเฉพาะที่เรียกว่า Vacuum Freez dry.
ดังนั้น เกษตรอุตสาหกรรมใหม่ จึงเป็นโอกาส ที่น่าสนใจในการสร้างมูลค่าเพิ่ม สำหรับ กลุ่มเจ้าของวัตถุดิบ อาทิ ปาล์ม ยาง อื่น ๆ
http://kon9na.com/forum/showthread.p...B8%A1%E0%B9%88

[bit]

Scroll ลงมาเห็นรูปจระเข้แล้วตกใจครับ "-.-

แต่พอมองไปมองมาแล้ว ก็สงสารเค้านะครับ ยังตัวเล็กๆอยู่เลย โดนสต๊าฟซะแล้ว

ขอบคุณคุณ Pairoj Phootong สำหรับบทความครับ

อ่านแล้ว ตามเข้าไปอ่าน ที่ลิงค์ที่ให้มาแล้ว เห็นด้วยครับ ว่า การนำความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์มาใช้ ในการลดต้นทุน และ เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์นั้น สำคัญมากครับ

ประเทศเราตั้งแต่แรก เป็นประเทศที่มีภาคการผลิตหลัก เป็นภาคเกษตรกรรม และตอนนี้ก็ยังเป็นอย่างนั้นอยู่ ซึ่ง ความรู้ที่ใช้ในการทำเกษตกรรมส่วนใหญ่ในปัจจุบัน ก็ยังเป็นความรู้ที่ครูๆเกษตรกรรุ่นเก่า(ขอเรียกท่านเหล่านั้นว่าครู นะครับ) สร้างและตกทอดความรู้มาไว้ให้ใช้

คนรุ่นใหม่ที่ไปศึกษาและนำเข้าความรู้วิทยาศาสตร์ จากต่างประเทศมา ก็ยังนำมาใช้ในภาคการเกษตรซึ่งเป็นการผลิตหลักของประเทศ น้อยมาก

ซึ่งผมว่า ยังไม่สายเกินไปครับ ที่จะเริ่มนำความรู้วิทยาศาสตร์ ที่ไปนำเข้ามา มาเริ่มใช้เสริมเพื่อเพิ่มมูลค่า หรือ ลดต้นทุนการผลิต ในภาคการเกษตรที่เราใช้ความรู้หลักจากครูๆ เกษตรกรรุ่นเก่าอยู่ครับ